Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Тісто" (збігів: 9) Відмінити пошук
Бездріжджове тісто для піци

Бездріжджове тісто для піци

  • Складові:
    • Борошно — 2 склянки;
    • Яйце куряче — 2 штуки;
    • Молоко 2.5% — 1/2 склянки;
    • Оливкова олія — ​​1 чайна ложка;
    • Сіль — 1 чайна ложка.
  • Приготування:

    Це дуже смачне, тонке, швидке бездріжджове тісто для піци.

    1. Збиваємо яйця в глибокій ємності. До них додаємо тепле молоко і оливкове масло.

    2. Просіваємо борошно.

    3. Яєчно-молочну масу невеликими порціями вливаємо в борошно, і вимішуємо наше тісто не менше 10 хвилин.

    4. Коли ми вимісити тісто — формуємо з нього кульку і викладаємо в змащену маслом миску, нехай відпочине 15 хвилин.

    Бездріжджове тісто для піци готово! Тоненько його розкачати, викласти начинку, і відправити в духовку.

    Всім смачного!

    збіг
  • Рецепти: випічка, другі страви
  • Теги: бездріжджове тісто, піца, випічка
Сосиски в тісті

Сосиски в тісті

  • Складові:
    • сосиски — 14 штук, 
    • пшеничне борошно — 550 грам, 
    • кефір — 250 грам, 
    • вода — 100 мілілітрів, 
    • цукровий пісок — 1 столова ложка, 
    • сіль — 1 чайна ложка, 
    • сухі дріжджі — 7 грам, 
    • куряче яйце — 1 штука, 
    • рослинне масло — 2 столових ложки, 
    • жовток (щоб змастити) — 1 штука, 
    • кунжутне насіння (щоб посипати зверху) — 1 столова ложка.
     
  • Приготування:

    У миску наливаємо 100 мілілітрів теплої води. Додаємо цукор, дріжджі, перемішуємо вінчиком. Накриваємо миску рушником і залишаємо на 10 хвилин. 

    Потім в опару вбиваємо куряче яйце, вливаємо олію і кефір, перемішуємо. Поступово всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто: воно повинно вийти м'яким і не липнути до рук. 

    Залишаємо тісто в мисці, накриваємо і даємо постояти: не менше години. 

    Через годину викладаємо тісто на робочу поверхню, обминаємо його і ділимо на 14 рівних частин. Всі частини тіста скочуємо в кульки, потім з кульок формуємо невеликі, але тонкі коржі. На середину коржа кладемо сосиску і робимо з боків надрізи в тісті: косим під кутом. 

    Загортаємо сосиску. Деко застилає пергаментом і розкладаємо на ньому наші заготовки. 

    Залишаємо при кімнатній температурі на 25 хвилин. Змащуємо збитим жовтком, посипаємо кунжутом. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. 

    Хрустке зверху тісто, цікаве оформлення, апетитна начинка: все настільки смачно, що не передати словами. У магазині такої випічки не купиш! 

    збіг
  • Рецепти: випічка
  • Теги: сосиски в тісті, сосиски, кунжутне насіння, випічка, солодощі, тісто, хрустке тісто, пшеничне борошно
Паска «Весняна»

Паска «Весняна»

  • Складові:

    Для тіста:

    • пшеничне борошно — 0,5 кг;
    • вершки — 250 мл.;
    • цукор — 0,1 кг;
    • куряче яйце — 1 шт.;
    • жовток — 1 шт.;
    • листя шпинату — 40 гр.;
    • вершкове масло — 70 гр.;
    • рослинне масло — 50 мл.;
    • моментальні дріжджі — 6 гр.;
    • ванільний цукор — 5 гр.;
    • сіль.

    Для глазурі:

    • білок — 1 шт.;
    • цукрова пудра — 150 гр.;
    • барвник.
  • Приготування:

    Шпинат заливаємо окропом і пропарюємо. Потім виймаємо з води, віджимаємо і перекладаємо в миску. Туди ж вливаємо вершки і перемелюємо блендером до однорідного стану. Потім всипаємо дріжджі і залишаємо набухати.

    У одного яйця відокремлюємо білок від жовтка. І кладемо його в миску. Туди ж вбиваємо 1 яйце. Білок, що залишився — прибираємо в холодильник. Яйця злегка збиваємо вінчиком, додаємо сіль, ванільний цукор та звичайний цукор. І знову збиваємо. Потім вливаємо рослинне і розтоплене вершкове масло. Все знову збиваємо.

    У дріжджі, що підійшли додаємо яєчну суміш, добре перемішуємо і всипаємо просіяне борошно. Вводимо борошно не все відразу, а частинами, поступово замішуючи тісто. Вимішуємо його дуже ретельно до однорідного і не липкого стану.

    Готове тісто округлюємо, кладемо в миску і залишаємо підходити на 2 години. Потім обминаємо його і ділимо на кілька шматочків. Кожен шматочок округлюємо.

    Змащуємо форму вершковим маслом, присипаємо борошном і викладаємо в них тісто. Залишаємо заготовку підходити на 1 годину. Готові пасочки промазуємо збитим жовтком.

    Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо виріб випікатися на 20-30 хвилин. Час випічки залежить від розмірів ваших пасок.

    Готовий виріб залишаємо остигати на 15 хвилин в формі, потім дістаємо, ставимо на решітку і залишаємо остигати далі.

    Приготовимо глазур. У білок додаємо цукрову пудру і акуратно розтираємо лопаткою. Накриваємо рушником вийшлу глазур і залишаємо на 15 хвилин. При бажанні додаємо в неї барвники. У глазур занурюємо паски, присипаємо їх кондитерською посипкою і залишаємо остигати.

    збіг
  • Рецепти: випічка
  • Теги: паска, весняна, салатовий колір, шпинат, тісто, кулінарний виріб, глазур
Ванільні булочки

Ванільні булочки

  • Складові:
    • Сухі дріжджі — 1 пакетик;
    • Борошно — 600 гр.;
    • Молоко — 250 мл.;
    • Яєчні жовтки — 4 шт.;
    • Вершкове масло — 100 гр.;
    • Ванілін — 1 пакетик;
    • Цукор — 100 гр.;
    • Дрібка солі.

    Для змащення:

    • Жовток — 1 шт.;
    • Молоко — 2 ст. ложки.
     
  • Приготування:

    У теплому молоці розвести дріжджі, додати 1-2 ст. ложки цукру і 1-2 ст. ложки борошна.
    Перемішати і поставити в тепле місце на хвилин 15, щоб дріжджі активувалися.

    Потім додати цукор, жовтки, розм'якшене вершкове масло (або маргарин), ванілін, сіль. Перемішати.

    Поступово просівати борошно. Тісто має бути м'яким і не липнути до рук.
    Тісто помістити в миску, змащену рослинним маслом і поставити в тепле місце.

    Не поспішати — дати тісту добре піднятися.

    Потім тісто ще трохи підім'яти, сформувати булочки і викласти їх на деко, змащене маслом.
    Викладати булочки на невеликій відстані, але не впритул один до одного.
    Деко поставити в тепле місце (булочки повинні добре піднятися і з'єднатися боками).

    Змастити сумішшю з жовтка і вершків.
    Випікати 20-25 хвилин при температурі 200 градусів (а взагалі час випічки залежить від духовки).

    Смачного!

     
    збіг
  • Рецепти: випічка
  • Теги: ванільні булочки, тісто, булочки за гостом, випічка, приготування
Яєчня на листковому тісті

Яєчня на листковому тісті

  • Складові:

    Сир моцарела — 220 г.,
    Яйце — 2 шт.,
    Бекон — 2 шматочки,
    Цибуля-порей — 2 стебла,
    Цибуля зелена — 2 стебла,
    Тісто листкове — 1 лист.

    збіг
  • Приготування:

    Духовку нагрійте до 200 ° С. Розкачане листкове тісто викладіть на деко. Зробіть трохи проколів виделкою. Викладіть тертий сир, нарізаний порей і зелену цибулю по всьому периметру тіста.

    Наріжте бекон і викладіть його поверх сиру. Зробіть невеликі отвори між шарами начинки і туди розбийте яйце. Поставте деко в духовку і випікайте близько 15 хвилин до золотистої скоринки поки сир не розплавиться і не схопляться яйця.

    Смачного!

    збіг
  • Теги: яєчня, листкове тісто
Сторінки: 1 2 Наступна Останній
Наверх
Вниз