Рулька в пиві

Рулька в пиві
  • Автор запису: Адмін
  • Складові:
    • 1.5-2 кг свинячої рульки,
    • 2 л темного пива (можна використовувати світле),
    • 150 г моркви,
    • 150 г кореня селери,
    • 150 г цибулі,
    • 5-7 зубчиків часнику,
    • 5 горошин запашного перцю,
    • ½ ч.л. кмину,
    • 3 лаврові листки,
    • 3 бутончики гвоздики,
    • 2 ст.л. солі.

     

    Соус:

     

    • 2 ст.л. гірчиці (пасти),
    • 2 ст.л. меду,
    • 100 мл пивного бульйону (в якому варилася рулька).
     
     
  • Приготування:

    Цибулю і часник крупно нарізати.
    Моркву крупно нарізати.
    Селеру крупно нарізати.
    Рульку залити пивом, довести до кипіння.
    Додати цибулю, часник, моркву, селеру.
    Додати чорний і запашний перець, кмин, лавровий лист, гвоздику, сіль.
    Накрити кришкою. Варити на невеликому вогні протягом 2 годин.
    Рульку дістати, трохи остудити.

     

    Готуємо соус.

     

    Процідити 100 мл бульйону, в якому варилася рулька.
    Додати мед, перемішати.
    Додати гірчицю, перемішати.
    Рульку викласти в форму для запікання.
    Полити 2-3 ст.л. соусу.
    Поставити в духовку.
    Запікати при температурі 180 градусів протягом 30 хв., Поливаючи соусом через кожні 5 хвилин.

    Смачного!

     
     
  • Рецепти: другі страви, соуси
  • Теги: рулька в пиві, свинина, м'ясо, темне пиво, мед, гірчиця
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

✓ Випадкове в каталозі

Наверх
Вниз