Шаховий торт

Шаховий торт
  • Автор запису: Адмін
  • Складові:

    Для тіста:

    • Молоко — 50 мл.,
    • Какао — 2 ст. ложки,
    • Вершкове масло — 150 гр.,
    • Борошно — 180 гр.,
    • Яйця — 3 шт.,
    • Розпушувач — 1 ч. ложка.

    Для крема:

    • Яйця — 4 шт.,
    • Цукрова пудра — 120 гр.,
    • Творог — 700 гр.,
    • Сметана — 200 гр.,
    • Вершкове масло — 125 гр.,
    • Борошно — 2 ст. ложки,
    • Ванільний екстракт — 1 ст. ложка.
  • Приготування:

    Помістити молоко, какао, цукор і вершкове масло в каструлю і тримати на вогні до розчинення всіх інгредієнтів. Не забувати помішувати. 
    Коли маса стане однорідною, зняти з вогню та остудити. 

    У охолоджену масу додати борошно, розпушувач і яйця. Змішати все віночком або міксером на невеликій швидкості. 
    Застелити форму для випікання фольгою або пергаментом. Вилити тісто і рівномірно розподілити. 

    Поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку випікатися на 25 хвилин.
    Після закінчення зазначеного часу дістати з духовки корж. Остудити, дістати з форми і залишити охолоджуватися далі. 

    Тепер приступити до творожного крему.

    Збити вершкове масло з цукровою пудрою і жовтками. Додати частинами творог і сметану. Збити до отримання однорідної маси. 
    Збити білки і додати до сирної маси. Тепер можливо додати ванільний екстракт і все добре перемішати. 

    Поставити в холодильник. 
    Далі разрізати шоколадний бісквітний корж на 10 рівних смужок однакової ширини. 

    Знову візяти форму для випікання і застелити її або харчовою плівкою, або пергаментом. 
    Почати викладати смужки на однаковій відстані одна від одної. Вільне місце між смужками заповнити творожним кремом, щоб зробити це акуратно, використати кондитерський шприц або простий целофановий мішечок. 

    Викласти другий шар. Тепер на творожний крем викласти шоколадні смужки. Прогалини заповнити кремом. 
    Далі розтопити на водяній бані масло і шоколад — краще використовувати молочний та чорний в рівних пропорціях. 
    Змазати торт і поставити його в холодильник на 30 хвилин. 

    Якщо не хочете використовувати глазур, можна просто натерти шоколад на тертці і посипати ним торт. 

    Далі нарізати з паперу смужки, викласти їх на торт як трафарет. Квадрати посипати цукровою пудрою.

    Готово! Торт виходить дуже спокусливим і смачним. Можна робити різну кількість поверхів, тоді шаховий малюнок буде проявлятися ще чіткіше.

  • Рецепти: десерти
  • Теги: шаховий торт, шоколадно-творожний десерт
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз