Рецепти приготування

Готуємо вдома, рецепти приготування. Додати власний рецепт. Різні страви.

Сортування записів:
Фрикадельки в томатному соусі

Фрикадельки в томатному соусі

  • Складові:

    — сіль,
    — 100 мл. молока,
    — 1-2 зубчики часнику,
    — 2 гілочки петрушки,
    — 100 г тертого сиру пармезан,
    — 3 ст. л. оливкового масла,
    — 600 г змішаного фаршу на ваш смак (яловичина, баранина, свинина, курка, індичка),
    — 2 яйця,
    — 200 г підсохлого хліба без кірки,
    — 1 середня цибулина,
    — 1 л протертих помідорів (томатного пюре)

  • Приготування:

    Крок 1.

    Розкришити хліб і залити його молоком, залишити приблизно на 10 хвилин.

    Крок 2.

    Очистити і дрібно порубати часник. У петрушки видалити стебла, листя також дуже дрібно порубати.

    Крок 3.

    Змішати фарш, яйця, подрібнений часник і петрушку, пармезан. Віджати хліб від молока, додати до решти інгредієнтів і добре вимісити.

    Крок 4.

    Постійно змочуючи руки в теплій воді, зліпити з фаршу фрикадельки розміром з волоський горіх.

    Крок 5.

    Очистити і дрібно порубати цибулю. У широкій каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію, покласти цибулю, обсмажити, помішуючи, на середньому вогні до м'якості. Потім влити томатне пюре і півсклянки води. Перемішати. Довести до кипіння на середньому вогні.

    Крок 6.

    Як тільки соус закипить, покласти фрикадельки, зменшити вогонь, закрити кришкою і тушкувати, стежачи за тим, щоб вони не підгоріли і не пристали до дна каструлі, 50 хвилин.

  • Теги: фрикадельки, томатний соус
Ароматні курячі стегенця з часником

Ароматні курячі стегенця з часником

  • Складові:

    — 4 курячі стегенця,
    — 6 зубків часнику,
    — 2 ст. л. лимонного соку,
    — 1 ст. л. червоного вина,
    — 2-3 ст. л. соєвого соусу,
    — 4 ст. л. оливкового масла,
    — 1 ч. л. паприки,
    — 5-6 гілочок чебрецю,
    — 2 гілочки розмарину,
    — сіль і перець за смаком.

  • Приготування:

    Курячі стегенця натрерти сіллю і перцем за смаком, з огляду на те, що додаткову сіль додасть соєвий соус.
    Змішати у формі для запікання лимонний сік, червоне вино, соєвий соус і оливкове масло, паприку і нарізаний тонкими скибочками часник.
    Додати до соусу підготовлені стегенця, перемішати і залишити маринуватися на 15-20 хвилин. Піднімаючи замариновані стегенця викласти під них на дно форми гілочки чебрецю.
    Відправити форму з стегенцями в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати стегенця до впевненої рум'яної скоринки, приблизно 50-60 хвилин. Готові гарячі стегенця присипати подрібненим розмарином.

  • Теги: курячі стегенця, часник, розмарин
Солодкий пивний суп

Солодкий пивний суп

  • Складові:

    (4 порції)

    — Яйце куряче 6 штук;
    — Молоко 300 мл.;
    — Пиво 1 склянка;
    — Цукор 2 столові ложки;
    — Сіль за смаком;
    — Мелений білий перець за смаком;
    — Бородинський хліб 300 г.;
    — Зелень за смаком.

  • Приготування:

    · Яйця збити з цукром і перемішати з пивом.
    · Довести до кипіння молоко і вилити в нього яєчно-пивну суміш.
    · Хліб нарізати кубиками й обсмажити на сухій сковороді.
    · Додати сухарики в суп. Посолити, поперчити, додати подрібнену зелень за смаком.

  • Теги: пивний суп
Картопля з лисичками

Картопля з лисичками

  • Складові:

    — 300 г лисичок,
    — 1 цибулина,
    — 5 картоплин, почистити,
    — 2 ст.л. вершкового масла,
    — 2 ст.л. рослинного масла,
    — сіль, перець за смаком,
    — 2 зубчики часнику.

  • Приготування:

    Лисички добре промити і дрібно нарізати. Нарізати кубиками цибулю. Картоплю почистити і нарізати брусочками.

    У сковороді розтопити 1 ст.л. вершкового і рослинного масла. Додати нарізану цибулю і лисички. Обсмажити близько 10 хвилин, помішуючи.

    Додати масло, що залишилося і картоплю, смажити на середньому вогні близько 20 хвилин, помішувати тільки зрідка, щоб не поламати картоплю. Коли картопля буде готова, посолити і приправити перцем за смаком, додати дрібно нарізаний часник та зелень. Перемішати і подавати!

  • Теги: картопля, лисички, гриби
Битки по-львівськи

Битки по-львівськи

  • Складові:

    — Свиняча корейка — 600 г.,
    — Яйця — 3 шт.,
    — Масло вершкове — 80 г.,
    — Борошно за смаком,
    — Зелень за смаком,
    — Перець за смаком,
    — Сіль за смаком.

  • Приготування:

    Свинячу корейку обмити, очистити і нарізати по 2-3 шматочки на порцію.

    Відбити, надати їм круглу форму, посипати сіллю, перцем, вмочити в яйце, обваляти в борошні і смажити в розігрітій олії протягом 20 хвилин.

    Подають битки з овочевим гарніром і зеленню.

  • Теги: битки, по-львівськи
Листковий пиріг з шинкою, сиром і ковбасою

Листковий пиріг з шинкою, сиром і ковбасою

  • Складові:

    — 500 г листкового дріжджового тіста,
    — 100 г тонко нарізаної шинки або іншого м'яса в нарізці,
    — 200 г сиру нарізаного тонкими скибочками,
    — 250 г тонко нарізаної копченої ковбаси,
    — 300 г банку маринованого солодкого перцю або печеного перцю,
    — 3 яйця,
    — 3 ст.л. тертого сиру Пармеан,
    — 1/2 ч.л. чорного меленого перцю.

  • Приготування:

    Включити духовку на 180 С. Змастити форму для випічки 20х30 см. Половину тіста розкачати за розміром форми і викласти на дно.

    Поверх тіста розкласти скибочки шинки, сиру, ковбаси і перець, нарізаний смужками.

    У мисці збийте виделкою яйця, додайте пармезан і чорний мелений перець. Залийте начинку 3/4 цієї суміші. Закрийте другою половиною тіста. Верх змастіть залишками яєчної суміші. Закрийте форму фольгою.

    Запікайте 25 хвилин в розігрітій духовці. Зніміть фольгу і запікайте ще 10-20 хвилин, поки верх не підніметься і не стане золотистим.

  • Теги: листковий пиріг, шинка, сир, ковбаса
Блинчатий пиріг з кабачків

Блинчатий пиріг з кабачків

  • Складові:

    — 2 середніх кабачка,
    — 4 яйця,
    — борошно (залежить від кількості кабачків),
    — сіль за смаком,
    — 1 ч.л. цукру (необов'язково),
    — зелень, салатні листя,
    — 100 г натертого сиру,
    — за бажанням: помідори і солодкий перець,
    — 3-4 зубчики часнику,
    — майонез за смаком,
    — масло для смаження.

  • Приготування:

    Очистити кабачки від шкірки і від жорсткого насіння. Натерти їх на тертці (або в комбайні).

    У цю ж чашу додати яйця, борошно, сіль, цукор. Все добре розмішати. Консистенція — як тісто на оладки.

    Тісто розділити приблизно на 3-4 частини. Розігріти добре сковороду, зменшити вогонь, викласти частину тіста, щоб вийшов млинець.

    Обсмажити млинець на середньому вогні до рум'яної скоринки з обох сторін. Перевертати з обережністю, може порватися, але це не страшно. Сформувати з шматків потрібну форму і смажити далі.

    Готовий млинець викласти на тарілку. Зверху розподілити рівним шаром суміш з рубаною зелені, салату, тертого сиру, часнику, пропущеного через прес, і майонезу. Можна додавати: дрібно порізані помідори, солодкий перець.

    Другий і третій млинець приготувати аналогічно, викласти шарами на блюдо як торт.

    Зверху прикрасити зеленню, кружечками помідорів, можна намалювати майонезом якусь красу.

  • Теги: млинці, пиріг, кабачки
Желе із соку

Желе із соку

  • Складові:

    — 1 ст.л. желатину,
    — 125 мл. холодної води (1/2 склянки),
    — 0.5 л фруктового соку.

  • Приготування:

    Желатин залити в каструльці холодною водою, залишити на 10-15 хвилин, щоб желатин набряк. Поставити на середній вогонь і нагрівати, весь час помішуючи, не даючи закіпати. Гарячий желатиновий розчин зняти з вогню. Всі крупинки желатину повинні повністю розчинитися.

    Влити в сік (сік може бути холодним, з холодильника), енергійно розмішувати 2 хвилини.

    Розлити по креманкам, дати охолонути до кімнатної температури і прибрати в холодильник на 3 години, до повного застигання. Якщо хочете швидше, можна дати желе схопитися в морозилці, потім переставити в холодильник.

  • Теги: желе, сік, желатин
Піца на сковороді

Піца на сковороді

  • Складові:

    — 1 яйце,
    — 2 ст.л. сметани,
    — 2 ст.л. майонезу,
    — 0.5 ч.л. соди,
    — 4 ст.л. муки.

  • Приготування:

    · Збити яйця.

    · Додати сметану і майонез, перемішати.
    · Додати соду гашену оцтом, слідом борошно.
    · Перемішуємо — тісто має вийти як сметана.

    · Нарізаємо все необхідне для начинки піци (наприклад: покришити варену ковбаску, маслини, перець, зверху покласти пластинки копченої ковбаси і сир наверх).

    · Виливаємо тісто на змащену олією сковорідку (наприклад: змастити зверху кетчупом — це за бажанням) і викладаємо зверху начинку.
    Закриваємо кришку і готуємо на плиті 15 хвилин!

  • Теги: піца на сковороді, випічка
Грибна запіканка

Грибна запіканка

  • Складові:

    — 1 нарізана цибулина,
    — 2 ст.л. вершкового масла,
    — 500 г нарізаних свіжих печериць,
    — 250 г сиру,
    — 6 листів для лазаньї.

    Для соусу.

    — 2 ст.л. вершкового масла,
    — 2 ст.л. борошна без гірки,
    — ¼ ч.л. чорного перцю,
    — ¼ ч.л. солі,
    — 2 склянки молока.

  • Приготування:

    Розтопити в сковороді вершкове масло, обсмажити дрібно нарізану цибулю. Додати гриби і готувати ще 10 хв.

    Приготувати білий соус:

    розтопити вершкове масло в каструльці або глибокій сковороді. Додати борошно, обсмажити пару хвилин, потім влити тонкою стуйкой молоко, постійно помішуючи. Довести до кипіння, додати сіль, перець. Проварити пару хвилин до загустіння.

    Попередньо відварити листи лазаньї до напівготовності.

    Лаза́нья — традиційна страва італійської кухні, приготована з шарів тіста разом із шарами начинки, залитими соусом. Шари начинки можуть бути з м'ясного рагу або фаршу, помідорів, шпината, інших овочів, сиру «пармезан» тощо. 

    У форму для запікання покласти 2-3 ложки соусу, на нього 2 листи лазаньї (готові), зверху соус, гриби, трохи сиру, повторити. Закінчити листами лазаньї, а зверху — соус, що залишився. Посипати натертим сиром і запекти, в заздалегідь нагрітій до 200 С духовці, близько 40 хвилин. Готову лазанью вийняти з духовки і дати постояти у формі 20 хвилин.

  • Теги: грибна запіканка, печериці, листи для лазаньї
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
сьогодні у 14:17
Подствольный фонарь Police Q8492 Подствольный фонарь Police Q8492 – это лучшее предложение для охотников! Фонарь Police Q8492 оборудован светодиодом Q5 лидирующей американской компании...
вчора у 20:30
marta відповідає в темі «Интернет-магазины» на форумі «Здоров'я і краса»
Бесспорно покупки в интернет - магазинах в приоритете. Постоянно заказываю детскую одежду и мелкую бытовую технику. Даже с учетом доставки в другой город выходит на порядок дешевле. Последнее мое...
вчора у 13:57
simsimsa відповідає в темі «Чем лечить горло ребенку?» на форумі «Здоров'я і краса»
Прежде чем лечить горло у детей любого возраста, необходимо обратиться к врачу. Если он установит, что у ребенка вирусная инфекция, то назначит противовирусные препараты. При бактериальных...
17 жовтня 2017
Адмін відповідає в темі «Види риб» на форумі «Рибалка»
Товстолобик. Верхня частина голови і спина у товстолобика зеленувато сірі, а черевце і боки сріблясті. Хвостовий і спинний плавники такого ж забарвлення, а інші плавники злегка...
16 жовтня 2017
Програма "Час місцевий. Гадяч" Відео - за 14.10.2017 https://youtu.be/kCzpPqF7nWw
16 жовтня 2017
Bastyrma починає тему «Где покупаете одежду?» на форумі «Діти і сім'я»
Где Вы покупаете одежду? Я сейчас нашла очень недорогой интернет-магазин Чиа https://chia.ua/catalog/women , покупал ли тут одежду кто-нибудь ранее?
Наверх
Вниз