Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Курячий" (збігів: 3) Відмінити пошук
Баварські ковбаски

Баварські ковбаски

  • Складові:
    • Фарш — 900 грам (в рівних пропорціях: свинячий, яловичий, курячий);
    • Часник — 4 зубці;
    • Білкові оболонки — 2 штуки;
    • Перець мелений (червоний і чорний);
    • Сіль за смаком.
    збіг
  • Приготування:

    Готуються баварські ковбаски з м'яса високої якості, щедро їх приправляють приправами, петрушкою, лимоном. У Німеччині такі ковбаски називають білими, любителі м'ясних делікатесів цінують їх якість і чудовий смак.

    Фарш зі спеціями і приправами начиняється в найсвіжіші свинячі кишки, вони перев'язуються, виходять невеликі ковбаски. Продукт виходить натуральний, а тому довго не зберігається, швидко псується. Подають ковбаски відвареними до світлого пива з солодкою гірчицею і кренделями замість хліба. 

    У домашніх умовах таке блюдо теж можна приготувати просто і швидко. Рецепт був неодноразово випробуваний, і завжди виходить смачно, соковито, ароматно і дуже ситно.

    Спробуйте, такі ковбаски можна зробити і прибрати в холодильник. Вони неодмінно виручать, якщо немає часу готувати, дістаєш, розморожуєш і смачненьке блюдо на вечерю вже на столі!

    Можна використовувати заміну свинячим кишках, наприклад, білкові оболонки, виходить теж непогано.


    Готуємо так:

    Змішуємо всі сорти фаршу разом, посипаємо прянощами, солимо, додаємо дрібно нарізаний часник. Якщо любите, щоб було блюдо жирніше, в фарш можна додати сало.

    М'ясну масу добре відбиваємо об стіл, від того фарш приймає еластичну консистенцію.

    Кожну з оболонок набиваємо фаршем, намагаємося щільно не начиняти, кінці залишаємо незаповненими, їх підвертаємо. Оболонку в кількох місцях проколюємо голкою.

    Ковбаски перекладаємо в форму, в розігрітій до 180 градусів духовці і запікаємо.
    Час приготування — близько 20 хвилин.

    Вимикаємо духовку, і хвилин 10 чекаємо, не дістаємо, ковбаски повинні «дійти».

    Смачного!

  • Рецепти: м'ясні страви, закуски
  • Теги: баварські ковбаски, фарш, свинячий, яловичий, курячий, м'ясо
Макарони начинені курячим фаршем

Макарони начинені курячим фаршем

  • Складові:

    — Макарони великі;

    — Курячий фарш;
    — Цибуля;
    — Томатна паста;
    — Сир;
    — Вершки;
    — Часник;
    — Яйце;
    — Сіль, прованські трави, зелень.

    збіг
  • Приготування:

    Для приготування фаршированих макаронів вам знадобляться особливі їхні побратими — манікотті або каннеллони (в перекладі з італійської — «великий очерет»).

    Для початку готуємо фарш — подрібнюємо в блендері куряче філе (грудки), зелень, цибулю, часник, яйце і додаємо спеції. Далі цим фаршем начиняєте сухі макарони (не варені).
    Укладаєте їх в форму і заливаєте, щоб покрило макарони, водою змішаної з томатною пастою і ставите в духовку на 20 хвилин на 180 градусів.
    Через 20 хвилин дістаємо, вода повинна трохи вбратися і випаруватися, залийте знову щоб покрило макарони вершками і натираемо зверху сир та знову в духовку ще на 20 хвилин!

    Все страва готова. Смачного!

  • Теги: макарони, курячий фарш, рецепт, манікотті, каннеллони
Шашлик курячий з картоплею в духовці

Шашлик курячий з картоплею в духовці

  • Складові:

    — Філе куряче (з стегна) — 1,5 кг;
    — Цибуля ріпчаста — 4 шт.;
    — Сіль (за смаком);
    — Перець чорний (мелений, за смаком);
    — Оцет столовий (9%) — 50 мл.;
    — Картопля — 7 шт.

  • Приготування:

    Куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки, складаємо в миску. Додаємо перець, сіль, цибулю нарізану кільцями, оцет. Перемішуємо і залишаємо м'ясо маринуватися, приблизно на 1-2 години.

    Сиру картоплю чистимо, нарізаємо кільцями і викладаємо на деко. Замариноване м'ясо нанизуємо на дерев'яні шпажки, чергуючи з кільцями цибулі.

    Шашлики викладаємо на деко, на шар картоплі. Ставимо деко в розігріту духовку хвилин на 30. Коли верхня частина шашликів підсмажиться їх треба акуратно перевернути, щоб м'ясо було рум'яне з усіх боків. Картопелька просочується соком від м'яса і виходить дуже смачною.
    Дістаємо з духовки і їмо. Приємного апетиту!

  • Теги: шашлик курячий, з картоплею, в духовці
Наверх
Вниз