Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Паска" (збігів: 1) Відмінити пошук
Паска «Весняна»

Паска «Весняна»

  • Складові:

    Для тіста:

    • пшеничне борошно — 0,5 кг;
    • вершки — 250 мл.;
    • цукор — 0,1 кг;
    • куряче яйце — 1 шт.;
    • жовток — 1 шт.;
    • листя шпинату — 40 гр.;
    • вершкове масло — 70 гр.;
    • рослинне масло — 50 мл.;
    • моментальні дріжджі — 6 гр.;
    • ванільний цукор — 5 гр.;
    • сіль.

    Для глазурі:

    • білок — 1 шт.;
    • цукрова пудра — 150 гр.;
    • барвник.
  • Приготування:

    Шпинат заливаємо окропом і пропарюємо. Потім виймаємо з води, віджимаємо і перекладаємо в миску. Туди ж вливаємо вершки і перемелюємо блендером до однорідного стану. Потім всипаємо дріжджі і залишаємо набухати.

    У одного яйця відокремлюємо білок від жовтка. І кладемо його в миску. Туди ж вбиваємо 1 яйце. Білок, що залишився — прибираємо в холодильник. Яйця злегка збиваємо вінчиком, додаємо сіль, ванільний цукор та звичайний цукор. І знову збиваємо. Потім вливаємо рослинне і розтоплене вершкове масло. Все знову збиваємо.

    У дріжджі, що підійшли додаємо яєчну суміш, добре перемішуємо і всипаємо просіяне борошно. Вводимо борошно не все відразу, а частинами, поступово замішуючи тісто. Вимішуємо його дуже ретельно до однорідного і не липкого стану.

    Готове тісто округлюємо, кладемо в миску і залишаємо підходити на 2 години. Потім обминаємо його і ділимо на кілька шматочків. Кожен шматочок округлюємо.

    Змащуємо форму вершковим маслом, присипаємо борошном і викладаємо в них тісто. Залишаємо заготовку підходити на 1 годину. Готові пасочки промазуємо збитим жовтком.

    Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо виріб випікатися на 20-30 хвилин. Час випічки залежить від розмірів ваших пасок.

    Готовий виріб залишаємо остигати на 15 хвилин в формі, потім дістаємо, ставимо на решітку і залишаємо остигати далі.

    Приготовимо глазур. У білок додаємо цукрову пудру і акуратно розтираємо лопаткою. Накриваємо рушником вийшлу глазур і залишаємо на 15 хвилин. При бажанні додаємо в неї барвники. У глазур занурюємо паски, присипаємо їх кондитерською посипкою і залишаємо остигати.

  • Рецепти: випічка
  • Теги: паска, весняна, салатовий колір, шпинат, тісто, кулінарний виріб, глазур
Наверх
Вниз