Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Випічка" (збігів: 34) Відмінити пошук
Простий рецепт пончиків

Простий рецепт пончиків

  • Складові:
    • Яйця — 2 шт.,
    • Згущене молоко — 190 г.,
    • Дрібка солі,
    • Борошно — 300 г.,
    • Розпушувач — 1 ч. л..
  • Приготування:

    Збити віночком яйця, згущене молоко і дрібку солі.

    У борошно додати розпушувач і всипати до яєць і згущеного молока. Виходить трохи щільне тісто.

    Робимо кульки, накриваємо пакетом щоб тісто не підсушити.

    Розігріваємо олію і опускаємо туди кульки, смажимо на середньому вогні, приблизно по 4 хвилини.

    Смачного!

  • Рецепти: випічказбіг
  • Теги: пончики, згущене молоко, тісто, солодощі
М'ясний пиріг «Великоднє яйце»

М'ясний пиріг «Великоднє яйце»

  • Складові:

    В меню — оригінального м'ясного пирога з начинкою «Великоднє яйце» входить:

    Для фаршу:

    • 1 кг — яловичого фаршу,
    • 1 — червоний солодкий перець,
    • 1 — жовтий солодкий перець,
    • 1 — зелений солодкий перець,
    • 1 — червона цибулина,
    • 20 г — свіжої петрушки,
    • сіль,
    • перець,
    • 2 — зубчики часнику,
    • 2 — яйця,
    • 100 г — панірувальних сухарів.

    Для декору:

    • 20 — скибочок бекону,
    • папір для випічки.

    Для картопляного пюре:

    • близько 1 кг — вареної картоплі,
    • 1 — столова ложка солі,
    • 1 — столова ложка вершкового масла,
    • 100 мл — молока.

    Крім того:

    • 1 — моцарелла.
  • Приготування:

    Відварюємо картоплю і готуємо пюре: розминаємо варену картоплю в однорідну масу, додаємо молоко і вершкове масло.  Не забудемо посолити пюре і ставимо його остигати.

    Пора приготувати основу для нашого м'ясного пирога. Дрібно наріжемо цибулю, перці, часник і петрушку і додаємо в фарш.  Слідом додаємо яйце, панірувальні сухарі, сіль і перець.

    Щоб яйце красиво виглядало зовні, прикрасимо його плетеною скоринкою з бекону. Кладемо 10 скибочок бекону на аркуш паперу для випічки — 5 по горизонталі і 5 по вертикалі. Сплітаємо скибочки. Потім, точно так же, сплітаємо і решту — 10 скибочок разом. Кладемо сплетені разом скибочки бекону в холодильник приблизно на 30 хвилин.

    Пора об'єднати всі разом. Щоб легше було надати страві потрібну форму, використовуємо овальну тарілку або перевернуту форму. Кладемо в центр половинку моцарели і змащуємо її олією.  Потім беремо половину картопляного пюре і обліплюємо ним половинку моцарели, щоб вийшов овал, схожий на половину великого яйця.

    Потім беремо половину фаршу і точно так же обліплюваємо ним «яйце» з пюре.

    Накриваємо фарш сплетеними скибочками бекону, вони повинні майже ідеально підійти за розміром. Потім точно так же готуємо і другу половину нашого пирога.  Після чого ставимо обидві половини в холодильник приблизно на 30 хвилин.

    Дістаємо обидві половинки пирога і об'єднуємо в одне гігантське яйце. Для ідеального результату ставимо пиріг в морозильник на кілька годин або на всю ніч. На наступний день ставимо наш пиріг в глибоку миску, щоб він не падав, і поміщаємо в нагріту до 180 ° C духовку.  Готується пиріг близько 90 хвилин.

    приготувати такий м'ясний пиріг можна не тільки на Великдень.

    Таке пасхальне яйце ви точно ще не пробували! Втім, приготувати такий м'ясний пиріг можна не тільки на Великдень.

  • Рецепти: м'ясо, випічказбіг
  • Теги: м'ясний пиріг, пасхальне яйце, м'ясо, яловичий фарш, бекон, паска, святковий стіл
Фігурний хмиз

Фігурний хмиз

  • Складові:
    • Борошно — 250 г.,
    • Яйце — 1 шт.,
    • Розпушувач — 6 г.,
    • Сіль — щіпка,
    • Цукор — 30 г.,
    • Ванілін за смаком,
    • Молоко — 300-350 мл.,
    • Масло рослинне для фритюру.
  • Приготування:

    З'єднати всі інгредієнти, ретельно розмішати. Виходить рідке тісто.

    Масло добре розігріти в сковороді.

    Взяти картоплем'ялку, вмочити в тісто і опустити у фритюр на кілька секунд до зарум'янювання.

    Спосіб приготування фігурного хмизу дуже простий, а якщо озброїтися картоплем'ялкою, то ще й цікавий.

    Готовий хворост полити медом або посипати цукровою пудрою.

  • Рецепти: випічказбіг
  • Теги: фігурний хмиз, картоплем'ялка, фритюр, солодощі
Торт «Бите скло»

Торт «Бите скло»

  • Складові:

    Для бісквіта:

    • 250 гр. сухого киселю (наприклад полуничний);
    • 3 яйця;
    • 1 ч.л. соди (під ніж);
    • 3 ст.л. борошна.

    Для торта:

    • 600 гр. сметани 20%;
    • 150 гр. цукрової пудри;
    • 25 гр. желатину;
    • ваніль, або ромовий ароматизатор;
    • 200-300 гр. готового різнобарвного желе.
  • Приготування:

    Для початку потрібно спекти бісквіт.
    Яйця збити з сухим киселем, додати соду, перемішати. Потім просіяти борошно і акуратно вимішати тісто.

    Вилити тісто в змащену маслом форму.
    Випікати 15-20 хвилин при 180 градусах.
    Готовий бісквіт остудити.

    Для різнобарвного желе, наприклад взяти 2 пачки покупного желе — полуниця і ківі, розраховані на 300 мл. води, залити кожне по 150 мл. води і покласти в холодильник до застигання. Після чого, застигле желе нарізати невеликими кубиками.

    Для крему, желатин замочити в невеликій кількості води (наприклад в молоці, так само можна взяти вершки), залишити на 20-30 хвилин для набухання.

    Бісквіт обрізати під форму, яку будете використовувати для торта.
    Найчастіше використовують глибоку круглу тарілку, або мисочку d = 20 см.
    Залишки бісквіта нарізати невеликими кубиками.

    Сметану потрібно збити з цукровою пудрою і ваніллю.

    Желатин розтопити на водяній бані, додати пару ложок сметани і гарненько вимішати.
    Ввести желатин в сметанний крем та перемішати.

    Форму для торта застелити харчовою плівкою так, що б вона трохи звисала з країв.

    На дно викласти шматочки різнокольорового желе і залити половиною крему.

    Далі на крем викласти шматочки бісквіта, чергуючи з шматочками желе і залити кремом.

    Зверху укласти цілий бісквіт, трохи притиснути, щоб він злегка "втопився" в кремі, і підвернути на верх звисаючу харчову плівку.

    Поставити торт в холодильник на 6-8 годин.

    Потім перевернути торт на блюдо, зняти форму, звільнити від плівки і прикрасити за бажанням.

    Все, нарізати торт на шматочки і можна їсти!

    Торт «Бите скло»

    До речі, бісквіт можна використовувати будь-який, можете спекти за вашим улюбленим рецептом, а можна і зовсім купити готовий.

    Приємного вам апетиту!!!

  • Рецепти: торти, десерти, випічказбіг
  • Теги: торт, бите скло, бісквіт, желе, желатин
Сирний пудинг

Сирний пудинг

  • Складові:
    • Сир — 450 г.,
    • Цукрова пудра — 2 ст. л.,
    • Цукати — 50 г.,
    • Борошно — 2 ст. л.,
    • Яйце — 3 шт.,
    • Жовток яєчний — 1 шт.,
    • Масло вершкове (для змащування форми),
    • Сіль (щіпка),
    • Кунжут.
  • Приготування:

    У протертий сир додайте цукрову пудру, борошно, жовтки трьох яєць.

    Білки збийте в круту піну, цукати дрібно поріжте.

    Додайте до сиру цукати і збиті білки. Легко перемішайте.

    Форму змастіть маслом і обсипте кунжутом.

    Надішліть в форму пудинг, розрівняйте і змастіть жовтком.

    Приготуйте водяну баню і поставте туди форму з сирною масою, деко помістіть в духовку, нагріту до 180 градусів на півгодини.

    Смачного!!!

  • Рецепти: десерти, випічказбіг
  • Теги: сирний пудинг, творог, жовток яєчний, сир, смачного
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
Наверх
Вниз