Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Л" (збігів: 4) Відмінити пошук
Листковий пиріг з шинкою, сиром і ковбасою

Листковий пиріг з шинкою, сиром і ковбасою

  • Складові:

    — 500 г листкового дріжджового тіста,
    — 100 г тонко нарізаної шинки або іншого м'яса в нарізці,
    — 200 г сиру нарізаного тонкими скибочками,
    — 250 г тонко нарізаної копченої ковбаси,
    — 300 г банку маринованого солодкого перцю або печеного перцю,
    — 3 яйця,
    — 3 ст.л. тертого сиру Пармеан,
    — 1/2 ч.л. чорного меленого перцю.

    збіг
  • Приготування:

    Включити духовку на 180 С. Змастити форму для випічки 20х30 см. Половину тіста розкачати за розміром форми і викласти на дно.

    Поверх тіста розкласти скибочки шинки, сиру, ковбаси і перець, нарізаний смужками.

    У мисці збийте виделкою яйця, додайте пармезан і чорний мелений перець. Залийте начинку 3/4 цієї суміші. Закрийте другою половиною тіста. Верх змастіть залишками яєчної суміші. Закрийте форму фольгою.

    Запікайте 25 хвилин в розігрітій духовці. Зніміть фольгу і запікайте ще 10-20 хвилин, поки верх не підніметься і не стане золотистим.

    збіг
  • Теги: листковий пиріг, шинка, сир, ковбаса
Лінива шуба

Лінива шуба

  • Складові:

    — 4 яйця;
    — 2 буряка;
    — 1 цибуля;
    — 1 оселедець;
    — 200 гр. майонезу;
    — 2-3 зубчики часнику;
    — зелень — кріп, петрушка;
    — сіль — за смаком.

    збіг
  • Приготування:

    1. Відварити буряк, яйця, остудити, очистити. Яйця розрізати навпіл, відокремити білки від жовтків. Буряк натерти на крупній тертці.

    2. Жовтки розім'яти виделкою, дрібно нарізати цибулю і половину оселедця. Все добре перемішати до отримання однорідної маси, посолити, поперчити.

    3. Потім додати майонез, подрібнений часник і трохи дрібно нарубаної зелені і ще раз перемішати.

    4. Отриманою масою нафарширувати кошики з половинок яєчного білка, лінива шуба готова.

    5. Зверху покласти шматочки оселедця. Прикрасити зеленню.

    збіг
  • Теги: рецепти, лінива шуба, оселедець
Листковий салат з авокадо і шинкою.

Листковий салат з авокадо і шинкою.

  • Складові:

    — 1 авокадо,
    — 200 г твердого сиру,
    — 4 яйця,
    — 300 г шинки,
    — 2 огірка,
    — 200 г зеленого горошку,
    — 1 великий болгарський перець,
    — майонез, пучок петрушки.

    збіг
  • Приготування:

    1. Яйця відварити, охолодити, очистити, білки відокремити від жовтків, натерти на дрібній тертці в різні тарілки.

    2. Огірки і авокадо вимити, обсушити, авокадо очистити, вирізати кісточку, нарізати огірки та авокадо кубиками.
    3. Болгарський перець вимити, вирізати насіння, ще раз промити і нарізати кубиками.
    4. Сир натерти на дрібній тертці, шинку нарізати кубиками.
    5. Зелений горошок обдати окропом, дати стекти рідині, петрушку вимити, обсушити, дрібно нарізати.
    6. Салат викладати на блюдо шарами:

    — Білки, трохи майонезу;
    — Половина сиру;
    — Зелений горошок, майонез;
    — Авокадо;
    — Болгарський перець, трохи майонезу;
    — Шинка, майонез;
    — Огірки, майонез;
    — Петрушка;
    — Залишки сиру;
    — Жовтки.

    7. Прикрасити салат по своєму смаку (наприклад, вареною морквою, огірками і кедровими горішками), салат прибрати в холодильник на 2 години.

    збіг
  • Теги: листковий салат, авокадо, шинка
Лазанья з помідорами, сиром і шинкою.

Лазанья з помідорами, сиром і шинкою.

  • Складові:

    — 250 г листів лазаньї,
    — 1 кг помідорів,
    — 500 г шинки,
    — 300 г сиру маасдам (або будь-якого твердого сиру),
    — 100 г сиру гауда (або будь-якого напівтвердого сиру),
    — 2 зубчики часнику,
    — 200 г цибулі,
    — рослинна олія,
    — сіль,
    — перець,
    — зелень за смаком.

    Соус "Бешамель":
    — 100 г вершкового масла,
    — 5 ст. л. борошна,
    — 1 літр молока,
    — сіль,
    — перець.

    збіг
  • Приготування:

    Цибулю і часник дрібно покришити. Помідори вимити, 3-4 помідора відкласти, інші нарізати невеликими кубиками. Зелень дрібно покришити. Шинку нарізати кубиками. На рослинному маслі обсмажити цибулю і часник. Додати помідори і зелень. Посолити, поперчити і тушкувати до тих пір, поки соус не загусне (близько 10-15 хвилин).

    Приготувати соус "Бешамель".
    Вершкове масло розтопити. Додати борошно, злегка обсмажити. Потім влити молоко, посолити, поперчити і варити, помішуючи, поки соус не загусне (по консистенції він повинен нагадувати рідку сметану).

    Сир "Маасдам" натерти на дрібній тертці. Окремо, на дрібній тертці, натерти сир "Гауда". У форму для запікання (розміром 17х25 см і висотою 5 см) викласти в один шар листи лазаньї (уважно прочитайте інструкцію на упаковці, деякі фірми пропонують листи лазаньї відварити, деякі — використовувати сухі листи).

    На листи лазаньї викласти половину томатного соусу.
    Половину шинки викласти на томатний соус.
    Потім викласти половину соусу "Бешамель".
    Посипати половиною сиру маасдам.
    Знову викласти листи лазаньї.
    На них викласти решту томатного соусу.
    На соус викласти решту шинки.
    На шинку викласти остаток соуса "Бешамель".
    Викласти сир маасдам.
    Накрити листами лазаньї.
    Посипати половиною сиру гауда. Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Потім лазанью вийняти з духовки, викласти помідори, нарізані кружечками.

    Посипати сиром гауда. Поставити в духовку. Запікати до тих пір, поки сир не розплавиться (близько 10-15 хвилин). Готову лазанью трохи остудити і розрізати на порції.

    збіг
  • Теги: лазанья, помідори, сир, шинка
Наверх
Вниз