Маринади для соління риби

0
: 0

35

Кращі маринади для соління риби, які можливо приготувати в домашніх умовах.

Незрівнянний оселедець з кетчупом.

Маринади для соління риби

Складові:

• 1 кг свіжомороженого оселедця;
• 3 цибулини, нарізані кільцями;
• 180-200 мл. води;
• 1 ч. л. цукру;
• 1-2 ст. л. солі;
• ½ ч. л. меленого чорного перцю;
• 1 ч. л. оцту;
• 2 ст. л. кетчупу;
• ½ склянки рослинного масла.


Приготування:

Спочатку необхідно випатратити рибу і зняти з неї шкірку. Потім наріжте оселедець шматочками і покладіть її в емальовану каструльку. В іншій ємності скип'ятити інші інгредієнти, остудити отриманий маринад і залити ним оселедець. Тепер рибі потрібно дати просочитися маринадом, тому її необхідно поставити в холодильник приблизно на добу.

Апетитна солона риба за 2 години.

Маринади для соління риби

Складові:

• 2 оселедця або сумбріі;
• цибуля - за смаком;
• 400 мл. води кімнатної температури;
• 2 ст. л. солі;
• 200 мл. соняшникової олії;
• 3 лаврових листочка;
• 3 суцвіття гвоздики;
• 10 горошин перцю;
• 1 ч. л. коріандру горошком;
• 2 ст. л. столового або яблучного оцту.


Приготування:

Випатратити рибу і промити її холодною водою. Зняти з неї шкірку і відділити філе, яке потім необхідно порізати на шматочки. У воді розчинити сіль, викласти рибу в скляну або фарфорову миску і залити отриманим солоним розчином. У ньому вона повинна простояти приблизно 2 години при кімнатній температурі. У цей час можете змішати масло з оцтом і нарізати цибулю півкільцями. Коли риба настоїться в розсолі, злийте його, складіть шматочки риби в банку, чергуючи шари з цибулею і спеціями, і залийте маслом з оцтом.

Маринований оселедець в яблучному оцті.

Маринади для соління риби

Складові:

• 2 оселедця;
• 1-2 великі цибулини;
• 5 ст. л. яблучного оцту;
• 2 ч. л. солі;
• ½ ч. л. цукру;
• 250 мл. води;
• 10 горошин перцю;
• щіпка коріандру.


Приготування:

Випатратити рибу і наріжте її шматочками. Цибулю наріжте півкільцями. У воді розчинити сіль, цукор, додайте яблучний оцет і перемішати. Рибу разом з цибулею покласти в миску, посипати її коріандром і перцем, залийте розсолом кімнатної температури. Накрийте миску і поставте рибу маринуватися на добу в холодильник.

Ароматна «копчена» риба.

Маринади для соління риби

Складові:

• 3 свіжоморожених скумбрії;
• 1 л води;
• 3 ст. л. солі;
• 1,5 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. заварки чорного чаю;
• 2 жмені цибулиння.


Приготування:

Випатратити рибу і промийте її. У каструлю з водою додайте сіль, цукор, заварку і лушпиння цибулі. Доведіть цю суміш до кипіння, остудіть і процідіть. Рибу викласти в окрему ємність і залийте її приготованим розсолом, потім накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі на 4 дні. Кожен день (вранці і ввечері) рибу необхідно перевертати. Після закінчення терміну дістаньте рибу з розсолу і перекладіть в зручну ємність.

Солона риба в пакеті.

Маринади для соління риби

Складові:

• 2 свіжоморожених оселедця або скумбрії;
• 2 ст. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 2-3 ст. л. кропу (свіжий або сухий);
• ½ ч. л. чорного перцю;
• сухий базилік.


Приготування:

Випатратити рибу, промийте її і наріжте шматочками. Потім викласти рибу на харчову плівку, вмочуючи її в суміш для соління з двох сторін. Рибу щільно притиснути, обернути плівкою і помістити в пакети на добу в прохолодне місце.
← Що собою являє Smart TV в телевізорі EXPLORER «Повний сканер тіла» →

Читайте также:

Ключові функції кожної моделі фотокамери

Ключові функції кожної моделі фотокамери

Особливості деяких ключових функцій, які є майже в кожній моделі. Вивчення функцій камери і її управління, на ранній стадії вашого ознайомлення з фототехнікою допоможе уникнути деяких поширених пом...
Анімовані фотографії з центру смерча

Анімовані фотографії з центру смерча

Анімовані смерчі, нерухомо обертаються на місці, ніби збираються з силами, готуючись в будь-який момент почати рухатися на глядача. 10 років, проведених фотографом і мисливцем за ураганами Майком ...
Як повісити новорічні гірлянди

Як повісити новорічні гірлянди

Під час свят багато жителів прикрашають свої будинки новорічними гірляндами. Вибір великий - від чисто білих до кольорових, і щоб ви не вибрали ця пасма світла звисаюча з дахів чи балконів може пре...
Чому бути вдячним корисно для здоров'я

Чому бути вдячним корисно для здоров'я

Фахівці вважають, що якщо ставитися до навколишніх подій позитивно, це добре впливає не тільки на психічне, але і на фізичне здоров'я. Поліпшується сон, зменшується біль. Тому деякі психологи ...
Чому багаті і бідні сприймають світ по-різному

Чому багаті і бідні сприймають світ по-різному

Наша здатність помічати оточуючих і співчувати іншим безпосередньо залежить від того, скільки у нас грошей і до якого соціального класу ми ставимося, вважають вчені. Сайт Science of Us, спираю...

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз