Довідник грибів

Довідник грибів. Їстівні, умовно-їстівні, отруйні гриби. Все про гриби.

Тихе полювання: в ліс за грибами (панорамне зображення).

Сортування записів:
Пошук по ключовому слову "Зимовий гриб" (збігів: 1) Відмінити пошук
Зимовий гриб

Зимовий гриб

  • Розряд: Їстівні гриби
  • Опис:

    Сезон: вересень — березень
    Інші назви: фламмуліна бархатистоножкова, опеньок зимовий, коллібія бархатистоножкова

    Зимовий гриб (лат. Flammulina velutipes) — їстівний гриб сімейства рядовкових (рід фламмуліна відносять також до сімейства негніючнікових).

    Капелюшок зимового гриба: діаметр 2-8 см, спочатку полушаровидний, потім розпростертий, жовто-коричневий, медовий, в центрі темніший, при вологій погоді слизовий. З віком нерідко покривається бурими плямами. 

    М'якоть кремова, водяниста, з приємним запахом і смаком.

    Пластинки: прирослі, рідкісні, кремового кольору, з віком темніють.

    Споровий порошок: білий.

    Ніжка зимового гриба: довжина 4-8 см, товщина до 0,8 см, циліндрична, у верхній частині кольору капелюшки, внизу темна, дуже жорстка.

    Поширення: В наших умовах Flammulina velutipes виростає пізньої осені і на початку зими на пнях, вибираючи за краще листяні дерева. Проте, при сприятливих умовах може рости всю зиму безперервно, бентежачи фахівців.

    Подібні види: В номінальний період плодоношення (коли лежить сніг) Flammulina velutipes ні з чим переплутати неможливо, тому що нічого більше немає. А так, в позаурочний час, зимовий опеньок в принципі можна переплутати з деякими іншими дереворуйнівниками, від яких він відрізняється білим спорових порошком і відсутністю кільця на ніжці. Коллібія веретенонога — гриб сумнівного харчової якості, відрізняється червоно-коричневим капелюшком, ніжка рудо-червона, часто перекручена, внизу сильно звужується; зустрічається зазвичай на коренях старих дубів.

    Їстівність: Хороший їстівний гриб.

    Зауваження: Flammulina velutipes кидає виклик природі і здоровому глузду. Бачити, а тим більше збирати серед снігів цілком повноцінний гриб (не який-небудь дерев'яний трутовик) протиприродньо.

    А якщо абстрагуватися від контексту — гриб собі і гриб. Опеньок і опеньок. Великий плюс — що червивим не буває. А так все як завжди.

    збіг
  • Теги: зимовий гриб, flammulina velutipes, фламмуліна бархатистоножкова, опеньок зимовий, коллібія бархатистоножкова
Наверх
Вниз