Готуємо вдома, рецепти приготування.
(перші страви, другі страви, м'ясо, риба, сніданок, салати, закуски, соуси, приправи, консервація, випічка, торти, десерти, напої)
Для начинки: нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо її на рослинному маслі.
Оливки і сир дрібно нарізати.
Замочити пару шматочків м'якоті булки у воді, потім злегка віджати і додати в м'ясний фарш з сіллю і перцем.
Добре вимішати фарш і відбивити між долоньками. Зформувати кульки.
Розпластувати кожну «котлетку» і закласти в центр начинку, формуючи зразу круглої форми і обгорнути її тонкою скибочкою бекону, щоб не розпалася закріплюємо зубочистками.
Викладаємо зрази в форму і запікаємо півгодини при 180-200 С.
Потім виймаємо зубочистки.
Смачного!
← збігПлавлений сир приготувати в домашніх умовах досить легко і просто. І займе це все зовсім небагато часу. Такий сир виходить ніжним, повітряним з приємним вершковим смаком. Його навіть неможливо порівняти з магазинним, адже вони сильно відрізняються. Такий сир можна використовувати для приготування бутербродів або рулетів. А також з ним можна експериментувати, додаючи в нього різні інгредієнти. Наприклад, ви можете зробити сир із зеленню або беконом. А також з паприкою, ковбасою чи грибами. Все залежить від вашого смаку і фантазії. Одне залишиться незмінним — такий сир виходить просто смачним!
Сир кладемо в миску і збиваємо блендером до однорідної маси. А потім перекладаємо в каструлю, додаємо яйце, соду і сіль, все перемішуємо. Важливо! Каструлю необхідно використовувати з нержавіючої сталі, емальована не підійде!
Каструлю ставимо на плиту на маленький вогонь і постійно помішуючи варимо сир. Доводимо масу до рідкого стану і додаємо вершкове масло.
Постійно помішуючи доводимо суміш до однорідного стану і кипіння. А потім знімаємо з вогню.
Періодично помішуючи сир трохи охолоджуємо його, а потім розливаємо по формах та прибираємо в холодильник до повного застигання.
Смачного!
← збігВ меню — оригінального м'ясного пирога з начинкою «Великоднє яйце» входить:
Для фаршу:
Для декору:
Для картопляного пюре:
Крім того:
Відварюємо картоплю і готуємо пюре: розминаємо варену картоплю в однорідну масу, додаємо молоко і вершкове масло. Не забудемо посолити пюре і ставимо його остигати.
Пора приготувати основу для нашого м'ясного пирога. Дрібно наріжемо цибулю, перці, часник і петрушку і додаємо в фарш. Слідом додаємо яйце, панірувальні сухарі, сіль і перець.
Щоб яйце красиво виглядало зовні, прикрасимо його плетеною скоринкою з бекону. Кладемо 10 скибочок бекону на аркуш паперу для випічки — 5 по горизонталі і 5 по вертикалі. Сплітаємо скибочки. Потім, точно так же, сплітаємо і решту — 10 скибочок разом. Кладемо сплетені разом скибочки бекону в холодильник приблизно на 30 хвилин.
Пора об'єднати всі разом. Щоб легше було надати страві потрібну форму, використовуємо овальну тарілку або перевернуту форму. Кладемо в центр половинку моцарели і змащуємо її олією. Потім беремо половину картопляного пюре і обліплюємо ним половинку моцарели, щоб вийшов овал, схожий на половину великого яйця.
Потім беремо половину фаршу і точно так же обліплюваємо ним «яйце» з пюре.
Накриваємо фарш сплетеними скибочками бекону, вони повинні майже ідеально підійти за розміром. Потім точно так же готуємо і другу половину нашого пирога. Після чого ставимо обидві половини в холодильник приблизно на 30 хвилин.
Дістаємо обидві половинки пирога і об'єднуємо в одне гігантське яйце. Для ідеального результату ставимо пиріг в морозильник на кілька годин або на всю ніч. На наступний день ставимо наш пиріг в глибоку миску, щоб він не падав, і поміщаємо в нагріту до 180 ° C духовку. Готується пиріг близько 90 хвилин.
Таке пасхальне яйце ви точно ще не пробували! Втім, приготувати такий м'ясний пиріг можна не тільки на Великдень.
← збігТаку закуску можна приготувати для великої, веселою чоловічої компанії, можна взяти з собою на пікнік або в дорогу. Варто один раз приготувати таку смакоту і вона стане частим гостем на вашому столі. Ваші чоловіки обов'язково оцінять це блюдо гідно. Так само це блюдо дуже подобається дітям. А приготувати таку закуску простіше простого!
В першу чергу промиваємо куряче філе під проточною водою, обсушуємо його і нарізаємо великими шматочками.
Перекладаємо в м'ясорубку і пропускаємо через дрібне решето, разом з часником.
Потім вбиваємо в фарш яйце, солимо і перчимо до смаку. Добре все перемішуємо і відправляємо в холодильник на півгодини.
Після закінчення потрібного часу ділимо готовий фарш на порції, при цьому руки потрібно попередньо змочити.
Після чого нанизуємо готові порції з фаршу на дерев'яні шпажки (краще використовувати палички для суші, на них добре тримається фарш, і вони не горять на грилі) у вигляді кебабів і обертаємо беконом по всій довжині.
Не беріть занадто багато фаршу, він буде погано триматися. Кебаби відправляємо в морозилку на півгодини для того, щоб вони потім добре тримали форму.
Після закінчення потрібного часу беремо деко, викладаємо на нього фольгу і змащуємо його олією. Після чого розкладаємо підготовлену закуску і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин під верхнім грилем. М'ясну закуску на шпажках можна подавати до столу, як самостійне блюдо, так і в поєднанні з будь-яким гарніром або салатом зі свіжих овочів.
Смачного!
← збіг♦ Бекон нарізати і покласти на дно форми для запікання.
♦ Помідори черрі розрізати на чотири частини і покласти зверху бекону.
♦ Сир натерти на дрібній тертці і посипати зверху помідор.
♦ Зверху акуратно розбити яйця. Посолити і поперчити. Запікати в попередньо нагрітій до 200
градусів духовці 15 — 20 хвилин. Відразу подавати.
Смачного!