Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Рецепт" (збігів: 171) Відмінити пошук
Простий сніданок з яєць

Простий сніданок з яєць

  • Складові:
    • яйця, 4 шт;
    • цибуля, 1 шт;
    • морква, 2 шт;
    • перець солодкий, 1 шт;
    • масло вершкове, 50 г;
    • молоко, 70 г;
    • сир, 100 г;
    • сіль, перець, зелень, часник.
  • Приготування:

    Розтоплюємо на сковороді шматочок вершкового масла і додаємо в сковороду дрібно подрібнений або пропущений через прес часник.

    Додаємо кубики цибулі, потім терту моркву і перемішуємо.

    Порада: якщо вершкового масла недостатньо, додайте ще.

    Всипаємо кубики солодкого перцю і тушкуємо овочі 2 хвилини.

    Всипаємо зелену цибулю, перемішуємо і знімаємо з плити.

    Перемішуємо яйця, солимо і всипаємо перець, спеції за смаком, вливаємо молоко, перемішуємо.

    Всипаємо тертий сир і перемішуємо, додаємо тушковані овочі і вимішуємо.

    Запікати можна в формі для маленьких кексів або у великій формі, виклавши відразу всю масу.

    Запікати можна в формі для маленьких кексів або у великій формі, виклавши відразу всю масу.

    Запікаємо 15 хвилин при 200 градусах.

    Виходить порційний омлет, дуже смачний і легкий, овочі додавайте на свій смак, як і спеції та зелень.

    Виходить порційний омлет, дуже смачний і легкий, овочі додавайте на свій смак, як і спеції та зелень.

  • Рецепти: сніданок
  • Теги: яйця, омлет, сніданок, рецепт
Балик зі скумбрії

Балик зі скумбрії

  • Складові:
    • 1 (одна) ст. ложка — солі,
    • 1 (одна) ст. ложка — цукру,
    • 1 (одна) ст. ложка — гірчиці,
    • 3 (три) шт. — риби,
    • половина чайної ложки — паприки.
  • Приготування:

    Видаліть голову і хвіст, нутрощі, промийте рибу, просушіть. Тушки розділіть на філе і приберіть кістки.

    Змішайте сіль, паприку і цукор, гірчицю.  Обсипте суміш по рибі з двох сторін і втирайте її.

    Викладіть рибу на плоске блюдо, оберніть плівкою і відправте в холодильник на одну добу.

    Порада: можна маринувати і в простому пластиковому контейнері.

    Рибу нанизьте на мотузку (можна за допомогою скрепок) і відправте в провітрююче місце (можна на балкон).  

    Залиште на дві доби. Не забудьте поставити під рибу ємність, куди буде капати жир.

    Подавати рибку можна з картоплею в будь-якому вигляді! Балик зі скумбрії виходить дуже-дуже смачний!

  • Рецепти: риба
  • Теги: балик, скумбрія, риба, рецепт, маринування
Картопля в горщиках з м'ясом

Картопля в горщиках з м'ясом

  • Складові:
    • м'ясо — 400 гр.,
    • картопля — 6-7 шт.,
    • морква — 1 шт.,
    • пастернак — 1/2 шт.,
    • коренева селера — 1/4 шт.,
    • часник — 3-4 зубчики,
    • твердий сир — 150 гр.,
    • спеції, сіль.
  • Приготування:

    Нарізати м'ясо і картоплю, натерти коріння. Все перемішати, посолити, поперчити і викласти в каструлю, стінки якої попередньо змазані рослинним маслом.

    Додайте води і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Потім дістаньте, посипте зверху тертим твердим сиром і запікати в духовці ще 5-10 хвилин.

    Смачного!

  • Рецепти: другі страви, м'ясо
  • Теги: картопля, м'ясо, горщики, сир, рецепт
Баранина з м'ятним соусом по-аргентинськи

Баранина з м'ятним соусом по-аргентинськи

  • Складові:

    Для м'яса:

    • Баранина: один кілограм м'якоті;
    • Кориця: три чверті чайної ложки порошку;
    • Сіль харчова: одна чайна ложка;
    • Чорний перець: одна чайна ложка порошку;
    • Вершкове масло: одна столова ложка;

    Для соусу:

    • Свіжа петрушка: один пучок зелені;
    • М'ята свіжа один пучок зелені;
    • Часник: пара великих часточок;
    • Оливкова олія: чотири столові ложки;
    • Оцет винний, білий: чотири столові ложки;
    • Сіль харчова: половина чайної ложки.
  • Приготування:

    Як приготувати м'яку баранину з соусом?

    М'ясо промити в холодній воді, а потім почистити від плівки і промокнути паперовими серветками. Порізати шматок часточками, які мають бути не маленькими, але і не великими.

    У ступку засипати корицю, посипати перцем і присолити — товкачем розтерти спеції. Шматки м'яса укласти в глибоку миску і засипати сумішшю з ступки.  Руками перемішати і почекати хвилин п'ятнадцять, щоб баранина просочилася спеціями.

    У глибоку сковорідку покласти шматочок масла і на помірному вогні, розтопити його. У гаряче масло викласти м'ясо, помішуючи лопаткою, вижарювати його протягом десяти хвилин.

    глибоку сковорідку покласти шматочок масла і на помірному вогні, розтопити його. У гаряче масло викласти м'ясо, помішуючи лопаткою, вижарювати його протягом десяти хвилин.

    Зелень скласти в один пучок, промити в холодній воді, зрізати стебла, а листочки промокнути серветками. Після чого, дрібно порубати ножем і пересипати вийшлу крихту в глибоку миску.

    Митий і чищений від лушпиння часник, пропустити через прес і додати до зелені в миску. Полити оливковою олією, потім оцтом і присолити. Вимішати ретельно.

    Порційно розкласти м'ясо і зверху, оформити соусом. Гарнірувати картоплею, або рисом.

    Порційно розкласти м'ясо і зверху, оформити соусом. Гарнірувати картоплею, або рисом.

    Рада в тему:

    1. Соус можна приготувати швидше, якщо перемолоти компоненти в блендері;

    2. Якщо хтось любить кінзу, то може додати цю травичку в соус;

    3. Коли м'ясо обсипається спеціями, можна його трохи скропити коньяком.  Алкоголь робить баранину ще м'якше;

    4. Добре, якщо у господині є казан, в цьому випадку, при смаженні баранини виділяється дуже багато соку, який можна змішати з приготованим соусом. Якраз-таки, для всіх любителів, вмочити хлібець в соус… Пригощайтеся!

  • Рецепти: м'ясо
  • Теги: баранина, м'ятний соус, м'ясо, рецепт, смак
Маринована мойва

Маринована мойва

  • Складові:
    • 500 грам свіжомороженої мойви;
    • 3 шт. лаврового листа;
    • гвоздика — 3 шт.;
    • сіль — 1 ст. л.;
    • перець духмяний горошком — 3 шт.;
    • 500 мл води;
    • якщо любите можете додати зерна коріандру.
     
  • Приготування:

    Відразу приготуйте розсіл: воду влийте в каструлю, додайте всі інші інгредієнти і поставте на вогонь.

    Як закипить, дайте покипіти 5 хвилин.

    Мойву очистіть від нутрощі і голів. Залийте рибку остиглим розсолом. Приберіть в холодильник на добу.

    Через зазначений час рибка готова. Перевірте це смачно!

  • Рецепти: риба
  • Теги: свіжоморожена мойва, маринована мойва, рибка, домашні умови, рецепти, приготування
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
Наверх
Вниз