Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Закуски" (збігів: 24) Відмінити пошук
Французький сир по домашньому

Французький сир по домашньому

  • Складові:
    • 0,5 кг - творог від 9% жирності;
    • 0,5 л - молоко від 3,5% жирності;
    • 1 - яйце;
    • 0,5 ч. л. - соди;
    • 50 гр. - вершкового масла;
    • За смаком посолити.
     
  • Приготування:

    Беремо каструлю. Змішуємо в ній молоко і творог. Весь час треба помішувати. Коли молоко закипить, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити на повільному вогні помішуючи. 

    Коли побачите, що молоко дійшло, перекидаємо сирну суміш в сито з марлею. Коли сироватка стече, то в густу частину додаємо соду, масло і яйце та ставимо на маленький вогонь. 
    Весь час помішуємо і варимо близько 5 хвилин. Вимикаємо газ і перекладаємо сир в заздалегідь приготовлену для нього форму.

    Краще застелити її марлею, щоб потім швидко і легко вийняти готовий сир. Кладемо форму в холодильник на ніч. Вранці можете їсти.

    Домашній французький сир: смачно, просто і дешево.

    Смачного!

     
  • Рецепти: закуски, другі стравизбіг
  • Теги: французький сир, творог, молоко
Їстівний букет

Їстівний букет

  • Складові:

    Порадуйте своїх рідних, близьких і гостей незвичайною подачею смачної і дуже красивої закуски. Така закуска буде доречна на святковому столі: Різдво, Новий рік, 8 березня, День всіх закоханих, День Народження і т.д. 

    Для приготування їстівного букета Вам будуть необхідні такі інгредієнти:

    • сир моцарела (маленькі кульки),
    • помідори черрі,
    • базилік,
    • дерев'яні шпажки для шашлику.
     
    збіг
  • Приготування:

    Розріжте кожний помідор черрі навпіл. Ложечкою видаліть всю м'якоть.
    У кожну половинку вкладіть кульку сира моцарела. Прикрасьте їстівний бутон листком базиліка.
    Потім вставте в готовий бутон дерев'яну паличку для шашлику.
    Їстівний букет можна подати до столу в високій вазі або ж розкласти на великому святковому блюді.

     
  • Рецепти: салати, закускизбіг
  • Теги: букет, чері, помідори, сир моцарела, дерев'яні шпажки, 8 березня, святковий стіл
Яйця - пашот «Мішечки»

Яйця - пашот «Мішечки»

  • Складові:
    • Яйце куряче - 5 шт.,
    • Харчова плівка.
  • Приготування:

    Нам знадобиться харчова плівка, на кожне яйце потрібно відрізати прямокутний шматочок плівки (приблизно 15х15 см). 

    Плівку розкласти на дошці і змастити оливковою олією. Плівку викласти на невелику піалу, в поглиблення вилити яйце (за бажанням можна відразу посолити або залишити право вибору їдцю за столом).

    Зібрати кінці плівки разом, зав'язати вузлик або обв'язати ниткою. У каструлі закип'ятити воду, зменшити вогонь і опустити в воду мішечки з яйцями. Варити 5-7 хвилин, в залежності від бажаної вами консистенції. Мішечки з готовими яйцями вийняти з води, акуратно зняти харчову плівку і викласти яйця-пашот на блюдце.

  • Рецепти: сніданок, закускизбіг
  • Теги: мішечки, яйця-пашот, харчова плівка
Мішок Діда Мороза

Мішок Діда Мороза

  • Складові:
    • 200 г червоної риби (мало солона);
    • 70 г ікри червоної;
    • 70 г вершкового творожного сиру;
    • листя часнику (можна замінити пір'ям зеленої цибулі).
     
     
     
     
     
  • Приготування:

    Дрібно нарізаємо листя часнику і змішуємо з творожним сиром.

    Нарізаємо рибу тонкими пластинами (або беремо готову нарізку), викладаємо одна на одну три пластинки.

    У центр поміщаємо творожний сир з часником і збираємо кінці рибних пластинок в кульочок (риба дуже добре прилипає до сиру).

    Беремо листок часнику і зав'язуємо наш «мішечок», а довгі кінці листя обрізаємо.

    Розправляємо кінці риби і кладемо в середину червону ікру.

    Смачна закуска «Мішок Діда Мороза» до Вашого святкового столу.

     
     
     
     
     
  • Рецепти: закускизбіг
  • Теги: мішок діда мороза, кулінарія, рецепт, червона риба, ікра, сир, пір'я часнику
М'ясна закуска

М'ясна закуска

  • Складові:
    • Філе куряче — 1 кг;
    • Бекон (смужками) — 150 г.;
    • Яйце куряче — 1 шт.;
    • Часник — 1 зубок;
    • Сіль за смаком;
    • Перець чорний (мелений за смаком);
    • Олія — ​​1 столова ложка;
    • Палички для суші або шпажки.
  • Приготування:

    Таку закуску можна приготувати для великої, веселою чоловічої компанії, можна взяти з собою на пікнік або в дорогу. Варто один раз приготувати таку смакоту і вона стане частим гостем на вашому столі. Ваші чоловіки обов'язково оцінять це блюдо гідно. Так само це блюдо дуже подобається дітям. А приготувати таку закуску простіше простого!

    Як готувати таку закуску.

    В першу чергу промиваємо куряче філе під проточною водою, обсушуємо його і нарізаємо великими шматочками.

    Перекладаємо в м'ясорубку і пропускаємо через дрібне решето, разом з часником.

    Потім вбиваємо в фарш яйце, солимо і перчимо до смаку. Добре все перемішуємо і відправляємо в холодильник на півгодини.

    Після закінчення потрібного часу ділимо готовий фарш на порції, при цьому руки потрібно попередньо змочити.

    Після чого нанизуємо готові порції з фаршу на дерев'яні шпажки (краще використовувати палички для суші, на них добре тримається фарш, і вони не горять на грилі) у вигляді кебабів і обертаємо беконом по всій довжині.

    Не беріть занадто багато фаршу, він буде погано триматися. Кебаби відправляємо в морозилку на півгодини для того, щоб вони потім добре тримали форму.

    Після закінчення потрібного часу беремо деко, викладаємо на нього фольгу і змащуємо його олією. Після чого розкладаємо підготовлену закуску і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин під верхнім грилем. М'ясну закуску на шпажках можна подавати до столу, як самостійне блюдо, так і в поєднанні з будь-яким гарніром або салатом зі свіжих овочів.

    Смачного!

  • Рецепти: м'ясні страви, закускизбіг
  • Теги: м'ясна закуска, фарш, бекон, куряче філе, пікнік, м'ясо на спажках
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
Наверх
Вниз