Смажені пельмені по узбецьки

Смажені пельмені по узбецьки
  • Автор запису: Адмін
  • Складові:

    — Борошно пшеничне 500 г .;
    — М'ясо 500 г.;
    — Яйце куряче 1 штука;
    — Цибуля ріпчаста 5 головок;
    — Вода 1/2 склянки;
    — Сіль 2 чайні ложки;
    — Перець чорний мелений 1 чайна ложка.

  • Приготування:

    1. Яйце влити у велику чашку, додати воду і чайну ложку солі, збити до однорідної маси, всипаючи частинами борошно, замісити тісто. Накрити серветкою і залишити на 10-25 хвилин.

    2. Потім тісто розкачати завтовшки 2 мм, нарізати квадратиками 4х4 см.

    3. Приготувати фарш. М'ясо пропустити через м'ясорубку. Цибулю нашаткувати тонкими кільцями, перемішати з м'ясом, заправити сіллю і перцем.

    4. Розігріти посуд приблизно до 100 градусів, потім покласти фарш і підсмажити, постійно помішуючи до виділення соку. Закрити кришкою і охолодити фарш в тій же посуді до кімнатної температури.

    5. На кожен нарізаний шматок тіста покласти по чайній ложці фаршу, зліпити пельмені і обсмажити їх у фритюрі. Додати зелень.

    Смачного!

  • Теги: смажені пельмені, по узбецьки
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз