Болет бронзовий

Болет бронзовий
  • Автор запису: Адмін
  • Розряд: Їстівні гриби
  • Опис:

    Інші назви: Боровик бронзовий, Боровик темно-каштановий, Білий гриб форма темно-бронзова

    Капелюшок в діаметрі 7-17 см, зрідка до 40 см, товщиною 2-4 см; від опуклого або майже кулястого в молодому віці, до розпростертого в більш зрілому віці; у молодих грибів капелюшок гладкий, пізніше з ямочками або більш широкими заглибленнями, розташованими нерегулярно, але більш численними до краю; для молодих плодових тіл характерний темно-каштановий або навіть майже чорний капелюшок з зонами, покритими білуватим нальотом, що є хорошою відмітною ознакою; з віком спостерігається тенденція до освітлення і колір змінюється плямами до інтенсивно-каштанового або мідно-коричневого залежно від різновиду.

    Краї капелюшки нерівні, проте з віком випрямляються. Кутикула не буває слизовою навіть у вологому стані. Пряжки відсутні.

    Трубчастий шар прирослий до ніжки, білий або сірувато-білий, з віком блідо-жовтий або кремовий, нарешті, оливково-жовтий з бурим відтінком, при натисканні темніє, а не синіє; пори — 3 на 1 мм для молодих плодових тіл, з віком — 1 на 1 мм, незграбні; трубочки до 2.0 см завдовжки, ближче до ніжки коротше.

    Спори 10-13 x 5 мкм (за іншими відомостями, 10-18 x 4-5.5 мкм), веретеноподібні, в профіль нерівносторонні, гладкі, тонкостінні, з непомітним апікулюсом, однією або декількома краплями жиру, блідо-охристі; споровий порошок оливково-коричневий.

    Ніжка 9-12 х 2-4 см, коренева або булавоподібна, у зрілих грибів циліндрична, зазвичай коротше діаметра капелюшка; злегка зморшкувата, тверда; від блідо-рожево-бежевого до блідо-оливково-бежевого або майже білого в молодому віці, в зрілому ж віці колір не змінюється або набуває всілякі відтінки від винно-рожевого до рожево-коричневого; щонайменше, верхня половина ніжки сітчаста, у верхній частині сітка майже біла, нижче стає бурою.

    М'якоть капелюшка у молодих грибів тверда, однорідна, має винним відтінок, з віком стає більш м'якою, білою, за винятком жовтуватого відтінку над трубочками і винно-рожевого під кутикулою; м'якоть ніжки однорідна, при розрізанні злегка темніє, а не синіє; запах і смак м'які.

    Поширення: Рідкісний гриб, зустрічається в змішаних лісах на вологих перегнійних грунтах, зазвичай в першу половину осені, поодиноко або групами по 2-3 екземпляри. Утворює мікоризу з буком, грабом, дубом, суничним деревом, каштаном, липою. Може також зустрічатися під соснами.

    Подібність: Недосвідчені грибники можуть сплутати цей гриб з їстівним Польським грибом (Xerocomus badius), у якого на ніжці немає сітки, а м'якоть іноді синіє; також може ввести в оману вельми високоякісний Білий гриб сосновий (Boletus pinophilus), проте останній зустрічається частіше і відрізняється винно або буро-червоним капелюшком і більшими розмірами; крім того, ці гриби ростуть майже виключно в хвойних лісах. Нарешті, в листяних і змішаних лісах можна зустріти боровика полубронзового (Boletus subaereus), що має світліший капелюшок.

    Оцінка: Хороший їстівний гриб, інтенсивно збирається в Італії та Іспанії, продається в магазинах Європи в свіжому, замороженому і сухому вигляді. За свої якості цінується гурманами більш, ніж Boletus edulis.

    Родове найменування Boletus походиться від bolos грец. грудка глини; також bolites грец. їстівний гриб.

  • Теги: болет бронзовий, boletus aereus, боровик бронзовий, боровик темно-каштановий, білий гриб форма темно-бронзова
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз