Рецепти приготування

Перший шар.

• 50 гр. — ірису,
• 200 гр. — гіркого шоколаду,
• 50 гр. — вершкового масла.

Другий шар.

• 25 ст. л. — згущеного молока,
• 4 ст. л. — вершкового масла,
• 1 ст. — цукру,
• 50 гр. — арахісового масла,
• 1,5 стакана — арахісу,
• 1 ложка — ваніліну.

Третій шар.

• 25 ст. л. — вершків,
• 400 гр. — ірису.

Четвертий шар.

• 50 гр. — вершкового масла,
• 200 гр. — молочного шоколаду.

Зефірний крем під 2 шар.

• 3 шт. — яєчного білка,
• 1 ложка — желатину,
• 25 ч. ложки — солі,
• 25 ст. л. — води.

Ірис, масло і шоколад змішайте. Розтопіть і залийте в форму.

Варення варіть з цукром.

Збийте білки. Змішайте з сумішшю з варення і желатину.

Вершкове масло розтопіть. Додайте в нього цукор і згущене молоко

Після чого арахісове масло, ванілін, зефірний крем.

Вилийте зефірний крем з горіхами на 1 шар і відправте в холодильник.

Додайте 3 шар і теж в холодильник.

Потім 4 шар.

Домашній снікерс готовий!

• 280 г борошна,
• 35 г цукрової пудри,
• 230 г м'якого вершкового масла,
• 4 великих яйця,
• 300 г цукру,
• 110 мл лимонного соку,
• 1 ст. ложка дрібно тертої лимонної цедри.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Змішайте 250 г борошна і цукрову пудру.  Введіть масло невеликими шматочками і перемішуйте суміш до консистенції пухкого тіста. Викладіть тісто на деко 20 х 30 см, розподіліть по всьому дну і поприжимайте на дно кулаками.

Поставте випікатися при 180 градусах на 15-20 хвилин до золотистого кольору.

Збийте яйця, цукор, залишки борошна, лимонний сік і цедру протягом 1 хвилини.  Рівномірно заповніть цією сумішшю готову основу (не виймаючи її з дека).

Поверніть деко в духовку ще на 20 хвилин, поки начинка не схопиться. Потім дайте пирогу охолонути і посипте цукровою пудрою.

• 200 г — перлової крупи,
• 2 — солодких перцю,
• 2 — цибулини,
• 1- морква,
• 2 — зубчики часнику,
• сіль і прянощі за смаком.

Промийте перлову крупу, а потім розпорошіть її на широкій плоскій поверхні, щоб вона підсохла. Можете використовувати для цього деко.

Помийте овочі, очистіть від шкірки і насіння.

Перець розріжте на скибочки і відправте запікатися в розігріту до 180 градусів духовку. Покладіть перці на пергаментний папір. Можете полити зверху зовсім трохи оливковою олією і посипати прянощами.  Досить буде 20-30 хвилин.

Розігрійте на сковороді олію і покладіть туди просушену перлову крупу. Тоді потрібно її прожарювати, поки не з'явиться карамельний колір і злегка горіховий запах. Обов'язково помішуйте в процесі.

Пересипте підсмажену перловку зі сковороди, тому що в ній ви будете робити зажарку. Обсмажте спочатку в маслі дрібно нарізану цибулю, потім додайте моркву.

Після цього покладіть до зажарки перловку, додайте на сковороду 2 склянки гарячої води та солі і накрий кришкою.  Можете лопаткою допомогти крупі розподілитися більш рівномірно. Варити треба на повільному вогні приблизно 30 хвилин. Якщо води виявиться мало, можете долити ще трохи.

Коли перловка буде готова, додайте до неї очищений від шкірки печений перець.  Бажано нарізати його кубиками.  Подавати потрібно зі свіжою зеленню.  При бажанні можна додати в тарілку трохи сметани.

• Салатні листя,
• Солодкий перець — 2 шт.,
• Виноград без кісточки — 100 гр.,
• Шинка — 100 гр.,

Для заправки:

• Солодка гірчиця — 1 ст. л.,
• Лимонний сік — 1 ст. л.,
• Оливкова олія — ​​5 ст. л.,
• Сіль, перець за смаком.

Салатні листя рвемо руками в миску.

Солодкий перець очищаємо від насіння і нарізаємо соломкою. Додаємо його до салатного листя.

Виноград розрізаємо на 2 частини і відправляємо до решти продуктів.

Шинку нарізаємо соломкою і кладемо в салатник.

В іншу миску вливаємо лимонний сік, додаємо гірчицю і оливкове масло. Все добре перемішуємо, за смаком додаємо сіль і перець.

Додаємо заправку в салат і акуратно перемішуємо. Готовий салат подаємо до столу.

Такий салат прикрасить не тільки повсякденний стіл, а й святковий.  Готується швидко, просто і з доступних продуктів. Він виходить яскравим і барвистим, відмінне блюдо для осіннього меню.

• Цукор — 150 г,
• Яйце — 4 шт.,
• Пшеничне борошно — 200 г,
• Какао-порошок — 2 ст. л.,
• Розпушувач — 1 ст. л.,
• Молоко — 50 мл.,
• Вершки — 300 мл.,
• Чорний шоколад — 200 г.

Збийте яйця з цукром до пухкої маси.  Змішайте борошно, какао і розпушувач, додайте сухі інгредієнти до яєчної маси, перемішайте.

Застеліть форму для випікання пергаментом і рівномірно вилийте тісто для бісквіта. Надішліть форму в духовку на 30 хвилин при температурі 180 ° С.

Збийте вершки до повітряної маси. На готовому бісквіті зробіть проколи зубочисткою і вилийте на нього молоко.  Розподіліть рівномірно, щоб рідина вбралася. Зверху викладіть збиті вершки і відправте в холодильник на 1 годину.

Розтопіть шоколад і полийте частування зверху. Дайте йому застигнути.

Прикрасити торт «Пташине молоко» можна будь-якими ягодами. Особливо вдало виглядають полуниця, малина і смородина. Наріжте десерт порційними шматочками і викладіть ягоди зверху.  Можна присипати цукровою пудрою, какао або тертим шоколадом.