Боровик Берроуза

Боровик Берроуза
  • Автор запису: Адмін
  • Розряд: Їстівні гриби
  • Опис:

    Сезон: червень — серпень
    Розряд: Їстівні гриби

    Капелюшок великий м'ясистий і може досягати 7 — 25 см в діаметрі. Форма варіює від плоскої до опуклою в залежності від віку гриба — у молодих грибів капелюшок, як правило, має більш округлу форму, а в міру зростання стає плоскою. Колір шкірки також може бути різним — від усіх відтінків білого до жовто-коричневого або сірого кольору. Верхній шар капелюшки сухий.

    Ніжка гриба від 10 до 25 см заввишки і товщиною від 2 до 4 см, має булавоподібні форму і світле білувате забарвлення. Поверхня ніжки покрита білуватою сіточкою.

    М'якоть має щільну структуру і приємний солодкуватий смак з досить сильним грибним запахом. Колір м'якоті білий і при розрізі не змінюється і не темніє.

    Гіменофор трубчастий і може бути як приросший до ніжки, так і здавленим у неї. Товщина трубчастого шару зазвичай 2-3 см. З віком трубочки трохи темніють і з білого змінюють колір на жовтувато-зелений.

    Споровий порошок оливково-коричневий. Спори веретеновидні, 14 х 4,5 мкм.

    Збирають боровик Берроуза в літній період — з червня по серпень.

    Поширення: Переважно зустрічається в лісах Північної Америки, де утворює мікоризу з хвойними і листяними деревами. В Європі цей вид боровика не виявлено. Виростає боровик Берроуза безладно невеликими групками або ж великими скупченнями.

    Схожі види: Боровик Берроуза дуже схожий на цінний їстівний білий гриб, який зовні можна відрізнити за більш темним забарвленням і білими прожилками на поверхні ніжки гриба.

    Харчові якості: Як і білий гриб, боровик Берроуза є їстівним, але менш цінним і відноситься до другої категорії їстівних грибів. З цього гриба готують найрізноманітніші страви: супи, соуси, піджарки і доповнення до гарнірів. Також боровик Берроуза можна сушити.

  • Теги: боровик берроуза, boletus barrowsii, гриби
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз