Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Закуска" (збігів: 11) Відмінити пошук
Єврейська ікра

Єврейська ікра

  • Складові:
    • куряча печінка 300 гр.,
    • цибуля 2 шт.,
    • яйця 3 шт.,
    • рослинне масло 4-5 ст. л.,
    • сіль, чорний перець за смаком.
  • Приготування:

    Курячу печінку необхідно добре промити, вирізати прожилки і обсушити (кухонним рушником).

    Цибулю обсмажуємо в рослинному маслі до золотистого кольору (вистачить пари ложок олії). В цей же час печінку смажимо до готовності (1 ст. лож. рослинного масла).  Яйця варимо в круту.

    Всі підготовлені продукти пропускаємо через м'ясорубку (хоча можна і дрібно порізати), прямо зі сковороди.

    Додаємо сіль, перець, дві ложки рослинної олії і добре перемішуємо. Даємо печінці охолонути на столі, а потім на пару годинок (під плівкою) прибираємо в холодильник.

    Єврейська ікра готова! За рахунок цибулі і яєць текстура більш м'яка та ніжна. І улюблений, насичений смак курячої печінки,  дуже добре підходить для сніданків або перекусів. Пару днів добре зберігається в холодильнику, на більше не вистачає!

  • Рецепти: салати, м'ясо
  • Теги: єврейська ікра, куряча печінка, цибуля, закуска
М'ясна закуска

М'ясна закуска

  • Складові:
    • Філе куряче — 1 кг;
    • Бекон (смужками) — 150 г.;
    • Яйце куряче — 1 шт.;
    • Часник — 1 зубок;
    • Сіль за смаком;
    • Перець чорний (мелений за смаком);
    • Олія — ​​1 столова ложка;
    • Палички для суші або шпажки.
  • Приготування:

    Таку закуску можна приготувати для великої, веселою чоловічої компанії, можна взяти з собою на пікнік або в дорогу. Варто один раз приготувати таку смакоту і вона стане частим гостем на вашому столі. Ваші чоловіки обов'язково оцінять це блюдо гідно. Так само це блюдо дуже подобається дітям. А приготувати таку закуску простіше простого!

    Як готувати таку закуску.

    В першу чергу промиваємо куряче філе під проточною водою, обсушуємо його і нарізаємо великими шматочками.

    Перекладаємо в м'ясорубку і пропускаємо через дрібне решето, разом з часником.

    Потім вбиваємо в фарш яйце, солимо і перчимо до смаку. Добре все перемішуємо і відправляємо в холодильник на півгодини.

    Після закінчення потрібного часу ділимо готовий фарш на порції, при цьому руки потрібно попередньо змочити.

    Після чого нанизуємо готові порції з фаршу на дерев'яні шпажки (краще використовувати палички для суші, на них добре тримається фарш, і вони не горять на грилі) у вигляді кебабів і обертаємо беконом по всій довжині.

    Не беріть занадто багато фаршу, він буде погано триматися. Кебаби відправляємо в морозилку на півгодини для того, щоб вони потім добре тримали форму.

    Після закінчення потрібного часу беремо деко, викладаємо на нього фольгу і змащуємо його олією. Після чого розкладаємо підготовлену закуску і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин під верхнім грилем. М'ясну закуску на шпажках можна подавати до столу, як самостійне блюдо, так і в поєднанні з будь-яким гарніром або салатом зі свіжих овочів.

    Смачного!

  • Рецепти: м'ясні страви, закуски
  • Теги: м'ясна закуска, фарш, бекон, куряче філе, пікнік, м'ясо на спажках
Сирна кулька в гранатових зернах

Сирна кулька в гранатових зернах

  • Складові:
    • 2 столові ложки вершкового масла,
    • 10 свіжого листя шавлії,
    • 200 гр вершкового сиру,
    • 120 гр сиру маскарпоне,
    • 160 гр тертого сиру чеддер,
    • 1/2 чашки нарізаного, підсмаженого мигдалю,
    • 1/4 чайної ложки солі,
    • 1/4 чайної ложки перцю,
    • 1 чашка очищеного граната,
    • крекери.
     
     
  • Приготування:

    Протягом хвилини обсмажити на вершковому маслі листя шавлії. Вийняти їх з масла і покласти на паперову серветку ..

    Блендером змішати сири: маскарпоне, вершковий і чеддер.

    Додати в масу мигдаль, шавлія, сіль і перець. Все ретельно перемішати.

    Сформувати з суміші кульку і загорнути її в харчову плівку та помістити в холодильник на 30 хвилин.

    Очищені зерна не пошкоджені, ретельно обсушити паперовим рушником.

    Через 30 хвилин вийняти кульку, ще раз її скачати і помістити в тарілку з зернами граната.

    Трохи натискаючи повністю покрити його зернами граната.

    Сирна закуска в формі кульки в гранатових зернах

    Подавати з солоним крекером.

     
     
    збіг
  • Рецепти: закуски, салати
  • Теги: сир, зерна граната, закуска, кулька, рецепти, гранат, крекер
Оладки з кабачків

Оладки з кабачків

  • Складові:
    • 2-3 кабачка,
    • 2 ст. л. рослинного масла,
    • 2 цибулини,
    • 2 зубчики часнику,
    • 3 яйця,
    • 100 г твердого сиру,
    • 1 ст. хлібних крихт,
    • зелень,
    • сіль і перець за смаком.
     
     
  • Приготування:

    Дрібно нарізати цибулю і підсмажити її на рослинному маслі, щоб з'явилася золотава скоринка. Поки смажиться цибуля, натерти кабачки на дрібній тертці і пропусти через прес часник, додати до цибулі. Підсмажити все це на середньому вогні близько 5 хвилин.

    У суміш додати рубану зелень, щіпку чорного перцю, перемішати і зняти з вогню.
    Перекласти цибулино-кабачкову суміш в миску і залишити, щоб вона охолола.

    Після цього додати яйця, хлібні крихти і тертий сир. Ретельно все перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Тепер сформувати невеликі коржі.

    Сковорідку розігріти на середньому вогні, обсмажити оладки до золотистого кольору, приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

    Ось твоя приголомшлива літня закуска готова. Подавати млинці можна зі сметаною або зеленню.

     
     
    збіг
  • Рецепти: другі страви, закуски, овочі
  • Теги: олдадки, млинці, кабачки, закуска,
Помідори з сиром і часником

Помідори з сиром і часником

  • Складові:
    • Помідори — 3 штуки,
    • Сир твердий — 100 г.,
    • Часник — 3 зубчики,
    • Майонез — за смаком,
    • Перець чорний мелений — за смаком,
    • Зелень — 1 пучок,
    • Яйце куряче — 1 штука.
     
     
  • Приготування:

    Порізати помідори кружечками і викласти на тарілку.
    Потерти на дрібній тертці сир і часник (або видавити часник в чеснокодавці).
    Зварити яйце і дрібно порубати.

    Змішати сир, часник і яйце з майонезом і викласти суміш на кружечки помідорів.
    Поперчити і прикрасити зеленню.

    Можна при бажанні запекти в духовці до готовності.

     
     
  • Рецепти: закуски
  • Теги: помідори, сир, часник, салат, закуска
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
Наверх
Вниз