Готуємо вдома, рецепти приготування.
(перші страви, другі страви, м'ясо, риба, сніданок, салати, закуски, соуси, приправи, консервація, випічка, торти, десерти, напої)
Розігріваємо сковорідку і паралельно нарізаємо помідори та закидаємо масло топитися.
Нарізали? Тепер кладемо все в сковорідку.
На момент всього готування сковорідка має бути накрита. Готується в соку і на пару.
Далі середній вогонь (як починає закипати) знижуємо до мінімального, щоб не підгоріло.
Таймер готування максимум влючаємо на хвилин 15 (мінімум — 10), залежить індивідуально від помідор і пельменів.
Періодично підкидає масло, не шкодуючи.
Минуло 15 хвилин?
Відкриваємо і дивимося на колір і просмаження.
Смачного!
← збіг — Борошно пшеничне 500 г .;
— М'ясо 500 г.;
— Яйце куряче 1 штука;
— Цибуля ріпчаста 5 головок;
— Вода 1/2 склянки;
— Сіль 2 чайні ложки;
— Перець чорний мелений 1 чайна ложка.
1. Яйце влити у велику чашку, додати воду і чайну ложку солі, збити до однорідної маси, всипаючи частинами борошно, замісити тісто. Накрити серветкою і залишити на 10-25 хвилин.
2. Потім тісто розкачати завтовшки 2 мм, нарізати квадратиками 4х4 см.
3. Приготувати фарш. М'ясо пропустити через м'ясорубку. Цибулю нашаткувати тонкими кільцями, перемішати з м'ясом, заправити сіллю і перцем.
4. Розігріти посуд приблизно до 100 градусів, потім покласти фарш і підсмажити, постійно помішуючи до виділення соку. Закрити кришкою і охолодити фарш в тій же посуді до кімнатної температури.
5. На кожен нарізаний шматок тіста покласти по чайній ложці фаршу, зліпити пельмені і обсмажити їх у фритюрі. Додати зелень.
Смачного!
← збіг