Як правильно заморожувати фрукти і ягоди на зиму

Як правильно заморожувати фрукти і ягоди на зиму

Заморожені кабачки або цукіні, томати, брокколі, перець, ягоди, гриби, фрукти та інші продукти зберігають свій свіжий аромат, смак і весь набір вітамінів, але потрібно знати, як правильно їх зберігати на зиму, щоб вони порадували своїм смаком і принесли організму користь і багато корисних речовин і вітамінів, які так необхідні взимку.

Як правильно заморожувати ягоди.

Для того щоб зберегти всі поживні речовини потрібно дотримуватися таких правил:

  1. Для того щоб зберегти максимально поживні речовини і вітаміни, ягоди потрібно покласти в холодильник на 3 години.
  2. Соковиті ягоди типу малина, ожина необхідно помити просушити паперовим рушником і покласти в морозильну камеру на 3 години. Після того як малина добре проморозиться можна перевести її в пластиковий контейнер або в пакет з зіп-замком.
  3. Практичність цих пакетів на висоті. Пакети не протікають і займають менше місця ніж контейнер. Крім того ви можете взяти необхідну кількість ягод, а інші закрити і покласти в морозилку.

Пакет із замком-слайдером для заморозки ягід та фруктів

Такий пакет дуже зручний і деякі виробники випускають на пакетах поля де можна написати який це продукт і дату упаковки. І якщо ви знаєте час зберігання таких продуктів, то можете на ньому і записати дату яку ви використовуватимете певний продукт.

Ці три простих правила дозволять вам зробити все правильно.

Фрукти і ягоди які не можна заморожувати:

  • виноград
  • сливи
  • абрикос

При заморожуванні таких фруктів кристали льоду руйнують структуру, і при розморожуванні з фрукта витече кашоподібна маса. Зазвичай їх можна заморожувати, але корисних речовин залишиться мало.

Час зберігання ягід і фруктів в морозильній камері.

  • Фрукти з кісточкою - 10 місяців;
  • Фрукти без кісточки - 2-3 місяців;
  • Ягоди - 10-12 місяців.

Читати: Смачні заготовки на зиму.

заморожувати фрукти і ягоди на зиму

Схожі статті:

ЖиттєдіяльністьАлкогольні і безалкогольні напої на Новий 2017 рік.

ЖиттєдіяльністьНатуральні барвники для яєць


Рейтинг: 0 Голосів: 0

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз