Рядовка Тополева

Рядовка Тополева
  • Автор запису: Адмін
  • Розряд: умовно-їстівні
  • Опис:

    Сезон: серпень — жовтень
    Інші назви: Тополівка, Пісочник, Пісковик

    Рядовка Тополева відноситься до пластинчастих грибів, а це значить, що розмножується вона спорами, що знаходяться у неї в пластинках.

    Пластинки в молодому віці у неї білого або кремового кольору, часті і тонкі. А, по мірі зростання гриба, вони змінюють свій колір на рожево-коричневий.

    Капелюшок у гриба на початку має напів-кулясту і злегка опуклу форму, з тонкими, підвернутими всередину краями, потім вона розпрямляється і трохи згинається, робиться м'ясистою, під дощем — злегка слизький, рожево-коричневого кольору. Діаметр капелюшка буває від 6 до 12 см. Під шкіркою капелюшка м'якоть трохи червонувата.

    Ніжка у рядовки тополевої середніх розмірів, досить м'ясиста, циліндричної форми і всередині суцільна, з пластівчасто-лускатим нальотом, волокниста і гладка, рожево-білого або рожево-коричневого кольору, при натисканні покривається бурими плямами.

    М'якоть гриба м'ясиста, м'яка, білого кольору, під шкіркою вона бура, з борошняних присмаком.

    Ростуть з серпня по жовтень великими групами (цілі гряди) під тополями, листяних лісах з переважанням осики, можна зустріти в посадках уздовж доріг, в парках. Гриб має приємний аромат свіжого борошна.

    Рядовка Тополева (Tricholoma populinum) - це повністю придатний для вживання в їжу гриб, але тільки після його промивання, вимочування і відварювання для усунення гіркоти.

    Рядовка Тополева отримала собі назву за свою пристосованість зростати під тополями і в безпосередній близькості від них, в період осіннього листопаду. Рядовка Тополева, в молодому віці, трохи схожа на рядовку скупчену за кольором і формою але, на відміну від неї, вона набагато перевершує її в розмірах і має трохи гіркуватий присмак через те, що росте в таких умовах, що зрізаний гриб майже повністю покритий піском або дрібним сміттям. Її також можна сплутати з отруйною рядовкою тигровою. Але їх розрізняє дві головні ознаки.
    По-перше, рядовка Тополева завжди зростає великими групами і, по-друге, вона росте завжди поблизу с тополями. За своїми смаковими і споживчими якостями, рядовка Тополева співвідноситься до їстівних грибів четвертої категорії.

    Це повністю придатний для вживання в їжу гриб, але тільки після його промивання, вимочування і відварювання для усунення гіркоти.

    Рядовка Тополева зростає в листяних посадках під тополями, добре сховавшись опалим листям, завжди великими колоніями. Рядовки тополеві поширені всюди, де ростуть тополі — це території Північної Америки і Канади, Західної та Східної Європи, Середньої Азії. Основний період зростання у неї починається в сезон осіннього листопаду, десь з кінця серпня, і закінчується він в кінці жовтня.

    Рядовка Тополева відноситься до пластинчастих грибів, а це значить, що розмножується вона спорами, що знаходяться у неї в пластинках.

    Рядовку тополеву вживають в їжу виключно в солоному або ж маринованому вигляді після ретельного промивання, вимочування і відварювання.

  • Теги: рядовка тополева, tricholoma populinum, тополівка, пісочник, пісковик
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз