Мої нотатки

Адмін 3 вересня 2013 +1 RSS-стрічка
Рецепти приготування

Як зробити домашній кефір

Сьогодні поговоримо про те, як зробити для дитини домашній кефір з простих і доступних продуктів. Цей рецепт знадобиться мамам, які з якихось причин не можуть купувати дитяче харчування на молочній кухні.

Як зробити домашній кефір

Домашній кефір можна зробити з простих і доступних продкут за 5-6 годин.

Булгур: що це і як готувати?

Багато господинь звикли готувати як гарнір рис, гречку та інші традиційні крупи. Булгур стане прекрасною альтернативою таким стравам. Така крупа володіє не тільки приємним смаком, але і масою корисних речовин. Приготувавши щось з булгура можна легко урізноманітнити повсякденний раціон.

Як і будь-яка крупа, булгур має свої особливості і структуру. Тому, перш ніж купити пачку заповітної крупи, варто дізнатися більше інформації. Це стосується властивостей продукту, а також особливостей його приготування. Розглянемо основні відмінності булгура від інших круп.

Пиріжки з різних країн

Напевно, кожен з нас з дитинства любить пиріжки. Ароматні, гарячі, з різними начинками, приготовлені бабусею за секретним рецептом ... А як щодо інших країн? Виявляється, там їх теж готують і люблять. Ось рецепти незвичайних «закордонних» пиріжків.

Фаршировані карасі на сковороді

Карасі, приготовані за цим рецептом, фаршируються ріпчастою цибулею. При такому способі обсмажування карасики виходять дуже ніжні та ароматні. А спеції надають рибці фантастичну пікантність.

Як поводитися з субпродуктами

Частка «суб» в слові субпродукти вказує на те, що серед інших частин туші вони - другорядні. Тельбухи - це недопродукти, одним словом. Навіть ті з нас, хто може з задоволенням з'їсти суп з бичачих хвостів або пиріг з нирками в ресторані, не готують лівер вдома просто тому, що не знають, як з ними поводитися. Поняття не мають, як рубати хвіст, щоб він вліз в каструлю. Як чистити нирки або потрошити шлунки, щоб вони не смерділи. А один вид згорнутого в пухкий рулон рубця лякає їх своєю абсолютною неїстівністю.

Як поводитися з субпродуктами

Але, відмовляючись від потрухів, ми багато втрачаємо: їх можна купити задешево і приготувати розкішно. Ось до вашої уваги Павло Поцелуєв, м'ясник зі стажем і концептуальний шеф ресторану «Жага крові», який заповнить прогалини і стане нашим гідом в чудовому внутрішньому світі тварин. На підставі його слів і було складено цю збірку практичних порад.

Які готові страви можна заморожувати

Іноді дуже хочеться приготувати багато їжі заздалегідь. На пару тижнів, наприклад. Але от питання, як її зберегти. Далеко не всі страви простоять в холодильнику стільки часу. Якщо є велика морозилка, то можна їжу заморозити. А потім потихеньку розморожувати і поступово з'їдати.

Які готові страви можна заморожувати

До речі, це дуже зручно, якщо ви хочете допомогти своїм старшим родичам. Вони зможуть харчуватися домашніми обідами довгий час, не доведеться приїжджати до них готувати пару раз в тиждень.

Розбираємося, які страви або заготовки для них можна заморозити.

Як готувати коропа

Короп по-польськи - популярне в світі блюдо, існуюче в декількох варіаціях.

Як готувати коропа

З цієї нагоди є золоте тріо рибних рецептів.

І так 3 рецепти страв з коропа.

Великий піст: рецепти перших страв

Під час посту дозволяється вживати в їжу будь-які овочі, а також супи, гриби і інші продукти.

Що можна з них приготувати?

Ніжна мойва на сковороді

Мойва - це риба дрібного розміру, яка відноситься до сімейства корюшкових.

Продукт підійде до будь-якого гарніру, також його можна подавати до столу в якості окремої страви. У кулінарії існує безліч рецептів з мойви, найпростіший з них - смажена рибка на сковороді.

Не рекомендується зловживати рибою в копченому вигляді, так як в ній з'являються канцерогенні сполуки, які викликають розвиток онкології.

Готується розглянутий продукт досить швидко і нескладно. На його виготовлення може піти від 30 до 60 хвилин.

Великий піст: 10 рецептів других блюд

Під час посту дозволяється вживати в їжу будь-які овочі, а також крупи, гриби і інші продукти.

Що можна з них приготувати?

Ситні і апетитні страви: ліниві голубці, рис або спагетті з овочами, запечена з помідорами картопля, овочеве рагу з грибами або плов.
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
Наверх
Вниз