Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Пельмені" (збігів: 2) Відмінити пошук
Пельмені на помідорному соку (без води)

Пельмені на помідорному соку (без води)

  • Складові:
    • помідори,
    • пельмені,
    • масло вершкове.
    збіг
  • Приготування:

    Як приготувати пельмені у глибокій сковороді,  використовуючи помідорний сік (без води). Що знадобиться: пельмені, помідори та вершкове масло.

    Розігріваємо сковорідку і паралельно нарізаємо помідори та закидаємо масло топитися.

    Нарізали? Тепер кладемо все в сковорідку.

    На момент всього готування сковорідка має бути накрита. Готується в соку і на пару.

    Далі середній вогонь (як починає закипати) знижуємо до мінімального, щоб не підгоріло.

    Таймер готування максимум влючаємо на хвилин 15 (мінімум — 10), залежить індивідуально від помідор і пельменів.

    Періодично підкидає масло, не шкодуючи.

    Минуло 15 хвилин?

    Відкриваємо і дивимося на колір і просмаження.

    Смачного!

    збіг
  • Рецепти: другі страви, м'ясні страви
  • Теги: пельмені, помідори, вершкове масло, сковорода
Смажені пельмені по узбецьки

Смажені пельмені по узбецьки

  • Складові:

    — Борошно пшеничне 500 г .;
    — М'ясо 500 г.;
    — Яйце куряче 1 штука;
    — Цибуля ріпчаста 5 головок;
    — Вода 1/2 склянки;
    — Сіль 2 чайні ложки;
    — Перець чорний мелений 1 чайна ложка.

  • Приготування:

    1. Яйце влити у велику чашку, додати воду і чайну ложку солі, збити до однорідної маси, всипаючи частинами борошно, замісити тісто. Накрити серветкою і залишити на 10-25 хвилин.

    2. Потім тісто розкачати завтовшки 2 мм, нарізати квадратиками 4х4 см.

    3. Приготувати фарш. М'ясо пропустити через м'ясорубку. Цибулю нашаткувати тонкими кільцями, перемішати з м'ясом, заправити сіллю і перцем.

    4. Розігріти посуд приблизно до 100 градусів, потім покласти фарш і підсмажити, постійно помішуючи до виділення соку. Закрити кришкою і охолодити фарш в тій же посуді до кімнатної температури.

    5. На кожен нарізаний шматок тіста покласти по чайній ложці фаршу, зліпити пельмені і обсмажити їх у фритюрі. Додати зелень.

    Смачного!

    збіг
  • Теги: смажені пельмені, по узбецьки
Наверх
Вниз