Мої нотатки

Адмін 3 вересня 2013 +1 RSS-стрічка
Рецепти приготування

Гарбуз для всіх: декілька рецептів корисної їжі

М'якоть гарбуза містить солі калію, кальцію, магнію і заліза, багата вітамінами C, групи B, PP, бета-каротином. Клітковина, якої рясніє гарбуз, покращує моторну функцію кишечника, прибирає застійні явища. Овоч має м'яку сечогінну дію, усуває набряки і навіть здатний нормалізувати тиск.

Гарбуз для всіх: декілька рецептів корисної їжі

Регулярне вживання гарбуза допомагає очистити печінку і знизити навантаження на неї, відрегулювати вуглеводний і жировий обмін.

Для чого кулінари заморожують картоплю перед смаженням

Проблематично буде відшукати людину, яка б не любила картопляні блюда. Продукт цей дійсно універсальний, нехай і не найкорисніший, а найголовніше - дуже смачний. Особливо, якщо знати і застосовувати найбільш цікаві рецепти.

Для чого кулінари заморожують картоплю перед смаженням

Один такий якраз має на увазі обов'язкову заморозку картоплі перед тим, як взагалі почнеш з нею щось робити. Так навіщо ж потрібна морозильна камера?

Як зробити домашній кефір

Сьогодні поговоримо про те, як зробити для дитини домашній кефір з простих і доступних продуктів. Цей рецепт знадобиться мамам, які з якихось причин не можуть купувати дитяче харчування на молочній кухні.

Як зробити домашній кефір

Домашній кефір можна зробити з простих і доступних продкут за 5-6 годин.

Булгур: що це і як готувати?

Багато господинь звикли готувати як гарнір рис, гречку та інші традиційні крупи. Булгур стане прекрасною альтернативою таким стравам. Така крупа володіє не тільки приємним смаком, але і масою корисних речовин. Приготувавши щось з булгура можна легко урізноманітнити повсякденний раціон.

Як і будь-яка крупа, булгур має свої особливості і структуру. Тому, перш ніж купити пачку заповітної крупи, варто дізнатися більше інформації. Це стосується властивостей продукту, а також особливостей його приготування. Розглянемо основні відмінності булгура від інших круп.

Пиріжки з різних країн

Напевно, кожен з нас з дитинства любить пиріжки. Ароматні, гарячі, з різними начинками, приготовлені бабусею за секретним рецептом ... А як щодо інших країн? Виявляється, там їх теж готують і люблять. Ось рецепти незвичайних «закордонних» пиріжків.

Фаршировані карасі на сковороді

Карасі, приготовані за цим рецептом, фаршируються ріпчастою цибулею. При такому способі обсмажування карасики виходять дуже ніжні та ароматні. А спеції надають рибці фантастичну пікантність.

Як поводитися з субпродуктами

Частка «суб» в слові субпродукти вказує на те, що серед інших частин туші вони - другорядні. Тельбухи - це недопродукти, одним словом. Навіть ті з нас, хто може з задоволенням з'їсти суп з бичачих хвостів або пиріг з нирками в ресторані, не готують лівер вдома просто тому, що не знають, як з ними поводитися. Поняття не мають, як рубати хвіст, щоб він вліз в каструлю. Як чистити нирки або потрошити шлунки, щоб вони не смерділи. А один вид згорнутого в пухкий рулон рубця лякає їх своєю абсолютною неїстівністю.

Як поводитися з субпродуктами

Але, відмовляючись від потрухів, ми багато втрачаємо: їх можна купити задешево і приготувати розкішно. Ось до вашої уваги Павло Поцелуєв, м'ясник зі стажем і концептуальний шеф ресторану «Жага крові», який заповнить прогалини і стане нашим гідом в чудовому внутрішньому світі тварин. На підставі його слів і було складено цю збірку практичних порад.

Які готові страви можна заморожувати

Іноді дуже хочеться приготувати багато їжі заздалегідь. На пару тижнів, наприклад. Але от питання, як її зберегти. Далеко не всі страви простоять в холодильнику стільки часу. Якщо є велика морозилка, то можна їжу заморозити. А потім потихеньку розморожувати і поступово з'їдати.

Які готові страви можна заморожувати

До речі, це дуже зручно, якщо ви хочете допомогти своїм старшим родичам. Вони зможуть харчуватися домашніми обідами довгий час, не доведеться приїжджати до них готувати пару раз в тиждень.

Розбираємося, які страви або заготовки для них можна заморозити.

Як готувати коропа

Короп по-польськи - популярне в світі блюдо, існуюче в декількох варіаціях.

Як готувати коропа

З цієї нагоди є золоте тріо рибних рецептів.

І так 3 рецепти страв з коропа.

Великий піст: рецепти перших страв

Під час посту дозволяється вживати в їжу будь-які овочі, а також супи, гриби і інші продукти.

Що можна з них приготувати?
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
Наверх
Вниз