Алкогольні і безалкогольні напої на Новий 2017 рік.

Алкогольні і безалкогольні напої на Новий 2017 рік.

Який святковий стіл обходиться без напоїв, а тим більше, якщо він ще й новорічний. Наступаючий рік - рік вогняного півня. Цей пан - дуже розумний, спритний, товариський. І що б догодити йому, сервірувати стіл слід особливо ретельно.

Самим необхідним, природним напоєм для півня є вода, тому її можна поставити на стіл. Як завжди, доречні й корисні будуть соки і морси.
Їх можна приготувати, як з натуральних фруктів і овочів, так і просто розвести домашнє, приготоване ще влітку, варення. Подайте їх у келихах, прикрашені серпантином з різнобарвною фольги.

Так само, як в гарячих стравах, салатах і закусках в цьому році вітається наявність натуральних свіжих продуктів, так і в напоях спробуйте використовувати їх.

Напої на Новий рік для дітей і дорослих.

[note]Квітами нового талісмана будуть цього разу червоний, золотий і всі їх відтінки. Тому, у напоях на святковий стіл сміливо використовуйте ягоди і фрукти червоного і жовтого кольору, а також соки з них - малину, полуницю, вишню, обліпиху, черешню, журавлину, шипшину, червону смородину, гранат, кавун, виноград, яблука, цитрусові, абрикоси, манго, персики, нектарини, хурму, папайю, гарбуз, диню.[/note]

Для дітей можна приготувати вишневий молочний коктейль і апельсиновий напій або ось такий:

Апельсиновий коктейль.

Склад:

- 1 стакан води;
- 4 апельсина;
- 2 ст. ложки цукру;
- 3 гвоздики;
- Паличка кориці - 2 см.;
- Мускатний горіх.

Приготування:

Вичавити сік з апельсинів. Воду довести до кипіння, поклавши в неї цукор, корицю і гвоздику. Дати охолонути, процідити, влити апельсиновий сік і зверху посипати тертим мускатним горіхом.

[note]Крім того, півень великий любитель овочів і фруктів. Тому, можна готувати будь-які напої з їх використанням.[/note]

Спробуйте приготувати для себе слабо алкогольні коктейлі з шампанським, соками і лікерами. Такі коктейлі подають у високих, охолоджених келихах, а шампанське наливають в останню чергу і не змішують з нижніми шарами. Ось кілька рецептів таких напоїв.

Коктейль Мімоза.

Коктейль Мімоза

Склад:

- 40 г апельсинового соку;
- 60 г охолодженого шампанського;
В охолоджений фужер налити апельсиновий сік і додати холодне шампанське.

Коктейль персиковий Белліні.

Коктейль персиковий Белліні

Склад:

- 200 мл персикового соку;
- Пляшка будь-якого шампанського;
- Персики.

Приготування:

Налити в келихи персиковий сік і шампанське в пропорції 1/1. Прикрасити тонкими скибочками персиків.

Коктейль лимонний.

Коктейль лимонний

У тонкому келиху з'єднати лимонний сік з шматочком цукру, зверху налити охолоджене шампанське. Прикрасити келих часточкою лимона.

Апельсиновий Коктейль.

Апельсиновий коктейль

Склад:

- Цукрова пудра - 1 ч. ложка;
- Апельсиновий лікер - 10 мл.;
- Яєчний жовток - 1 шт.;
- 200 мл шампанського;
- Апельсин - 0,5 шт.;
- Кубики льоду.

Приготування:

Збити жовток з цукровою пудрою. З апельсина вичавити сік. Добре збити апельсиновий сік з жовтком, лікером і декількома кубиками льоду. Процідити в келих напій і акуратно влити шампанське. Можна додати кубики льоду.

[note]Але, якщо за традицією, ви все ж вирішите не обмежуватися одним шампанським і соками, пам'ятайте, що це повинні бути найкращі, якісні напої, якими ми будемо пригощати своїх гостей. В іншому ж, поради ті ж самі, що і для безалкогольних напоїв - натуральність і якість.[/note]

Поки ще є час до Нового 2017 року, можна приготувати дещо самим. Дуже приємний смак має кедровий лікер, настояний на горішках або домашня наливка, приготовлена з будь-яких фруктів і ягід.

І, звичайно ж, традиційні новорічні напої, наприклад, шампанське, зрозуміло, можна купити. А все-таки, давайте спробуємо приготувати самостійно і його. А раптом вийде краще, ніж з магазину.

Рецепт безалкогольного шампанського.

Рецепт безалкогольного шампанського

Склад:

- 1 літр води;
- 150 г меду;
- 150 г цукру;
- 2 лаврових листа;
- 5 г. кориці, гвоздики, кардамону, імбиру, мускатного горіха.

Приготування:

Воду закип'ятити, додати прянощі, мед, цукор і варити ще 10-15 хвилин. Дати настоятися, розлити в пляшки, додавши в кожну по кілька родзинок, щільно закупорити і прибрати в холодильник настоюватися на 2-3 тижні.

[help]А знаєте, як вибрати шампанське, якщо ви його будете купувати, а не готувати самостійно? Визначити якість шампанського можна навіть по вигляду. Якісний напій має солом'яний колір із золотистим відливом. Після того, як його налили в келих, відбувається тривале виділення бульбашок і утворюється так званий поясок після зникнення піни.

Щоб шампанське не виплеснулося при відкриванні, тримайте пляшку під кутом 45 градусів. За етикетом, шампанське п'ють з кришталевих келихів. Шампанське «Брют», як і сухе вино подають до не дуже гострих м'ясних і рибних страв. А на десерт йде напівсухе та напівсолодке, що подається з негострим сиром, фруктами, шоколадом, горіхами, морозивом.[/help]

Рецепт домашнього коньяку.

Рецепт домашнього коньяку

Серед напоїв на новорічному столі 2017 як і завжди буде присутнє міцне спиртне. Ось рецепт домашнього коньяку.

Склад:

- 1 л. горілки;
- 35 ягід шипшини;
- 6-7 горошин чорного перцю;
- 3 ст. ложки цукру;
- 2 ст. ложки кори дуба;
- 6 листочків звіробою;
- 1-2 ст. ложки чорного чаю (листя).

Приготування: 

Всі інгредієнти змішати, залити горілкою і залишити на 45 днів настоюватися в прохолодному приміщенні. Процідити і розлити по пляшках.

[tip]Вік коньяку можна визначити за його відтінку. Наймолодший має світло-солом'яний, далі йде - солом'яно-жовтий, бурштиновий, золотий і самий старий - вогненно-червоний.[/tip]

Апельсиново-кавовий лікер.

Апельсиново-кавовий лікер

Склад:

- 1 л. горілки;
- 1 апельсин;
- 40 ч. ложок цукру;
- 40 зерен кави.

Приготування:

В апельсині зробіть надрізи і вкладіть всередину зерна кави. Засипте цукром і залийте горілкою. Настоюйте місяць.

[tip]З такими різноманітними, пряними напоями всі ваші гарячі страви, закуски і салати на Новий рік не зможуть затриматися надовго. Тому готуйте частування з запасом. Його має бути багато, і воно не повинно закінчитися, поки не розійдуться гості. Адже півень теж любить поїсти, йому слід догодити. Також заздалегідь подбайте про те, чим будете зустрічати Новий рік.[/tip]

Сервіровка столу на Новий 2017 рік.

Щедрого вам новорічного столу 2017, прекрасного настрою, удачі і щастя в наступаючому році!

Схожі статті:

ЖиттєдіяльністьЯк правильно заморожувати фрукти і ягоди на зиму

ЖиттєдіяльністьПідбірка чізбургерів

ЖиттєдіяльністьТісто для вафель

ЖиттєдіяльністьНатуральні барвники для яєць


Рейтинг: 0 Голосів: 0

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз