Рецепти приготування

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Картопля" (збігів: 18) Відмінити пошук
Грибний суп з картоплею

Грибний суп з картоплею

  • Складові:
    • Вода — 2 л.,
    • Баклажан — 1 шт.,
    • Печериці — 300 г.,
    • Картопля — 4-5 шт.,
    • Квасоля — 100 г.,
    • Цибуля — 1 шт.,
    • Морква — 1 шт.,
    • Помідор — 3-4 шт.
    • Болгарський перець — 1 шт.,
    • Часник — 1 зуб.,
    • Паприка — 1 ч. л.,
    • Цукор — 1 ч. л.,
    • Соняшникова олія — 50 мл.,
    • Перець чилі — за смаком,
    • Сіль — за смаком,
    • Чорний перець (мелений) — за смаком,
    • Зелень — 1 пучок.

     

     

    збіг
  • Приготування:

    Наріжте баклажани шматочками. Посоліть. Відставте на 20 хвилин. Після відіжміть і обсмажте до золотистості.

    Відваріть шампіньйони. Процідіть бульйон. Відваріть квасолю.

    Очистіть помідори від шкірки. Подрібніть за допомогою блендера.

    Натріть моркву, подрібніть цибулю. Обсмажуйте ці овочі в маслі протягом 5 хвилин. Додайте до них нарізані гриби. Обсмажуйте до золотистості цибулі. Додайте на сковороду паприку і помідори. Гасіть 5 хвилин.

    Закип'ятіть бульйон. Всипте в каструлю нарізану кубиками картоплю і болгарський перець. Варіть його до готовності. Перелийте в каструлю заправку зі сковороди, також покладіть баклажани і квасолю.

    Зачекайте, поки закипить, додайте подрібнений часник, цукор, гострий перець, а також сіль і чорний перець за смаком. Проваріть ще пару хвилин.

    Посипте все рубаною зеленню. Дайте супу настоятися 15 хвилин, а потім подавайте.

    Отже, суп готовий. Тепер ви можете повторити те, що робите в інших випадках, — додати ложку сметани, перемішати і насолодитися смаком. У духовці можна приготувати грінки з батона і подати до супу.

     
  • Рецепти: другі страви, гриби, асорті
  • Теги: гриби, суп, картопля
Картопля-гармошка в духовці

Картопля-гармошка в духовці

  • Складові:

    Друге блюдо з куркою та яблуками.

    • кілька бульб картоплі;
    • 200-250 г курячої грудки;
    • 1 томат;
    • шматочок сала;
    • 2 яблука;
    • кілька часточок часнику;
    • майонез;
    • зелень;
    • сіль;
    • перець.
  • Приготування:

    Нашаткувати тонкими шматочками курячу грудку, сало і помідор.

    Зубчики часнику очистити і дрібно натерти.

    Змішати майонез, спеції, подрібнену зелень і часник.

    Картоплю очистити і зробити надрізи. Посолити, поперчити.

    Викласти курку, скибочки помідора і сала в надрізи.

    Вистелити деко фольгою, розкласти на ній смужки сала.

    На сало викласти підготовлені бульби.

    Яблука очистити від шкірки, вийняти серединки і нарізати дрібними шматочками.

    Посипати бульби скибочками яблук і полити майонезним соусом.

    Обгорнути картоплю фольгою і поставити в духовку на півгодини.

    Щоб на картоплі утворилася засмаженою скоринка, за 5-7 хвилин до вимкнення рекомендується відкрити верхній шар фольги.

    Подавати блюдо потрібно гарячим на листах салату, присипавши зеленню.

  • Рецепти: другі страви
  • Теги: картопля-гармошка, духовка, куряча грудка, сало, часник, яблука, помідор, друге блюдо
Картопля з лисичками

Картопля з лисичками

  • Складові:

    — 300 г лисичок,
    — 1 цибулина,
    — 5 картоплин, почистити,
    — 2 ст.л. вершкового масла,
    — 2 ст.л. рослинного масла,
    — сіль, перець за смаком,
    — 2 зубчики часнику.

  • Приготування:

    Лисички добре промити і дрібно нарізати. Нарізати кубиками цибулю. Картоплю почистити і нарізати брусочками.

    У сковороді розтопити 1 ст.л. вершкового і рослинного масла. Додати нарізану цибулю і лисички. Обсмажити близько 10 хвилин, помішуючи.

    Додати масло, що залишилося і картоплю, смажити на середньому вогні близько 20 хвилин, помішувати тільки зрідка, щоб не поламати картоплю. Коли картопля буде готова, посолити і приправити перцем за смаком, додати дрібно нарізаний часник та зелень. Перемішати і подавати!

    збіг
  • Теги: картопля, лисички, гриби
Хрусткі картопляні деруни

Хрусткі картопляні деруни

  • Складові:

    — 5 картоплин,
    — 2 яйця, збити,
    — 1 цибулина,
    — 3 ст.л. борошна,
    — сіль і перець за смаком,
    — 3 ст.л. рослинного масла.

  • Приготування:

    У великій мисці змішайте терту на тертці картоплю, яйця, дрібно нарізану цибулю, борошно, сіль і перець.

    У великій сковороді розігрійте олію на середньо-сильному вогні. Викладіть картопляне тісто великою ложкою на сковороду і злегка притискайте драники лопаткою.

    Смажте приблизно 4 хвилини з кожного боку, поки не підрум'януться. Відразу подавайте на стіл.

    збіг
  • Теги: картопля, деруни
Сосиски в картоплі

Сосиски в картоплі

  • Складові:

    — 4 середніх, відварених в мундирі картоплини;
    — 3 сосиски;
    — 2 яйця;
    — 3-4 ст. л. борошна (і трохи борошна для панірування);
    — 1-2 зубчики часнику;
    — рослинне масло (для смаження);
    — сіль, чорний свіжозмелений перець — за смаком.

  • Приготування:

    Готуємо картопляне тісто для сосиски. Картоплю очистити, натерти на тертці.

    Додати яйця, сіль, перець, ретельно перемішати.
    Додати борошно, перемішати. Картопляне "тісто" готове.

    Підготувати сосиски.
    Вологими руками взяти трохи картопляного тіста, розподілити по руці, покласти сосиску і розподілити картопляне тісто так, щоб воно закрило сосиску з усіх боків.
    Запанірувати отриману "паличку" в борошні.
    Аналогічно повторити для інших "паличок".
    Рослинну олію розігріти, додати до нього крупно нарізаний часник і прожарити. Стежити, щоб часник не підгорів. Часник прибрати з масла. На часниковому маслі обсмажити сосиску в картоплі до стійкої золотистої скоринки. Викласти на паперові серветки, щоб видалити надлишки масла. Нарізати на порційні шматочки і подавати до столу з вашими улюбленими соусами.

    Смачного!

    збіг
  • Теги: сосиски, картопля
Сторінки: 1 2 3 Наступна Останній
Наверх
Вниз