Готуємо вдома, рецепти приготування.
(перші страви, другі страви, м'ясо, риба, сніданок, салати, закуски, соуси, приправи, консервація, випічка, торти, десерти, напої)
— 3 курячих філе (близько 500 г),
— 250 г крупної солі,
— 1 столова ложка суміші перців,
— 50 мл коньяку або віскі.
Грудки помити і витерти насухо.
Змішати сіль, перець і спиртне.
У форму викласти половину суміші, на неї покласти грудки і засипати залишком суміші.
Закрити форму і поставити на добу в холодильник.
Дістати грудки і добре промити від солі і спецій.
Добре промокнути рушником воду з філе і загорнути в лляну серветку або марлю.
Прибрати в холодильник на добу.
Зберігати в холодильнику, загорнутим в марлю або в лляну серветку.