Довідник грибів. Їстівні, умовно-їстівні, отруйні гриби. Все про гриби.
Тихе полювання: в ліс за грибами (панорамне зображення).
Сезон: вересень — березень
Інші назви: фламмуліна бархатистоножкова, опеньок зимовий, коллібія бархатистоножкова
Зимовий гриб (лат. Flammulina velutipes) — їстівний гриб сімейства рядовкових (рід фламмуліна відносять також до сімейства негніючнікових).
Капелюшок зимового гриба: діаметр 2-8 см, спочатку полушаровидний, потім розпростертий, жовто-коричневий, медовий, в центрі темніший, при вологій погоді слизовий. З віком нерідко покривається бурими плямами.
М'якоть кремова, водяниста, з приємним запахом і смаком.
Пластинки: прирослі, рідкісні, кремового кольору, з віком темніють.
Споровий порошок: білий.
Ніжка зимового гриба: довжина 4-8 см, товщина до 0,8 см, циліндрична, у верхній частині кольору капелюшки, внизу темна, дуже жорстка.
Поширення: В наших умовах Flammulina velutipes виростає пізньої осені і на початку зими на пнях, вибираючи за краще листяні дерева. Проте, при сприятливих умовах може рости всю зиму безперервно, бентежачи фахівців.
Подібні види: В номінальний період плодоношення (коли лежить сніг) Flammulina velutipes ні з чим переплутати неможливо, тому що нічого більше немає. А так, в позаурочний час, зимовий опеньок в принципі можна переплутати з деякими іншими дереворуйнівниками, від яких він відрізняється білим спорових порошком і відсутністю кільця на ніжці. Коллібія веретенонога — гриб сумнівного харчової якості, відрізняється червоно-коричневим капелюшком, ніжка рудо-червона, часто перекручена, внизу сильно звужується; зустрічається зазвичай на коренях старих дубів.
Їстівність: Хороший їстівний гриб.
Зауваження: Flammulina velutipes кидає виклик природі і здоровому глузду. Бачити, а тим більше збирати серед снігів цілком повноцінний гриб (не який-небудь дерев'яний трутовик) протиприродньо.
А якщо абстрагуватися від контексту — гриб собі і гриб. Опеньок і опеньок. Великий плюс — що червивим не буває. А так все як завжди.
← збіг