Рядовка фіалкова

Рядовка фіалкова
  • Автор запису: Адмін
  • Розряд: Їстівні гриби
  • Опис:

    Сезон: вересень — жовтень
    Інші назви: лепіста фіалкова

    Капелюшок: великий, м'ясистий, діаметром від 5 до 15 см, форма — від подушковидного у молодих грибів до розпростертого, з нерівними краями, у дорослих екземплярів; часто нерівний. Колір — від білястого, матового, до рожево-коричневого, в центрі нерідко темніший, ніж на периферії. М'якоть капелюшка товста, біла, щільна, з приємним квітковим (не парфумерним) запахом і солодкуватим смаком.

    Пластинки: часті, вільні, у молодих грибів — білуваті, потім, у міру розвитку спори, рожевіють.

    Споровий порошок: рожевий.

    Ніжка: масивна, 1-2 см в діаметрі, висотою 5-10 см, злегка розширена до основи, білувата або рожево-кремова. Поверхня ніжки покрита характерним для багатьох представників роду Lepista вертикальними штрихами, не завжди, втім, досить помітними. М'якоть волокниста, жорстка.

    Поширення: рядовка фіалкова — осінній гриб, зустрічається в вересні-жовтні одночасно з рядовкою фіолетовою, Lepista nuda, і нерідко в тих же місцях, вважаючи за краще зріджені узлісся лісів, як хвойних, так і листяних. Зростає рядами, колами, групами.

    Подібні види: фіалкову рядовку можна сплутати з білою формою димчастої говорушки (Clitocybe nebularis) але у тій спадні по ніжці пластинки, ватяна неплотна м'якоть і вульгарний парфумерний (неквітковий) запах. Тривалі заморозки, втім, можуть відбити всі запахи, і тоді Lepista irina може загубитися серед десятків інших видів, навіть серед смердючої білої рядовки (Tricholoma album).

    Рядовка фіалкова (Lepista irina) - осінній гриб, зустрічається в вересні-жовтні одночасно з рядовкою фіолетовою, Lepista nuda, і нерідко в тих же місцях, вважаючи за краще зріджені узлісся лісів, як хвойних, так і листяних. Зростає рядами, колами, групами.

    Їстівність: позитивна. Lepista irina — хороший їстівний гриб, на рівні фіолетової рядовки. Якщо, зрозуміло, їдця не бентежить легкий фіалковий запах, що зберігається і після термічної обробки.

  • Теги: рядовка фіалкова, lepista irina, лепіста фіалкова
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз