Рецепти приготування

Сортування записів:
Баклажани, фаршировані омлетом

Баклажани, фаршировані омлетом

  • Складові:
    • 4 – баклажана,
    • 4-5 – яєць,
    • 1/2 – склянки тертого сиру,
    • 2 ст. л. – вершкового масла,
    • 1-2 ст.л. – сметани,
    • Подрібнена зелень,
    • Сіль.
  • Приготування:

    Баклажани розрізати поперек. Відварити в підсоленій киплячій воді 5-10 хвилин. Охолодити. Для начинки яйця збити з додаванням сметани, покласти зелень, сир, дрібно нарізану м'якоть баклажанів і сіль.  Засмажити омлет або запекти його в духовці, дати охолонути і дрібно порубати. Половинки баклажанів наповнити начинкою і запекти в духовці, змастивши зверху маслом або сметаною. Подавати гарячими зі сметаною.

  • Рецепти: другі страви
  • Теги: баклажани, омлет, сметана, рецепт
Полуничний мармелад

Полуничний мармелад

  • Складові:

    На 6 порцій:

    • Полуниця — 250 гр.,
    • Желатин — 20 гр.,
    • Цукрова пудра — 250 гр.,
    • Вода — 250 мл.,
    • Лимонна кислота — 2.5 гр.,
    • Цукор — 60 гр..
  • Приготування:

    Полуничні ласощі для ласунів. Спробуй приготувати!

    Навіть якщо полуничний сезон ще не почався або вже пройшов, не біда — мармелад можна приготувати і з заморожених ягід, попередньо повністю їх розморозивши.

    Спосіб приготування:

    Желатин викладаємо в піалу, додаємо холодну воду, залишаємо на півгодини набухати.

    Ягоди перебираємо, видаляючи всі зіпсовані і недоспілі, промиваємо, даємо трохи обсохнути. Далі викладаємо полуницю в чашу блендера, насипаємо цукрову пудру і лимонну кислоту, подрібнюємо ягоди до однорідності.

    Набряклий желатин підігріваємо на вогні або в мікрохвильовій печі, щоб всі кристали розчинилися, і вливаємо в полуничну масу, ще раз все перемішуємо і розливаємо по формах. Відправляємо в холодильник на 1-2 години остигати.

    Застиглий мармелад витягаємо з форм, обвалюємо у цукрі і пригощаємося!

  • Рецепти: десерти
  • Теги: мармелад, полуниця, полуничні ласощі, солодощі, желатин, цукрова пудра
Соус зі сметани з часником і огірками

Соус зі сметани з часником і огірками

  • Складові:
    • Огірок 150 г.,
    • Часник 2 зуб.,
    • Сіль 1/2 ч.л.,
    • Цукор 1 ч.л.,
    • Суміш перців свіжомелених,
    • Лимонний сік,
    • Сметана 200 г.,
    • Гірчиця 1 ч.л.,
    • Кріп.
     
  • Приготування:

    Освіжаючий смак соусу зі сметани з додаванням свіжого огірка та часнику — безпрограшний варіант на будь-якому столі. Соус виходить дуже смачний і ароматний. Він просто ідеальний як на пікніку, так і за святковим столом з будь-якого приводу. Незрівнянне поєднання смаків і ароматів неодмінно справить враження і цей оригінальний соус до шашлику стане пікантною родзинкою будь-якого застілля.

    Приготування соусу з сметани.

    1. Огірок натріть на середню терку, відіжміть руками всю рідину.
    2. Подрібніть часник, з'єднайте його з огірком, додайте сіль, цукор, гірчицю.
    3. Додайте в соус мелений перець, дрібно рубаний кріп і заправте сметаною.

    Подавайте до шашлику або будь-якого м'яса. Смачного!

     
  • Рецепти: соуси, приправи
  • Докладніше (6)
  • Теги: соус, сметана, часник, огірок, рецепт
Осінній салат з капустою, огірками та помідорами

Осінній салат з капустою, огірками та помідорами

  • Складові:

    Для приготування 4 літрових банок беремо:

    • Капусти — 1 кг;
    • Помідорів — 1,250 кг;
    • Перчика солодкого — 0,75 кг;
    • Огірочків — 0,5 кг;
    • Цибулі — 0,5 кг;
    • Моркви — 0,5 кг;
    • Петрушки — 1 маленький пучок;
    • Солі — 2 столових ложечки;
    • Цукру — половина склянки; 
    • Рафінованої олії — 350 г;
    • Оцту — 3 столових ложечки.
  • Приготування:

    Вимиті овочі очищаємо. Моркву натираємо на тертці, огірки, помідори і цибулю шаткуємо півкільцями, шаткуємо капусту, перець ріжемо соломкою. Все перемішуємо в глибокій мисці.

    Для маринаду змішуємо олію з сіллю, цукром, оцтом. Заливаємо ним овочі та ретельно перемішуємо. Отриману масу розкладаємо в заздалегідь вимиті і простерилізовані літрові баночки. Далі відправляємо в глибоку каструлю з водою і стерилізуємо 30 хвилин. Акуратно виймаємо заготовки, закочуючи прокип'яченими кришками, перевертаємо, вкриваємо ковдрою і, після охолодження, прибираємо в комору.

    Такий капустяний салат ідеально доповнює м'ясні страви і гарніри.

    Такий капустяний салат ідеально доповнює м'ясні страви і гарніри.

  • Рецепти: салати, консервація
  • Докладніше (4)
  • Теги: осінній салат, капуста, огірки, помідори, смачно, капустяний салат, овочі, рецепт
Кокосове бізе з мигдалем

Кокосове бізе з мигдалем

  • Складові:
    • Цукрова пудра: 175 гр.,
    • Мигдаль: 175 гр (мелений),
    • Тертий кокос: 175 гр.,
    • Мигдаль: 13 шт (без шкірки, на половинки),
    • Яєчний білок: 3 шт.,
    • Мигдальний порошок: (5 крапель).
  • Приготування:

    Крок 1: Деко покрити папером для випічки.

    Крок 2: Білки добре збити, продовжуючи збивати, поступово додати цукор, мигдальну есенцію, тертий кокос і мелений мигдаль.

    Крок 3: З отриманої маси сформувати ложкою на деко бізе, кожне зверху прикрасити половинкою мигдалю.

    Крок 4: Бізе запікати в розігрітій духовці близько 25 хвилин, воно повинно стати золотистим, а всередині м'яким і тягучим.

    Крок 5: Бізе остудити на деко, потім перекласти на блюдо і подавати свіжим в той же день.

  • Рецепти: випічка, десерти
  • Теги: кокосове бізе, мигдаль, деко, випічка, кокос, бізе
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
Наверх
Вниз