Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Другі страви" (збігів: 31) Відмінити пошук
Жульєн зі свининою і грибами

Жульєн зі свининою і грибами

  • Складові:
    • 400 гр свинини;
    • 300 гр варено-морожених грибів;
    • 200 мл вершків 10%;
    • 1 ріпчаста цибуля;
    • 80 гр твердого сиру;
    • 2 столові ложки рослинної олії;
    • сіль за смаком.
  • Приготування:

    В першу чергу очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо її.

    Потім відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю масла, обсмажуємо цибулю до м'якості.

    Після закінчення потрібного часу додаємо свинину, нарізану маленькими шматочками.

    Потім відразу додаємо гриби і продовжуємо процес смаження ще 20 хвилин. Вогонь повинен бути середнім.

    Після чого солимо блюдо і вливаємо вершки. Продовжуємо гасити до загустіння. При цьому потрібно періодично помішувати.

    Тепер викладаємо весь вміст сковороди в вогнетривке блюдо і посипаємо сиром, попередньо натертим на крупні фракції терки.

    Ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів та випікаємо до рум'яної скоринки.

    До столу страву подаємо гарячим.

  • Рецепти: другі страви, м'ясні стравизбіг
  • Теги: жульєна, свинина, гриби, сир, апетитне блюдо
Домашні картопляні ковбаски з грибами

Домашні картопляні ковбаски з грибами

  • Складові:
    • 1,5 кг картоплі,
    • 250 гр. копченої грудинки,
    • 300 гр. печериць,
    • 2 цибулини,
    • 3 ст. ложки рослинної олії,
    • близько 3 метрів оболонки для ковбаси,
    • сіль перець.
  • Приготування:

    Оболонку для ковбаси ретельно промиваємо (5-6 разів). Потім кладемо в миску, заливаємо водою, додаємо чайну ложку оцту і залишаємо на 2-3 год.

    Цибулю (1 шт.) ріжемо на невеликі шматочки, подрібнюємо підготовлені шампіньйони.  Невеликими кубиками нарізаємо свинячу грудинку.

    На сковороду кладемо цибулю, обсмажуємо 1-2 хвилини і додаємо гриби, обсмажуємо все разом ще 1 хвилину, потім солимо і перчимо до смаку. Коли з грибів випарується рідина, додаємо копчену грудинку і смажимо ще кілька хвилин.

    Картоплю очищаємо і натираємо на тертці.  Точно також чинимо з очищеною цибулею. А потім добре віджимаємо від зайвої рідини.

    Картоплю змішуємо з обсмаженою цибулею, грибами і грудинкою. Потім солимо і перчимо до смаку, перемішуємо.

    Підготовлену оболонку натягуємо на спеціальну насадку на м'ясорубці, і наповнюємо підготовленою начинкою. Краї оболонки зав'язуємо ниткою, а потім формуємо ковбаски.

    Ковбаски перекладаємо в форму, промазану рослинним маслом, і наколюємо в декількох місцях голкою.

    Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 40-50 хвилин.  Готові ковбаски перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.

    Смачного!

  • Рецепти: другі страви, м'ясозбіг
  • Теги: картопляні ковбаски, печериці, гриби, смачно, ситно, свиняча грудинка
Смачні курячі зрази

Смачні курячі зрази

  • Складові:
    • куряче філе — 1 кг,
    • яйця — 2 шт.,
    • соус — 3 ст.л.,
    • сіль,
    • цибуля,
    • борошно — 4 ст.л ..
  • Приготування:

    Філе наріжте на шматочки, додайте замариновану нарізану цибулю.

    Додайте яйця, сирний соус, сіль і борошно, або крохмаль.

    Змішайте все.

    Обсмажуємо зрази на рослинній олії з обох сторін!

    Відмінна ситна вечеря, залишилося тільки зробити гарнір і салат!  Всі точно оцінять такі зрази.

  • Рецепти: другі стравизбіг
  • Теги: курячі зрази, куряче філе, ситна вечеря, смачна страва
Бюджетні котлети, без м'яса

Бюджетні котлети, без м'яса

  • Складові:
    • Пшоно — 200 г.,
    • Вода — 3 скл.  по 200 мл.,
    • Томатна паста — 2 ст.л.  (60 г),
    • Приправа каррі — 1 ч. л.,
    • Мелена паприка — 0,5 ч. л.,
    • Рослинна олія — ​​80 мл.,
    • Цибуля — 1 шт.,
    • Часник — 3-4 зуб.,
    • Панірувальні сухарі — 0,5 скл.,
    • Сіль за смаком.
  • Приготування:

    Відварюємо пшоно до готовності, солимо до смаку.

    Обсмажуємо цибулю і часник, додавши каррі і паприку.

    У готове пшоно додаємо обсмажену цибулю зі спеціями, додаємо томатну пасту і перемішуємо.

    Формуємо котлети вологими руками, паніруємо в сухарях.

    Обсмажуємо котлети до золотистої скоринки.

    Котлети виходять дуже ароматні, з хрусткою скоринкою і можуть виступати повноцінним обідом або вечерею для всієї родини. Також цей рецепт чудово впишеться в меню тих, хто  дотримуються посту або вегетаріанців.

  • Рецепти: другі стравизбіг
  • Теги: котлети, бюджетні котлети, без м'яса, пшоно, вегетаріанці, пост
Курка тушкована по-китайськи

Курка тушкована по-китайськи

  • Складові:
    • куряча грудка — 700 г.,
    • соєвий соус — 20 г.,
    • оливкова олія — ​​125 г.,
    • коньяк (вино) — 25 г.,
    • ріпчаста цибуля — 1/2 шт.,
    • імбир корінь — 1 см,
    • сіль,
    • цукор — 1 ст.л.,
    • бульйон — 200 г.,
    • крохмалю — 15 г..
  • Приготування:

    Курку порубати шматочками 3 × 3 см.
    Замаринувати шматочки курки в соєвому соусі і коньяку (або вини).

    Сковороду з 100 г масла нагріти, курку обсмажити у фритюрі до напівготовності.
    Цукор обсмажити зі столовою ложкою води.

    Злити масло і на маслі, що залишилося обсмажити нашатковану цибулю, дрібно нарізаний імбир, додати палений цукор, сіль, що залишився маринад.

    Шматочки курки в пряному ароматному соусі.

    Розвести крохмаль в бульйоні і влити в сковороду.

    Опустити шматочки курки в сковороду і тушкувати на слабкому вогні до готовності.

  • Рецепти: другі страви, м'ясозбіг
  • Теги: курка тушкована, по-китайськи, пряний соус, соєвий соус
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
Наверх
Вниз