Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Випічка" (збігів: 26) Відмінити пошук
Кокосове бізе з мигдалем

Кокосове бізе з мигдалем

  • Складові:
    • Цукрова пудра: 175 гр.,
    • Мигдаль: 175 гр (мелений),
    • Тертий кокос: 175 гр.,
    • Мигдаль: 13 шт (без шкірки, на половинки),
    • Яєчний білок: 3 шт.,
    • Мигдальний порошок: (5 крапель).
  • Приготування:

    Крок 1: Деко покрити папером для випічки.

    Крок 2: Білки добре збити, продовжуючи збивати, поступово додати цукор, мигдальну есенцію, тертий кокос і мелений мигдаль.

    Крок 3: З отриманої маси сформувати ложкою на деко бізе, кожне зверху прикрасити половинкою мигдалю.

    Крок 4: Бізе запікати в розігрітій духовці близько 25 хвилин, воно повинно стати золотистим, а всередині м'яким і тягучим.

    Крок 5: Бізе остудити на деко, потім перекласти на блюдо і подавати свіжим в той же день.

  • Рецепти: випічка, десертизбіг
  • Теги: кокосове бізе, мигдаль, деко, випічка, кокос, бізе
Бездріжджове тісто для піци

Бездріжджове тісто для піци

  • Складові:
    • Борошно — 2 склянки;
    • Яйце куряче — 2 штуки;
    • Молоко 2.5% — 1/2 склянки;
    • Оливкова олія — ​​1 чайна ложка;
    • Сіль — 1 чайна ложка.
  • Приготування:

    Це дуже смачне, тонке, швидке бездріжджове тісто для піци.

    1. Збиваємо яйця в глибокій ємності. До них додаємо тепле молоко і оливкове масло.

    2. Просіваємо борошно.

    3. Яєчно-молочну масу невеликими порціями вливаємо в борошно, і вимішуємо наше тісто не менше 10 хвилин.

    4. Коли ми вимісити тісто — формуємо з нього кульку і викладаємо в змащену маслом миску, нехай відпочине 15 хвилин.

    Бездріжджове тісто для піци готово! Тоненько його розкачати, викласти начинку, і відправити в духовку.

    Всім смачного!

  • Рецепти: випічка, другі стравизбіг
  • Теги: бездріжджове тісто, піца, випічка
Пончики на згущеному молоці

Пончики на згущеному молоці

  • Складові:
    • Борошно — 150-175 г.,
    • Згущене молоко — 95 г.,
    • Яйце — 1 шт.,
    • Розпушувач — 0,5 ч.л.,
    • Сіль — 1 щіпка,
    • Олія соняшникова — 160 мл.,
    • Цукрова пудра — 1 ч.л..
     
  • Приготування:

    Готуємо всі необхідні інгредієнти для приготування пончиків на згущеному молоці.

    Згущене молоко переливаємо в миску. У згущене молоко потрібно вбити яйце і всипати сіль. Віночком змішати інгредієнти до однорідності. Борошно просіяти з розпушувачем прямо в цю суміш. 

    Далі замішуємо туге пластичне тісто, загортаємо його в плівку і даємо тісту (відпочити) хвилин 15. Потім тісто обминати на столі без додаткового борошна та поділити на три частини. Ці три шматочки тіста скачати в тонкі ковбаски і нарізати шматочками невеликого розміру, довжиною приблизно по 1,5-2 см. Скатати з цих шматочків кульки. Нагадаю, борошно більше не використовуємо, тісто і так відмінно себе веде, не липне ні до рук, ні до столу.

    Перед початком обсмажування пончиків всі кульки повинні бути підготовлені. У посуді розігріваємо олію. Невеликими партіями обсмажуємо пончики на середньому вогні до рум'яної скоринки. Готові пончики в міру обсмажування викладаємо на серветку. Коли всі пончики будуть готові, перекладаємо їх на тарілку і посипаємо цукровою пудрою.

    Пончики на згущене молоко готові до подачі. Смачного!

  • Рецепти: випічка, солодощізбіг
  • Теги: пончики, згущене молоко, випічка, цукрова пудра, солодощі
Сосиски в тісті

Сосиски в тісті

  • Складові:
    • сосиски — 14 штук, 
    • пшеничне борошно — 550 грам, 
    • кефір — 250 грам, 
    • вода — 100 мілілітрів, 
    • цукровий пісок — 1 столова ложка, 
    • сіль — 1 чайна ложка, 
    • сухі дріжджі — 7 грам, 
    • куряче яйце — 1 штука, 
    • рослинне масло — 2 столових ложки, 
    • жовток (щоб змастити) — 1 штука, 
    • кунжутне насіння (щоб посипати зверху) — 1 столова ложка.
     
  • Приготування:

    У миску наливаємо 100 мілілітрів теплої води. Додаємо цукор, дріжджі, перемішуємо вінчиком. Накриваємо миску рушником і залишаємо на 10 хвилин. 

    Потім в опару вбиваємо куряче яйце, вливаємо олію і кефір, перемішуємо. Поступово всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто: воно повинно вийти м'яким і не липнути до рук. 

    Залишаємо тісто в мисці, накриваємо і даємо постояти: не менше години. 

    Через годину викладаємо тісто на робочу поверхню, обминаємо його і ділимо на 14 рівних частин. Всі частини тіста скочуємо в кульки, потім з кульок формуємо невеликі, але тонкі коржі. На середину коржа кладемо сосиску і робимо з боків надрізи в тісті: косим під кутом. 

    Загортаємо сосиску. Деко застилає пергаментом і розкладаємо на ньому наші заготовки. 

    Залишаємо при кімнатній температурі на 25 хвилин. Змащуємо збитим жовтком, посипаємо кунжутом. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. 

    Хрустке зверху тісто, цікаве оформлення, апетитна начинка: все настільки смачно, що не передати словами. У магазині такої випічки не купиш! 

  • Рецепти: випічказбіг
  • Теги: сосиски в тісті, сосиски, кунжутне насіння, випічка, солодощі, тісто, хрустке тісто, пшеничне борошно
Печиво «Кривоніжки»

Печиво «Кривоніжки»

  • Складові:
    • 1 ст. цукру;
    • 3 яйця;
    • 0,5 ч.л. соди оцет або лимонний сік;
    • 250 гр. масла або маргарину;
    • 2,5-3 ст. борошна.
  • Приготування:

    Масло або маргарин розрізати на кілька частин і дати постояти щоб добре розм'якло. У великій мисці починати (краще міксером) збивати яйця з цукром, додати погашену соду та ще раз збити, потім покласти масло (або маргарин) і як можна дрібніше його порубати, потім знову збивати, поки все не стане однорідним! Далі можна потихеньку додавати борошно!

    Тісто не повинно бути еластичним! Воно залишиться м'яким, але не повинно липнути до рук. Якщо буде все ще липнути, додайте ще трохи борошна і вимішайте. Готове тісто треба накрити плівкою і прибрати в холодильник. Тим часом включаємо духовку, розігріваємо до 200 градусів. Прикручуємо м'ясорубку! Деко посипаємо борошном або вистилаємо папером і дістаємо тісто з холодильника та відрізаємо приблизно чверть, решту ставимо назад в холодильник.

    Тісту надаємо форму «ковбаски» і починаємо пропускати через м'ясорубку. Коли тісто починає виходити, чекаємо, поки воно опуститься сантиметрів на 5-7 і тоді рукою його піднімаємо знизу і зрізаємо ножем. Таким чином виходить правильна форма! Кладемо його на деко.

    Коли тісто в м'ясорубці закінчується, додаємо ще з холодильника і продовжуємо! Намагайтеся робити все швидко щоб тісто не почало танути на столі і втрачати форму! Коли деко наповнене, ставимо в духовку і стежимо за готовністю! Середній час приготування 35-40 хвилин. Остигле печиво можна посипати цукровою пудрою!

  • Рецепти: випічка, солодощізбіг
  • Теги: печиво, кривоніжки
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
Наверх
Вниз