Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Риба" (збігів: 17) Відмінити пошук
Маринована скумбрія

Маринована скумбрія

  • Складові:
    • Скумбрія свіжоморожена — 2 шт.,
    • Цибуля — 2 шт.,
    • Вода — 250 мл.,
    • Гвоздика — 6 шт.,
    • Перець горошком — щіпка,
    • Перець духмяний мелений — 1/3 ч. л.,
    • Зерна коріандру — щіпка,
    • Сіль — 2 ч. л.,
    • Цукор — 0,5 ч. л.,
    • Олія соняшникова — 2 ст. л.,
    • Оцет яблучний — 2,5 ст. л.,
    • Лавровий лист — 2 шт..
  • Приготування:

    Скумбрію почистити, порізати на шматочки. Воду закип'ятити, додати сіль, цукор, гвоздику, перець мелений та горошком, коріандр, олія соняшникова. Кип'ятити 1 хвилину на повільному вогні. В кінці влити оцет. Остудити. 

    Цибулю порізати півкільцями. Рибу скласти в миску упереміш з цибулею, залити остиглим маринадом. Залишити маринуватися на добу.

    Смачного!

  • Рецепти: другі страви, рибазбіг
  • Теги: маринована скумбрія, маринад, риба
Мойва маринована

Мойва маринована

  • Складові:
    • Мойва свіжоморожена - 0,5 кг.;
    • Вода — 350 мл.;
    • Сіль — 2 ч. л .;
    • Цукор — 1 ч. л.;
    • 3 лаврових листки;
    • Гвоздика — 3 штуки;
    • Чорний перець горошком — 10 шт.;
    • Гірчиця в зернах — 3 ч. л.;
    • Оцет 9% — 4 ч. л..
     
     
  • Приготування:

    Мойву переберіть, видаліть голови і нутрощі. 
    Воду змішайте з сіллю, цукром, чорним перцем горошком, лавровим листом, гвоздикою.

    Доведіть до кипіння, коли закипить додайте оцет.
    Маринад, що вийшов — остудіть, додайте гірчицю в зернах.
    Залийте рибу маринадом. Поставте рибу в холодильник на 12 годин. Через 12 годин ще раз перемішайте, і залиште на добу. Через добу риба готова.

    Смачного!

     
    збіг
  • Рецепти: другі страви, рибазбіг
  • Теги: мойва маринована, мойва свіжоморожена, маринад
Пряникові грибочки

Пряникові грибочки

  • Складові:
    • 400 г борошна;
    • 200 г меду;
    • 100 г цукру;
    • 1 яйце;
    • 1 ч.л пряникових спецій (¼ ч.л. кориці, ¼ ч.л. імбиру, на кінчику ножа гвоздики, кардамону, мускатного горіха, запашного і чорного перцю);
    • 2 ч.л. соди.

    для глазурі:

    • 1 білок;
    • цукор.
    • 1 ст.л. маку.
  • Приготування:

    Нагріти духовку до 190 градусів.
    Мед, цукор злегка підігріти і розмішати.

    Додати яйце та все добре перемішати.

    Просіяти борошно, додати соду і спеції добре з'єднати.

    Додати борошно і замісити гладке тісто.

    З тіста сформувати кульки (капелюшки).
    З тіста скачати ніжки, рівні за кількістю кульок.

    Деко застелити папером для випічки, кладемо на неї кульки і ніжки та випікаємо протягом 15 хвилин.

    Охолодити на решітці.

    Приготування глазурі:

    Білок збити з цукром, підсипати поступово до одержання густої консистенції (пробуйте, щоб глазур добре трималася на ніжці).

    Збірка «грибочків»:

    У кульках з одного боку зробити поглиблення за допомогою ножа, так щоб можна було вставити ніжку.

    Ніжку покрити глазур'ю (спочатку з одного боку, коли підсохне з іншого). Присипати маком відразу.

    Заповнити в кульці виямку глазур'ю і вставити ніжку за допомогою пензлика надати капелюшку структуру гриба.

    Порада: тісто при випічці дуже збільшується, деякі капелюшки склеюються, садити їх потрібно рідко.

    Приємного чаювання!

    збіг
  • Рецепти: випічка
  • Теги: пряники, грибочки, мак, глазурь
Мішок Діда Мороза

Мішок Діда Мороза

  • Складові:
    • 200 г червоної риби (мало солона);
    • 70 г ікри червоної;
    • 70 г вершкового творожного сиру;
    • листя часнику (можна замінити пір'ям зеленої цибулі).
     
     
     
     
     
  • Приготування:

    Дрібно нарізаємо листя часнику і змішуємо з творожним сиром.

    Нарізаємо рибу тонкими пластинами (або беремо готову нарізку), викладаємо одна на одну три пластинки.

    У центр поміщаємо творожний сир з часником і збираємо кінці рибних пластинок в кульочок (риба дуже добре прилипає до сиру).

    Беремо листок часнику і зав'язуємо наш «мішечок», а довгі кінці листя обрізаємо.

    Розправляємо кінці риби і кладемо в середину червону ікру.

    Смачна закуска «Мішок Діда Мороза» до Вашого святкового столу.

     
     
     
     
     
    збіг
  • Рецепти: закуски
  • Теги: мішок діда мороза, кулінарія, рецепт, червона риба, ікра, сир, пір'я часнику
Білі вітрила

Білі вітрила

  • Складові:
    • Хліб.
    • Сир.
    • Шпажки.
    • Червона риба.
    • Зелень.
    збіг
  • Приготування:

    Все геніально просто! На скибочку хліба намазуємо кремоподібний сир. Потім викладаємо звичайний сир і червону рибу.

    З отриманого бутерброда вирізати маленький човник. Вітрила зробити зі скибочок сиру за допомогою шпажки. Можна прикрасити зеленню.

  • Рецепти: закуски, бутерброди
  • Теги: білі вітрила, бутерброди, човник, сир, червона риба, хліб
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
Наверх
Вниз