Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Пекуча аджика" (збігів: 1) Відмінити пошук
Як приготувати аджику: 3 правила

Як приготувати аджику: 3 правила

  • Складові:

    Традиційну абхазьку аджику готують на основі гострого перцю, часнику, солі і пряних трав.

    Давайте не обмежуватися однією лише класикою при такому різноманітті інгредієнтів для палючої приправи. Знайомтеся з іншими, доволі легкими перевіреними рецептами!

    Наприклад:

    • Зелена аджика.
    • Аджика «Вогник».
    • Пекуча аджика з базиліком.
    • Горіхова аджика.
    • Сибірська аджика з хріном.
    • Аджика з болгарського перцю.
    • Аджика з яблуками.
    • Аджика з сливами.
    • Запечена аджика з гарбуза.
    • Аджика з солоних огірків.
     
     
     
     
    збіг
  • Приготування:

    Щоб колір у аджики був насичений, а консистенція густа, вибирайте самі яскраві і м'ясисті овочі.

    Сіль використовуйте краще кам'яну, так як саме хлорид натрію в чистому вигляді є потужним консервантом, а йодована сіль може викликати бродіння і розм'якшення овочів.

    Особливий гострий смак аджиці надає неочищенний від насіння пекучий перець. Якщо з стручків видалити насіннєві коробочки, смак соусу виходить більш м'яким. І не забувайте використовувати гумові рукавички, щоб не отримати опік від перцю!

     
     
     
     
  • Рецепти: соуси, приправи, аджика
  • Докладніше (151)
  • Теги: аджика, пекуча аджика, правила приготування
Наверх
Вниз