Сирно-гарбузова запіканка

Сирно-гарбузова запіканка
  • Автор запису: Адмін
  • Складові:
    • Апельсин 1 шт — 200 грам;
    • Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л. — 30 грам;
    • Сир 9% (напівжирний) — 500 грам;
    • Мак — 25 грам;
    • Сметана 25% (класична) — 100 грам;
    • Гарбуз — 600 грам;
    • Яйце куряче 5 шт — 300 грам;
    • Цукор — 190 грам.
     
     
     
  • Приготування:

    Мак проварити хвилин 15 на середньому вогні, воду злити, мак просушити, викласти на серветку. Сир (творог) з 100 г цукру подрібнити блендером до однорідної маси. Додати 2 яйця, 1 ст. ложку крохмалю, мак, перемішати.

    Для випічки м'якоть печеного гарбуза віджати через марлю, складену в три-чотири шари. 500 г пюре гарбуза — це вже віджате від вологи. Гарбуз, 70 г цукру і цедру апельсина подрібнити блендером, додати 2 яйця, 1 ст. ложку крохмалю, перемішати.

    Дно рознімної форми 22 см застелити пекарським папером, змастити маслом папір і стінки форми, можна обсипати борошном. Викладати начинки по черзі строго в центр по столовій ложці. Начинки бажано щоб були однією консистенції, якщо вийде густа, розбавити сметаною.

    Постукати злегка формою з сирно-гарбузовою масою по столу, щоб маса розподілилася рівномірно в формі.

    Щоб при розрізанні запіканки у нас вийшов гарний малюнок, потрібно провести дерев'яною шпажкою від стінок форми до центру кілька промінчиків. Поставити запіканку в розігріту до 170 ºС духовку хвилин на 40-50 до готовності.

    Для заливки змішати сметану, 20 г цукру, 1 яйце і 100 г гарбузового пюре.

    Витягнути готову запіканку з духовки, залити заливкою і ще поставити запікатися хвилин на 7-10. Готову запіканку остудити у формі, і тільки тоді зняти бортики від форми.

    Як приготувати смачну сирно-гарбузову запіканку

    Смачного!

     
     
     
  • Рецепти: випічка
  • Теги: сир, творог, гарбуз, запіканка, випічка, запіканка, солодощі
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз