Зморшок високий

Зморшок високий
  • Автор запису: Адмін
  • Розряд: умовно-їстівні
  • Опис:

    Сезон: травень — вересень

    Зморшок високий зустрічається значно рідше, ніж інші види зморшків.

    Капелюшок оливково-коричневий, конічний, обмеженими різко виділяючими ребрами складок, 4-10 см висотою і 3-5 см шириною. Поверхня вкрита приблизно трикутними осередками, обмеженими більш-менш паралельними вертикальними вузькими складками. Осередки оливково-коричневі, у зрілих грибів — бурі або чорно-коричневі; перегородки бувають оливково-вохряні; забарвлення гриба з віком темніє.

    Ніжка на вершині по діаметру майже дорівнює капелюшку, білувата або охряна, зерниста, 5-15 см заввишки і 3-4 см завтовшки, на вершині по діаметру майже дорівнює капелюшку. У молодих грибів ніжка білувата, пізніше — жовтувата або охряна.

    Споровий порошок білий, кремовий або жовтуватий, спори еліпсоїдні, (18-25) × (11-15) мкм.

    Плодові тіла зморшка високого розвиваються в квітні — травні (рідше червні). Зморшок високий рідкісний, зустрічається в невеликій кількості.

    Зовні зморшок високий дуже схожий на зморшок конічний. Відрізняється більш темним кольором і більшими розмірами плодового тіла (5-15 см, до 25-30 см заввишки).

    Зростає на грунті в хвойних і листяних лісах, часто — по трав'янистих галявинах і узліссях, в садах і городах. Найчастіше зустрічається в горах.

    Зморшок високий (Morchella elata) - умовно-їстівний гриб. Придатний в їжу після відварювання в киплячій підсоленій воді протягом 10-15 хвилин (відвар зливається), або після сушки без відварювання. Сушені зморшки можна використовувати після 30-40 днів зберігання.

    Зовні зморшок високий дуже схожий на зморшок конічний. Відрізняється більш темним кольором і більшими розмірами плодового тіла (5-15 см, до 25-30 см заввишки).

    Умовно-їстівний гриб. Придатний в їжу після відварювання в киплячій підсоленій воді протягом 10-15 хвилин (відвар зливається), або після сушки без відварювання. Сушені зморшки можна використовувати після 30-40 днів зберігання.

  • Теги: зморшок високий, morchella elata
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз