Рецепти приготування

Сортування записів:
Кабачки в сирній паніровці

Кабачки в сирній паніровці

  • Складові:
    • Борошно — 200 грам;
    • Твердий сир — 200 грам;
    • Кабачок — 2 штуки;
    • Яйце — 1 штука;
    • Панірувальні сухарі — 3 ст. ложки;
    • Перець мелений духмяний;
    • Прованські трави;
    • Сіль.
  • Приготування:

    Взяти два середніх кабачка. Обов'язково помити, обсушити паперовим рушником і зняти шкірку. Нарізати кабачки на довгасті брусочки.

    Візьміть яйце і збийте його віночком, додайте сіль і перець духмяний мелений (на свій смак).

    Твердий сир натерти на крупній тертці. Щоб сир було легко натерти, за 15 хвилин до цього покладіть його в морозилку.

    Змішати твердий сир з панірувальними сухарями: такі сухарі ви можете самі приготувати вдома.

    Додати сухі прованські трави. Можна додати будь-які спеції за смаком. За бажанням посоліть.

    Тепер беремо скибочку кабачка: спочатку обвалюють його в борошні, далі в яйці і в сирній паніровці. Такий процес проробляємо з усіма шматочками кабачків.

    Складаємо на деко, застелене пергаментним папером: на відстані приблизно 3 сантиметри один від одного.

    Розігріваємо духовку до 180 градусів. Відправляємо деко з кабачками в духовку на 20-25 хвилин. Через 20 хвилин дістаємо з духовки приголомшливі кабачки. Відразу видно, як шикарно вони зарум'янилися.

    Подати такі сирні кабачки можна з соусом, приготованим за кілька хвилин. Для цього змішайте майонез або сметану з часником і зеленню!

  • Рецепти: сніданок, закуски
  • Теги: кабачки, паніровка, сир
М'ясні гніздечка з фаршу та яйцем

М'ясні гніздечка з фаршу та яйцем

  • Складові:
    • Фарш — 500 г.,
    • Яйце — 2 шт.,
    • Помідори — 1 шт.,
    • Сир твердий — 50 г.,
    • Сіль — за смаком,
    • Спеції — за смаком.
  • Приготування:

    1. Фарш трохи посолити, розділити на 2 частини. З кожної сформувати кульки і трішки їх притиснути. Зробити в ньому поглиблення, формуючи виїмку. Викласти у форму для запікання. 
    2. В м'ясну ямку вилити сире яйце. 
    3. Зверху викласти по кружку помідора. 
    4. Посипати все тертим сиром. Поставити в духовку, розігріту до 200 ° С, на 40-50 хвилин. 
    5. Подавати в гарячому вигляді. Смачного!

  • Рецепти: другі страви, м'ясні страви
  • Теги: фарш, яйця, помідори, гніздечка з фаршу
Напій з агрусу "Мохіто"

Напій з агрусу "Мохіто"

  • Складові:
    • Агрус — 350 г (це банку 0.5 л);
    • Цукор — 1 скл.;
    • Лимон (можна лайм) — 2 скибки;
    • М'ята.
  • Приготування:

    Рецепт чудового компоту, навіть більше напою. У нього освіжаючий і дуже цікавий смак. А якщо в нього додати ром, то вийде майже справжній "Мохіто".

    Агрусу беремо повну півлітрову банку. Можна і більше, якщо любите більш насичені компоти. 
    Хвостики можна не обрізати.

    У чисту 3-х літрову банку насипаємо агрус. Кладемо 3-5 великих гілочок м'яти і дві скибки лимона. Замість лимона можна взяти лайм, а якщо немає нічого, то додаємо 1 ч. л. лимонної кислоти.

    Заливаємо банку до верху окропом. Накриваємо кришкою і залишаємо на 15-20 хвилин остигати.

    Напій з агрусу "Мохіто"  Рецепт чудового компоту, навіть більше напою. У нього освіжаючий і дуже цікавий смак. А якщо в нього додати ром, то вийде майже справжній "Мохіто".

    Потім воду зливаємо в каструлю і ставимо кип'ятити. У банку насипаємо 1 стакан цукру. Коли вода закипить заливаємо знову окропом до верху банку і закочує.  Готовий компот вкутуємо ковдрою на 2 доби.

  • Рецепти: напої
  • Теги: напій, агрус, мохіто
Пончики на згущеному молоці

Пончики на згущеному молоці

  • Складові:
    • Борошно — 150-175 г.,
    • Згущене молоко — 95 г.,
    • Яйце — 1 шт.,
    • Розпушувач — 0,5 ч.л.,
    • Сіль — 1 щіпка,
    • Олія соняшникова — 160 мл.,
    • Цукрова пудра — 1 ч.л..
     
  • Приготування:

    Готуємо всі необхідні інгредієнти для приготування пончиків на згущеному молоці.

    Згущене молоко переливаємо в миску. У згущене молоко потрібно вбити яйце і всипати сіль. Віночком змішати інгредієнти до однорідності. Борошно просіяти з розпушувачем прямо в цю суміш. 

    Далі замішуємо туге пластичне тісто, загортаємо його в плівку і даємо тісту (відпочити) хвилин 15. Потім тісто обминати на столі без додаткового борошна та поділити на три частини. Ці три шматочки тіста скачати в тонкі ковбаски і нарізати шматочками невеликого розміру, довжиною приблизно по 1,5-2 см. Скатати з цих шматочків кульки. Нагадаю, борошно більше не використовуємо, тісто і так відмінно себе веде, не липне ні до рук, ні до столу.

    Перед початком обсмажування пончиків всі кульки повинні бути підготовлені. У посуді розігріваємо олію. Невеликими партіями обсмажуємо пончики на середньому вогні до рум'яної скоринки. Готові пончики в міру обсмажування викладаємо на серветку. Коли всі пончики будуть готові, перекладаємо їх на тарілку і посипаємо цукровою пудрою.

    Пончики на згущене молоко готові до подачі. Смачного!

  • Рецепти: випічка, солодощі
  • Теги: пончики, згущене молоко, випічка, цукрова пудра, солодощі
Мохо - кубинський маринад для м'яса

Мохо - кубинський маринад для м'яса

  • Складові:
    • Часник 8 зубчиків,
    • Лайм 1 шт.,
    • Апельсин невеликий 1 шт.,
    • Сіль 1,5 ч.л.,
    • Чорний мелений перець 1 ч.л.,
    • Орегано 2 ч.л.,
    • Цибулина середня 1 шт.,
    • Маленький пучок кінзи 15 грам,
    • Рослинна олія 60 мл..

    Маринад, який виходить з кількості інгредієнтів, зазначених в рецепті, вистачить на півтора кілограма м'яса або курки.

  • Приготування:

    Мохо (mojo) — соус-маринад родом з Куби. У ньому є цитруси, орегано і багато часнику. Ось цікавий спосіб приготування — у всі інгредієнти, включаючи цитрусовий сік, додається розпечена рослинна олія. Таким чином вивільняються ароматичні компоненти, які потім передаються м'ясу або птиці при маринуванні.

    Соус-маринад мохо, який виходить з кількості інгредієнтів, зазначених в рецепті, вистачить на півтора кілограма м'яса або курки.

    Рецепт кубинського часникового маринаду для м'яса — мохо:

    Часник натираємо на дрібній тертці або видавлюємо через часникодавку. Дрібно нарубуємо цибулю.

    Натираємо цедру з цитрусів (беремо тільки тонкий верхній кольоровий шар).

    Видавлюємо сік. Вливаємо в миску, додаємо всі інгредієнти, крім масла.

    Перемішуємо. Масло вливаємо в сотейник і добре розігріваємо.

    Акуратно вливаємо в нього маринад (обережно — масло може стріляти) і перемішуємо.

    Даємо постояти 10 хвилин під кришкою і використовуємо для маринування м'яса.

  • Рецепти: соуси, маринад, приправи
  • Теги: соус-маринад, мохо, mojo, кубинський маринад, м'ясо, курка, маринування
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
Наверх
Вниз