Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Другі страви" (збігів: 27) Відмінити пошук
Курка тушкована по-китайськи

Курка тушкована по-китайськи

  • Складові:
    • куряча грудка — 700 г.,
    • соєвий соус — 20 г.,
    • оливкова олія — ​​125 г.,
    • коньяк (вино) — 25 г.,
    • ріпчаста цибуля — 1/2 шт.,
    • імбир корінь — 1 см,
    • сіль,
    • цукор — 1 ст.л.,
    • бульйон — 200 г.,
    • крохмалю — 15 г..
  • Приготування:

    Курку порубати шматочками 3 × 3 см.
    Замаринувати шматочки курки в соєвому соусі і коньяку (або вини).

    Сковороду з 100 г масла нагріти, курку обсмажити у фритюрі до напівготовності.
    Цукор обсмажити зі столовою ложкою води.

    Злити масло і на маслі, що залишилося обсмажити нашатковану цибулю, дрібно нарізаний імбир, додати палений цукор, сіль, що залишився маринад.

    Шматочки курки в пряному ароматному соусі.

    Розвести крохмаль в бульйоні і влити в сковороду.

    Опустити шматочки курки в сковороду і тушкувати на слабкому вогні до готовності.

  • Рецепти: другі страви, м'ясозбіг
  • Теги: курка тушкована, по-китайськи, пряний соус, соєвий соус
Сало в рукаві

Сало в рукаві

  • Складові:
    • Сало – 500 г.,
    • Сіль – 1 ст. л.,
    • Часник – 3-4 зуб.,
    • Чорний перець (мелений) – за смаком,
    • Приправа до м'яса – за смаком.
  • Приготування:

    Смачна і ароматна закуска вимагає мінімум продуктів і витрат часу. Приготоване сало в рукаві ще більше просочується спеціями і виходить дуже соковитим і гострим.

    Смачний варіант ситного сала, запеченого в рукаві.

    Як приготувати сало в рукаві.

    Сало добре миємо й даємо висохнути.  Змішуємо сіль, перець і приправу.

    Рясно натираємо сумішшю шматок сала з усіх боків. Часник очищаємо і пропускаємо через прес, натираємо сало.

    Перекладаємо сало в рукав, герметично закриваємо і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25-35 хвилин.

    Краще використовувати свіже сало з прошарками м'яса, тоді смак буде ще більш насиченим. Якщо збільшити кількість часнику, то закуска стане гостріше, а улюблені спеції додадуть салу пікантності.

  • Рецепти: другі страви, приправи, м'ясозбіг
  • Теги: сало, рукав, запечене сало, часник, спеції
Баклажани, фаршировані омлетом

Баклажани, фаршировані омлетом

  • Складові:
    • 4 – баклажана,
    • 4-5 – яєць,
    • 1/2 – склянки тертого сиру,
    • 2 ст. л. – вершкового масла,
    • 1-2 ст.л. – сметани,
    • Подрібнена зелень,
    • Сіль.
  • Приготування:

    Баклажани розрізати поперек. Відварити в підсоленій киплячій воді 5-10 хвилин. Охолодити. Для начинки яйця збити з додаванням сметани, покласти зелень, сир, дрібно нарізану м'якоть баклажанів і сіль.  Засмажити омлет або запекти його в духовці, дати охолонути і дрібно порубати. Половинки баклажанів наповнити начинкою і запекти в духовці, змастивши зверху маслом або сметаною. Подавати гарячими зі сметаною.

  • Рецепти: другі стравизбіг
  • Теги: баклажани, омлет, сметана, рецепт
Плов з перловки

Плов з перловки

  • Складові:
    • Перлова крупа — 1 склянка;
    • Свинина — 300 г;
    • Морква — 1 штука;
    • Цибуля — 1 штука;
    • Рослинна олія — ​​3 ст.  л .;
    • Вода — 1,5 -2 склянки;
    • Спеції за бажанням — каррі, розмарин, базилік, паприка та інші.
    • Сіль і перець — обов'язково.
  • Приготування:

    Перед варінням перлову крупу обов'язково необхідно замочити на 2-3 години у воді. Для цього промийте крупу в декількох водах, щоб змити пил і сміття, а потім залийте її холодною водою і залиште на 2-3 години.

    Ми замочили перловку в холодній воді, так нам каша здалася смачніше.

    Овочі чистимо. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву тремо на крупній тертці. М'ясо нарізаємо досить великими шматочками.

    На сильному вогні розігріваємо олію і обсмажуємо м'ясо до скориночки.

    Додаємо до м'яса овочі і обсмажуємо разом 7-8 хвилин на середньому вогні.

    У каструлю викладаємо м'ясо з овочами і додаємо перлову крупу. Приправляємо сіллю і перцем. Кладемо лавровий лист додаємо інші спеції на ваш смак.

    Заливаємо теплою водою, вона має бути вище рівня крупи на 2 см. Накриваємо каструлю кришкою і варимо до закипання на сильному вогні, потім зменшуємо на мінімальний і варимо хвилин 30. Обов'язково перевіряйте плов на готовність і перемішуйте, щоб він не пригорів.

    Готуємо корисне і незвичайне блюдо: ароматний і розсипчастий плов з перловки.

    Готову перлову кашу з м'ясом (плов) можна відразу подавати до столу. А для більшого смаку, замотайте кашу рушником і залиште на пару годин. Після цього каша буде ще смачніше.

  • Рецепти: другі страви, м'ясні стравизбіг
  • Теги: плов, перловка, перлова крупа, каша
Бездріжджове тісто для піци

Бездріжджове тісто для піци

  • Складові:
    • Борошно — 2 склянки;
    • Яйце куряче — 2 штуки;
    • Молоко 2.5% — 1/2 склянки;
    • Оливкова олія — ​​1 чайна ложка;
    • Сіль — 1 чайна ложка.
  • Приготування:

    Це дуже смачне, тонке, швидке бездріжджове тісто для піци.

    1. Збиваємо яйця в глибокій ємності. До них додаємо тепле молоко і оливкове масло.

    2. Просіваємо борошно.

    3. Яєчно-молочну масу невеликими порціями вливаємо в борошно, і вимішуємо наше тісто не менше 10 хвилин.

    4. Коли ми вимісити тісто — формуємо з нього кульку і викладаємо в змащену маслом миску, нехай відпочине 15 хвилин.

    Бездріжджове тісто для піци готово! Тоненько його розкачати, викласти начинку, і відправити в духовку.

    Всім смачного!

  • Рецепти: випічка, другі стравизбіг
  • Теги: бездріжджове тісто, піца, випічка
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
Наверх
Вниз