Довідник грибів. Їстівні, умовно-їстівні, отруйні гриби. Все про гриби.
Тихе полювання: в ліс за грибами (панорамне зображення).
Сезон: липень — жовтень
Інші назви: Сироїжка чудова, Сироїжка бездоганна, Сироїжка буро-червона
Сироїжка цільна відрізняється капелюшком напівкулястим, потім розпростертим, в центрі втиснутим діаметром 4-12 см, кровяно-червоним, в середині оливково-жовтим або бурим, щільним, слизовим. Шкірочка легко здирається, свіжа — трохи клейка. Край хвилястий, розтріскується, гладкий або слабосітчато-смугастий. М'якоть біла, ламка, ніжна, з солодкуватим, потім гострим смаком. Пластинки пізніше жовті, світло-сірі, вильчато-розгалужені. Ніжка біла або зі світло-рожевим нальотом, біля основи з жовтими плямами.
Мінливість: колір капелюшка варіює від темно-коричневого до жовтувато-коричневого, буро-фіолетового і оливкового. Ніжка спочатку суцільна, пізніше її м'якоть стає губчастою, а потім порожнистою. У молодого гриба вона біла, у зрілого — часто набуває жовтувато-бурого кольору. Пластинки, спочатку білі, потім жовтіють. Згодом жовтіє і м'якоть.
Місцеперебування: гриб росте групами в гірських хвойних лісах, на вапняних грунтах.
Подібні види: цей гриб легко сплутати з іншими сироїжковими, що мають, гострий або перцевий смак. Він дуже схожий також і на хороший їстівний гриб Сироїжку зелено-червону Russula alutacea.
Гриб їстівний і належить до 3-ої категорії. Застосовують його свіжим і солоним. Зустрічається в широколистяних та хвойних лісах з липня по вересень.
← збіг