Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

  • Опубліковано:
  • Блог: Мої нотатки
  • Категорія: Здоров'я
  • Редагувалось: 2 рази — останній 12 березня 2019
0
: 0

172

Горіхи - продукт, що викликає запеклі суперечки. У той час, як для деяких слова «жир» і «холестерин» рівнозначні, а тому горіхи для них постають загрозою здоров'ю, більш просунуті прихильники ЗСЖ (здорового способу життя), вегани і вегетаріанці намагаються вживати горіхи на щоденній основі.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

В чиїх діях більше логіки? Будемо розбиратися разом, в чому користь горіхів і яким з них варто віддавати перевагу.

Горіхи і їх види.


В даний час існує більше 10 видів різних горіхів, відповідних для вживання в їжу. Незважаючи на всі свої смакові та поживні відмінності, горіхи володіють схожими характеристиками. Найголовніше - поживна і енергетична цінність: висококалорійні, відрізняються збалансованим складом. І саме тому їх так цінують. Висока частка білків (від 15 г), корисних жирів і низький рівень вуглеводів роблять горіхи унікальним продуктом, оскільки їх помірне вживання гарантує довге насичення.

Арахіс.


Один з найпопулярніших видів горіхів в наших широтах. Відрізняючись високим вмістом різних вітамінів (особливо Е і В3), фолієвої кислоти, марганцю і, звичайно, білка, арахіс є повноцінною і значно дешевшою заміною дорогим горіхам. У дрібних продуктових магазинах в основному продається в обжаренному і підсоленому вигляді. Однак варто розуміти, що термічна обробка з великою кількістю масла і солі заважає засвоєнню всіх корисних речовин, що знаходяться в арахісі. Тому купувати краще сирий горіх, а при бажанні його завжди можна підсушити самостійно.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

Користь більшості горіхів (в їх числі і арахіс) в тому, що вони є джерелами мононенасичених і поліненасичених жирів. Ці жири необхідні для підтримки серця в здоровому стані. Зокрема, Омега 9 (олеїнова кислота) знижує рівень «поганого» холестерину в крові.

Ще одна важлива властивість арахісу, на яку зазвичай не звертають уваги, - нормалізація жирового і вуглеводного обміну і регуляція рівня цукру в крові. Це можливо завдяки марганцю в складі: в 100 г арахісу знаходиться 97% його добової норми.

Арахіс, як і волоський горіх, неспроста вважається хорошою «їжею для мозку». Високий вміст вітаміну В6 і В3 підвищує функціонування мозку і сприяє поліпшенню пам'яті.

Волоський горіх.


Волоський горіх - чемпіон за змістом поліненасичених жирних кислот, а в особливості альфа-ліноленової. Важливість цих кислот почали розуміти ще в ті часи, коли повсюдно проводилися експерименти над щурами. До кислот звірята були худі, слабкі, страждали відмиранням хвоста і набуханням нирок. Після появи кислот в їх раціоні ситуація значно змінилася. Втрачений хвіст назад не приростав. Однак розвиток інших захворювань можна ще було зупинити. А ось у нас хоч і відсутня кінцівка, яка може так легко відпасти, інші захворювання нас так просто не залишать. Тому користь волоських горіхів очевидна. Вони є відмінними помічниками на шляху до здоров'я серцево-судинної системи.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

А також в волоському горіхі є різні амінокислоти, наприклад, еллагова - ще один засіб профілактики захворювань серця. Вони захищають здорові клітини від вільних радикалів і перешкоджають розмноженню ракових клітин.

Мигдаль.


Горіх, чия місія - захистити ваші кістки. У порції 30 г міститься 9% рекомендованої норми кальцію і 27% магнію. Крім того, мигдаль багатий цинком і вітаміном Е - значить ваше волосся і шкіра будуть у відмінному стані.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

Цей горіх особливо любимий вегетаріанцями, оскільки він служить джерелом для рослинного молока. До слова, мигдальне молоко також корисно і для тих, хто хоче схуднути або просто не переносить лактозу.

Бразильський горіх.


Користь бразильських горіхів в їх мононенасичених жирах, білку, кальцію, магнію, вітамінів В і Е і ін.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

Однак цей горіх не так простий, як здається на перший погляд. У 100 г знаходиться 2709% добової дози селену - доза не проста величезна, але і дуже небезпечна. Безсумнівно, селен необхідний: він допомагає боротися з вільними радикалами і перешкоджає появі запалень в організмі. Правда, передозування селеном веде до неприємних наслідків: нудоту, діарею, кашлю і ін. Суперечливий бразилець небезпечний саме тим, що всього в одному горішку знаходиться більше 100% добової норми селену. Ймовірно, це не той горіх, який слід вибирати в якості регулярного перекусу.

Кеш'ю.


Прекрасне джерело легкозасвоюваного заліза. А також горіхи кеш'ю володіють м'яким смаком, що робить спроби відкласти подалі пакетик з ласощами безуспішними.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

Для кращого засвоєння заліза горіхи краще запивати свіжовичавленим апельсиновим соком або поєднувати з будь-яким продуктом, що містить вітамін С. Так ви зможете отримати найбільшу користь від цього горіха.

Фундук.


Як і волоський горіх, фундук може без проблем рости в наших широтах. Однак привабливість і користь даних горіхів цим не обмежена. Різноманітні вітаміни і мінерали в складі лісового горіха (інша назва фундука) в поєднанні з яскравим насиченим смаком роблять його улюбленим перекусом для багатьох. Та й що вже гріха таїти: мало хто відмовиться від плитки шоколаду з цілим горіхом. А адже саме фундук є частим вибором кондитерів.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

Що стосується вітамінно-мінерального складу, то фундук багатий вітаміном Е і, як і інші горіхи, мононенасиченими жирами. Все це в поєднанні з високим рівнем біотину - вітаміну краси - допомагає підтримувати шкіру, волосся і нігті в прекрасному стані.

Фісташки.


Кальцій, залізо, магній, цинк - все це можна знайти в одному невеликому горішку. Ніякі інші горіхи не зрівняються з фісташками за вмістом калію: за кількістю цього мінералу порція 30 г фісташок дорівнює апельсину. Це важливо, оскільки калій, як і магній, допомагає роботі серця. Не варто забувати і про клітковині: порція фісташок задовольнить добову потребу на 12%. Мабуть, у фісташок всього 2 негативних властивості.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

По-перше, від них практично неможливо відмовитися.
По-друге, при покупці упакованих фісташок в пачці можуть потрапляти порожні шкарлупки.

Мабуть, відмову від горіхів можна виправдати тільки в разі алергії. У всіх інших ситуаціях позбавляти себе таких ласощів немає сенсу. Головне - у всьому знати міру.
← Способи очиститися від негативу інших людей. 10 ключів до наших сновидінь →

Читайте также:

Легкий і приємний спосіб боротьби із зайвою вагою

Легкий і приємний спосіб боротьби із зайвою вагою

Знаєте секрет відмінного самопочуття - да, спорт в міру, ніяких суворих дієт і шкідливих продуктів та ще й трохи самомасажу на додачу, адже на нашому тілі розташовано безліч активних точок, стимуля...
Цукор і сіль: чи відмовлятися від цих двох харчових добавок?

Цукор і сіль: чи відмовлятися від цих двох харчових добавок?

Цукор і сіль - два компонента, про шкоду яких можна прочитати зараз всюди. Однак багато хто відмовляється вірити в їх негативний ефект, говорячи про користь цих продуктів для життя та здоров'я. ...
Мікроскопічні роботи

Мікроскопічні роботи

Цих роботів можна ввести в будь-який організм за допомогою шприца. Ідея мікроскопічних роботів, призначених для доставки ліків в глибини живих організмів, не нова. Як правило, вони здатні працюват...
Спиртні напої, які погано впливають на шкіру обличчя

Спиртні напої, які погано впливають на шкіру обличчя

Очевидно, що алкоголь не так вже корисний для здоров'я. Але найчастіше його неприємні ефекти не тільки заважають роботі внутрішніх органів, а й проявляються зовні, особливо на обличчі. Цікаво, що ...
Турбує щитовидка? Чим це загрожує, і як розпізнати проблему вчасно

Турбує щитовидка? Чим це загрожує, і як розпізнати проблему вчасно

Щитовидна залоза виробляє гормони, що регулюють обмін речовин і ріст клітин, і прямо впливає на стан організму в цілому. За статистикою, порушення роботи щитовидки спостерігаються у кожної третьої ...

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз