Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Ю" (збігів: 1) Відмінити пошук
Юшка зі свіжої річкової риби

Юшка зі свіжої річкової риби

  • Складові:

    — Окунь 1 штука,
    — Сазан 1 штука,
    — Помідори 4 штуки,
    — Картопля 500 г.,
    — Цибуля ріпчаста 3 головки,
    — Лавровий лист 5 штук,
    — Перець чорний горошком за смаком,
    — Сіль за смаком,
    — Цукор 1 чайна ложка.

  • Приготування:

    Кладемо в каструлю, почищену і випотрошену рибу. Велику можна порубати на шматки, дрібну покласти цілком. Зябра у великої риби краще видалити, тому що вони можуть дати гіркоту.

    Додати в каструлю порізану очищену картоплю, розрізану навпіл ріпчасту цибулю, і порізані на четвертинки помідори.

    Залити воду. Вода повинна трохи покривати вміст каструлі.

    Подальше залежить від тієї риби, з якої Ви будете варити юшку. Головне не розварити рибу. Для окуня і сазана вистачає 25 хвилин повільного кипіння.

    За пару хвилин до закінчення процесу варіння солимо, кидаємо перець, кріп (можна не різати) і шматочок рафінаду.

    збіг
  • Теги: юшка, уха, річкова риба
Наверх
Вниз