Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Свинячий" (збігів: 1) Відмінити пошук
Баварські ковбаски

Баварські ковбаски

  • Складові:
    • Фарш — 900 грам (в рівних пропорціях: свинячий, яловичий, курячий);
    • Часник — 4 зубці;
    • Білкові оболонки — 2 штуки;
    • Перець мелений (червоний і чорний);
    • Сіль за смаком.
    збіг
  • Приготування:

    Готуються баварські ковбаски з м'яса високої якості, щедро їх приправляють приправами, петрушкою, лимоном. У Німеччині такі ковбаски називають білими, любителі м'ясних делікатесів цінують їх якість і чудовий смак.

    Фарш зі спеціями і приправами начиняється в найсвіжіші свинячі кишки, вони перев'язуються, виходять невеликі ковбаски. Продукт виходить натуральний, а тому довго не зберігається, швидко псується. Подають ковбаски відвареними до світлого пива з солодкою гірчицею і кренделями замість хліба. 

    У домашніх умовах таке блюдо теж можна приготувати просто і швидко. Рецепт був неодноразово випробуваний, і завжди виходить смачно, соковито, ароматно і дуже ситно.

    Спробуйте, такі ковбаски можна зробити і прибрати в холодильник. Вони неодмінно виручать, якщо немає часу готувати, дістаєш, розморожуєш і смачненьке блюдо на вечерю вже на столі!

    Можна використовувати заміну свинячим кишках, наприклад, білкові оболонки, виходить теж непогано.


    Готуємо так:

    Змішуємо всі сорти фаршу разом, посипаємо прянощами, солимо, додаємо дрібно нарізаний часник. Якщо любите, щоб було блюдо жирніше, в фарш можна додати сало.

    М'ясну масу добре відбиваємо об стіл, від того фарш приймає еластичну консистенцію.

    Кожну з оболонок набиваємо фаршем, намагаємося щільно не начиняти, кінці залишаємо незаповненими, їх підвертаємо. Оболонку в кількох місцях проколюємо голкою.

    Ковбаски перекладаємо в форму, в розігрітій до 180 градусів духовці і запікаємо.
    Час приготування — близько 20 хвилин.

    Вимикаємо духовку, і хвилин 10 чекаємо, не дістаємо, ковбаски повинні «дійти».

    Смачного!

  • Рецепти: м'ясні страви, закуски
  • Теги: баварські ковбаски, фарш, свинячий, яловичий, курячий, м'ясо
Наверх
Вниз