Рецепти приготування

Готуємо вдома, рецепти приготування. Додати власний рецепт. Різні страви.

Сортування записів:
Хрусткі тости з грибами

Хрусткі тости з грибами

  • Складові:

    — Булка французька 16 скибочок,
    — Гриби 200 г.,
    — Лук-шалот 3 ст. л.,
    — Петрушка (корінь) 2 ст. л.,
    — Масло вершкове 3 ст. л.,
    — Борошно 3 ст. л.,
    — Молоко 2 склянки,
    — Масло рослинне 1 ст. л.,
    — Сир 300 г.,
    — Сіль,
    — Перець чорний мелений.

  • Приготування:

    На рослинному маслі обсмажити рубану цибулю-шалот і петрушку протягом 2-3 хвилин.

    Розтопити вершкове масло і присипати борошном. Нагріти протягом 2 хвилин, постійно помішуючи.
    Влити молоко. Продовжуючи помішувати і довести до кипіння. Додати дрібно нарізані гриби, цибулю і петрушку, сіль, перець і варити на слабкому вогні протягом 5-6 хвилин.

    На деку розмістити скибочки хліба. На них викласти грибний соус. Зверху посипати сиром. Запікати в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 5 хвилин.

    Смачного!

  • Теги: хрусткі, тости з грибами
Салат з солоних груздів

Салат з солоних груздів

  • Складові:

    — Грузді солоні 300 г.,
    — Огірок солоний 3 шт.,
    — Морква по-корейські 250 г.,
    — Цибуля 1 шт.,
    — Часник 2 зубчики,
    — Зелень,
    — Масло оливкове.

  • Приготування:

    Огірки і грузді порізати тонкою соломкою. Очистити і дрібно порізати цибулю.

    Подрібнити часник і зелень.

    Змішати всі інгредієнти і заправити оливковою олією.

  • Теги: салат, солоні грузді
Піца «Освідчення в коханні»

Піца «Освідчення в коханні»

  • Складові:

    — Тісто листкове бездріжджове 250 г.,
    — Яйце 1 шт.,
    — Кетчуп 3 ст.л.,
    — Сосиски 4 шт.,
    — Сир 150 г.,
    — Горошок зелений консервований 1 жменя,
    — Печериці 4 шт.,
    — Часник 3 зубчики,
    — Зелень.

  • Приготування:

    Пласт тіста розкачати качалкою, присипати борошном і скласти пополам. Вирізати ножем половинку серця та розгорнути.

    Покласти серце з тіста на деко, зробити невеликі бортики. Намазати спочатку кетчупом, видавити часник, потім розкласти нарізані сосиски, гриби, зелений горошок і присипати половиною сиру. Краї піци змастити збитим яйцем. Поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

    Готову піцу вийняти, посипати рубаною зеленню та сиром. Можливо трішки посолити і поперчити. Повернути в духовку до розплавлення сиру.

    Смачного!

  • Теги: піца, освідчення в коханні
Заморожений фруктовий салат з йогуртом

Заморожений фруктовий салат з йогуртом

  • Складові:

    — Йогурт 500 г. або сметана,
    — Цукор 3/4 чашки,
    — Ананас 1 чашка,
    — Горіхи волоські 1 чашка,
    — Полуниця 1 чашка,
    — Банан 3 шт.,
    — Вершки збиті.

  • Приготування:

    Фрукти, ягоди та горіхи нарізати. Все перемішати, залити йогуртом, знову перемішати.

    Додати збиті вершки, акуратно перемішати.
    Викласти в контейнер.
    Покласти в морозильник на 2 години.

    Смачного!

  • Теги: фруктовий салат, йогурт
Піца без тіста

Піца без тіста

  • Складові:

    — Цибуля 2 шт.,
    — Перець болгарський червоний 2 шт.,
    — Масло рослинне 3 ст.л.,
    — Яйце 5 шт.,
    — Помідор 2 шт.,
    — Сир 75 г.

  • Приготування:

    Очистити і порізати дрібно цибулю. У болгарського перцю видалити насіння і порізати його тонкими півкільцями. Обсмажити на олії цибулю майже до повної готовності, додати до цибулі перець і обсмажувати декілька хвилин, поки перець не розм'якшить.

    Викласти обсмажені овочі в форму для запікання. На цю кількість продуктів краще брати форму для запікання діаметром не менше 23-25 ​​см, щоб шар овочів був не дуже товстим, інакше вийде запіканка, а не піца. Яйця злегка збити, посолити. Вилити яйця на овочі.

    Помідори порізати кружальцями завтовшки 5 — 7 мм, розкласти помідори по всій поверхні піци. Посипати помідори тертим сиром або розкласти скибочки сиру на помідори. Поставити форму з піцою на високу решітку гриля і запікати 20 хвилин в комбінованому режимі гриля і мікрохвиль.

    Смачного!

  • Теги: піца, без тіста
Торт «Кучерявий Панчо»

Торт «Кучерявий Панчо»

  • Складові:

    Для тіста:

    — Яйце 2 шт.,
    — Цукор 1 стакан,
    — Сметана 200 г.,
    — Молоко згущене 1 банка,
    — Сода 1/2 ч. л. гашене оцтом,
    — Борошно 1,5 склянки,
    — Какао-порошок.

    Для крему:

    — Сметана 800 г.,
    — Цукор 1 стакан,
    — Коньяк 1 ст. л. або лікер,
    — Вишня коктейльна 1 банка,
    — Горіхи волоські 200 г.

    Для глазурі:

    — Сметана 4 ст. л.,
    — Какао-порошок 4 ч. л.,
    — Цукор 6 ст. л.

  • Приготування:

    Розтираємо яйця з цукром, додаємо сметану, згущене молоко, соду.

    Все добре перемішуємо. Частинами додаємо просіяне борошно і отримуємо негусте тісто.

    Ділимо тісто на 2 нерівні частини (1/3 і 2/3), в більшу частину додаємо какао-порошок.
    З кожної частини тіста випікаємо по одному коржу.
    Печуться коржі дуже швидко.

    Крем:
    в сметану додаємо цукор, даємо настоятися. За бажанням можна додати ложечку коньяку.
    Крем не збивати, а перемішати. Робити це потрібно у великій мисці. Через 15-20 хвилин ще раз перемішати, щоб перевірити, розчинився чи цукор. Крем готовий.

    Тепер білий корж викладаємо на блюдо. Просочуємо його лікером від наших вишеньок, шт и не перестарайтеся, а то тортик буде вже зовсім мокрим. Далі постояти хвилин 15. Потім намазуємо кремом, посипаємо різаними горіхами.

    Чорний корж ламаємо ручками (Не ріжемо!). І викладаємо шарами. Як би конусом кожен шар, щоб вийшла пірамідка.

    Виклали шар чорного коржа, між поломанимт шматочками кладемо вишеньки, горішки, заливаємо кремом і наступний шар. І так поки не закінчаться наші шматочки.

    Якщо вийде не ідеально рівно, нічого страшного, так навіть цікавіше. Якщо залишився крем, поливаємо його рівномірно зверху.

    Глазур:
    візьміть сметану, додайте какао-порошок і цукор. Нагрійте на вогні до загусання, трохи остудіть та додайте невеликий шматочок вершкового масла. Покриваємо торт глазур'ю. Посипаємо горіхами. Даємо просочитися декілька годин, найкраще залишити на ніч.

  • Теги: торт, кучерявий панчо, рецепти
Жарке по домашньому

Жарке по домашньому

  • Складові:

    — Яловичина 450 г.,
    — Морква 1 шт.,
    — Цибуля 1 шт.,
    — Картопля 400 г.,
    — Часник 3 зубчики,
    — Спеції за смаком.

  • Приготування:

    Моркву нарізати кружечками, цибулю-півкільцями, спасерувати на олії. Часник порубати, додати до цибулі з морквою і прогріти хвилин 5.

    Картоплю нарізати на кубики або часточки і окремо обсмажити. М'ясо порубати на середні шматки, обсмажити на олії до золотистої скоринки.

    У глиняний горщик на дно укладаємо спочатку м'ясо, солимо, перчимо, додаємо прянощі на свій смак (у нас це гвоздика) + лавровий лист, потім картопля і смажена цибуля, морква і часник. Знову трохи посолити, посипати розмарином, покласти ще лавровий лист, додати трохи бульйону або води.

    Накрити кришкою, готувати в духовці близько 1 години при температурі 180-200 градусів. За 15 хвилин до готовності, полити сметаною, посипати рубаною зеленню і запекти.

    Подавати неодмінно в горщику або просто викласти на тарілку.

    Смачного!

  • Теги: жарке по домашньому
Фаршировані яйця.

Фаршировані яйця.

  • Складові:

    — Яйце 6 шт.,
    — Салат латук 12,
    — Майонез 3 ст.л.,
    — Гірчиця дижонська 2 ч. л.,
    — Соус вустерский 1/4 ч. л. опціонально,
    — Сік лимонний 1/2 ч. л.,
    — Петрушка 2 ст. л.,
    — Сіль,
    — Перець,
    — Оливкова олія 1 ст. л.,
    — Анчоуси 1 шт.,
    — Часник 1 зубчик,
    — Цедра лимона 1/4 ч. л.,
    — Сухарі панірувальні 30 г,
    — Сир пармезан 2 ст. л.

  • Приготування:

    Яйця відварити і остиглими очистіть від шкаралупи.

    Розрізати навпіл кожне яйце і акуратно дістати жовток.

    Жовтки виделкою розім'яти і змішати з майонезом, діжонською гірчицею, соусом, лимонним соком і петрушкою до однорідної маси. Посолити і поперчити.

    Яйця заповнити начинкою (можна за допомогою кондитерського шприца).

    Нагріти на сковороді оливкове масло. Обжарити дрібно нарізаний анчоус, нарізати  часник. Добавити цедру і сухарі. Помішуючи готувати 2-3 хвилини до золотистої скоринки. Змішати з тертим пармезаном і посипати цією сумішшю начинені яйця.

    Викласти на блюдо, застелене листям салату.

    Смачного!

  • Теги: фаршировані яйця, рецепти
Бутерброди з грибами і сиром

Бутерброди з грибами і сиром

  • Складові:

    — Хліб,
    — Печериці,
    — Зелень,
    — Соус грибний,
    — Сир.

  • Приготування:

    Гриби тоненько порізати і обсмажити з усіх боків. Хліб запекти в тостері, або підсмажити.

    Хліб змастити грибним соусом, викласти гриби, потім сир. Готувати в мікрохвильовці 30 секунд. Посипати зеленню.

  • Теги: бутерброди, гриби, сир
Весела яєчня для дітей

Весела яєчня для дітей

  • Складові:

    — Сосиски 1 шт.,
    — Яйце 1 шт.,
    — Кетчуп.

  • Приготування:

    Відварити сосиску і обсмажити яйце, все викласти на тарілці, як показано на зображенні. Необхідні деталі домалюйте харчовими фломастерами.

    Смачного!

  • Теги: яєчня для дітей, сосиски, яйце
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
Наверх
Вниз