Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

  • Опубліковано:
  • Блог: Мої нотатки
  • Категорія: Здоров'я
  • Редагувалось: 2 рази — останній 12 березня 2019
0
: 0

724

Горіхи - продукт, що викликає запеклі суперечки. У той час, як для деяких слова «жир» і «холестерин» рівнозначні, а тому горіхи для них постають загрозою здоров'ю, більш просунуті прихильники ЗСЖ (здорового способу життя), вегани і вегетаріанці намагаються вживати горіхи на щоденній основі.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

В чиїх діях більше логіки? Будемо розбиратися разом, в чому користь горіхів і яким з них варто віддавати перевагу.

Горіхи і їх види.


В даний час існує більше 10 видів різних горіхів, відповідних для вживання в їжу. Незважаючи на всі свої смакові та поживні відмінності, горіхи володіють схожими характеристиками. Найголовніше - поживна і енергетична цінність: висококалорійні, відрізняються збалансованим складом. І саме тому їх так цінують. Висока частка білків (від 15 г), корисних жирів і низький рівень вуглеводів роблять горіхи унікальним продуктом, оскільки їх помірне вживання гарантує довге насичення.

Арахіс.


Один з найпопулярніших видів горіхів в наших широтах. Відрізняючись високим вмістом різних вітамінів (особливо Е і В3), фолієвої кислоти, марганцю і, звичайно, білка, арахіс є повноцінною і значно дешевшою заміною дорогим горіхам. У дрібних продуктових магазинах в основному продається в обжаренному і підсоленому вигляді. Однак варто розуміти, що термічна обробка з великою кількістю масла і солі заважає засвоєнню всіх корисних речовин, що знаходяться в арахісі. Тому купувати краще сирий горіх, а при бажанні його завжди можна підсушити самостійно.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

Користь більшості горіхів (в їх числі і арахіс) в тому, що вони є джерелами мононенасичених і поліненасичених жирів. Ці жири необхідні для підтримки серця в здоровому стані. Зокрема, Омега 9 (олеїнова кислота) знижує рівень «поганого» холестерину в крові.

Ще одна важлива властивість арахісу, на яку зазвичай не звертають уваги, - нормалізація жирового і вуглеводного обміну і регуляція рівня цукру в крові. Це можливо завдяки марганцю в складі: в 100 г арахісу знаходиться 97% його добової норми.

Арахіс, як і волоський горіх, неспроста вважається хорошою «їжею для мозку». Високий вміст вітаміну В6 і В3 підвищує функціонування мозку і сприяє поліпшенню пам'яті.

Волоський горіх.


Волоський горіх - чемпіон за змістом поліненасичених жирних кислот, а в особливості альфа-ліноленової. Важливість цих кислот почали розуміти ще в ті часи, коли повсюдно проводилися експерименти над щурами. До кислот звірята були худі, слабкі, страждали відмиранням хвоста і набуханням нирок. Після появи кислот в їх раціоні ситуація значно змінилася. Втрачений хвіст назад не приростав. Однак розвиток інших захворювань можна ще було зупинити. А ось у нас хоч і відсутня кінцівка, яка може так легко відпасти, інші захворювання нас так просто не залишать. Тому користь волоських горіхів очевидна. Вони є відмінними помічниками на шляху до здоров'я серцево-судинної системи.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

А також в волоському горіхі є різні амінокислоти, наприклад, еллагова - ще один засіб профілактики захворювань серця. Вони захищають здорові клітини від вільних радикалів і перешкоджають розмноженню ракових клітин.

Мигдаль.


Горіх, чия місія - захистити ваші кістки. У порції 30 г міститься 9% рекомендованої норми кальцію і 27% магнію. Крім того, мигдаль багатий цинком і вітаміном Е - значить ваше волосся і шкіра будуть у відмінному стані.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

Цей горіх особливо любимий вегетаріанцями, оскільки він служить джерелом для рослинного молока. До слова, мигдальне молоко також корисно і для тих, хто хоче схуднути або просто не переносить лактозу.

Бразильський горіх.


Користь бразильських горіхів в їх мононенасичених жирах, білку, кальцію, магнію, вітамінів В і Е і ін.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

Однак цей горіх не так простий, як здається на перший погляд. У 100 г знаходиться 2709% добової дози селену - доза не проста величезна, але і дуже небезпечна. Безсумнівно, селен необхідний: він допомагає боротися з вільними радикалами і перешкоджає появі запалень в організмі. Правда, передозування селеном веде до неприємних наслідків: нудоту, діарею, кашлю і ін. Суперечливий бразилець небезпечний саме тим, що всього в одному горішку знаходиться більше 100% добової норми селену. Ймовірно, це не той горіх, який слід вибирати в якості регулярного перекусу.

Кеш'ю.


Прекрасне джерело легкозасвоюваного заліза. А також горіхи кеш'ю володіють м'яким смаком, що робить спроби відкласти подалі пакетик з ласощами безуспішними.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

Для кращого засвоєння заліза горіхи краще запивати свіжовичавленим апельсиновим соком або поєднувати з будь-яким продуктом, що містить вітамін С. Так ви зможете отримати найбільшу користь від цього горіха.

Фундук.


Як і волоський горіх, фундук може без проблем рости в наших широтах. Однак привабливість і користь даних горіхів цим не обмежена. Різноманітні вітаміни і мінерали в складі лісового горіха (інша назва фундука) в поєднанні з яскравим насиченим смаком роблять його улюбленим перекусом для багатьох. Та й що вже гріха таїти: мало хто відмовиться від плитки шоколаду з цілим горіхом. А адже саме фундук є частим вибором кондитерів.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

Що стосується вітамінно-мінерального складу, то фундук багатий вітаміном Е і, як і інші горіхи, мононенасиченими жирами. Все це в поєднанні з високим рівнем біотину - вітаміну краси - допомагає підтримувати шкіру, волосся і нігті в прекрасному стані.

Фісташки.


Кальцій, залізо, магній, цинк - все це можна знайти в одному невеликому горішку. Ніякі інші горіхи не зрівняються з фісташками за вмістом калію: за кількістю цього мінералу порція 30 г фісташок дорівнює апельсину. Це важливо, оскільки калій, як і магній, допомагає роботі серця. Не варто забувати і про клітковині: порція фісташок задовольнить добову потребу на 12%. Мабуть, у фісташок всього 2 негативних властивості.

Чим корисні для організму найпопулярніші горіхи

По-перше, від них практично неможливо відмовитися.
По-друге, при покупці упакованих фісташок в пачці можуть потрапляти порожні шкарлупки.

Мабуть, відмову від горіхів можна виправдати тільки в разі алергії. У всіх інших ситуаціях позбавляти себе таких ласощів немає сенсу. Головне - у всьому знати міру.
← Способи очиститися від негативу інших людей. 10 ключів до наших сновидінь →

Читайте также:

Легкий і приємний спосіб боротьби із зайвою вагою

Легкий і приємний спосіб боротьби із зайвою вагою

Знаєте секрет відмінного самопочуття - да, спорт в міру, ніяких суворих дієт і шкідливих продуктів та ще й трохи самомасажу на додачу, адже на нашому тілі розташовано безліч активних точок, стимуля...
Цукор і сіль: чи відмовлятися від цих двох харчових добавок?

Цукор і сіль: чи відмовлятися від цих двох харчових добавок?

Цукор і сіль - два компонента, про шкоду яких можна прочитати зараз всюди. Однак багато хто відмовляється вірити в їх негативний ефект, говорячи про користь цих продуктів для життя та здоров'я. ...
Мікроскопічні роботи

Мікроскопічні роботи

Цих роботів можна ввести в будь-який організм за допомогою шприца. Ідея мікроскопічних роботів, призначених для доставки ліків в глибини живих організмів, не нова. Як правило, вони здатні працюват...
Самі страшні епідемії

Самі страшні епідемії

Які страшні епідемії пережило людство, з чого вони виникли і як їх вдалося побороти. Згадаймо найнебезпечніші з них, які, втім, тільки зробили людину сильнішою. Чума Антоніна, 160-180 роки. Пе...
Як кинути палити

Як кинути палити

Більшість людей думають, що кинути палити неможливо, що це дуже сильна і страшна звичка. Що курити буде хотітися протягом усього життя. І неважливо, скільки часу ви вже не курите. Особливо негативн...

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз