Трутовик сірчано-жовтий

Трутовик сірчано-жовтий
  • Автор запису: Адмін
  • Розряд: умовно-їстівні гриби
  • Опис:

    Сезон: травень — вересень
    Інші назви: Курячий гриб, Відьмина сірка, Кулина

    Плодове тіло трутовика сірчано-жовтого: на першій стадії розвитку трутовик сірчано-жовтий являє собою каплеподібну (або навіть "бульбашкоподібну") жовтувату масу — так звана "напливна форма".  Виглядає це так, немов звідкись зсередини дерева крізь тріщини в корі втекло тісто. Потім гриб поступово твердне і набуває більш властиву Трутовикам форму — консольну, утворену кількома зрощеними псевдокапелюшками.  Чим гриб старше, тим більше відокремлені "капелюшки". Колір гриба в міру розвитку змінюється з блідо-жовтого на помаранчевого і навіть рожево-оранжевого кольору. Плодове тіло може досягати вельми великих розмірів — кожний "капелюшок" розростається до 30 см в діаметрі.  М'якоть пружна, товста, в молодості соковита, жовтувата, пізніше — суха, дерев'яниста, практично біла.

    Спороносний шар: гіменофор, розташований на нижньому боці "капелюшка", дрібнопористий, сірчано-жовтий.

    Споровий порошок трутовика сірчано-жовтого: блідо-жовтий.

    Поширення: трутовик сірчано-жовтий зростає з середини травня до осені на залишках дерев або на живих ослаблених деревах листяних порід. Перший шар (травнево-червневий) найбільш рясний.

    Подібні види: гриб, що росте на хвойних деревах іноді розглядають як самостійний вид (Laetiporus conifericola). Цей різновид не слід вживати в їжу, так як він може викликати легкі отруєння, особливо у дітей.

    Трутовик сірчано-жовтий (Laetiporus sulphureus) - зростає з середини травня до осені на залишках дерев або на живих ослаблених деревах листяних порід. Перший шар (травнево-червневий) найбільш рясний.

    Меріпілус гігантський (Meripilus giganteus), який вважається низькоякісним їстівним грибом, відрізняється не яскраво-жовтою, а коричневим забарвленням і білою м'якоттю.

    Їстівність: у молодому віці Laetiporus sulphureus їстівний, хоча смак, треба відзначити, "на любителя". За деякими спостереженнями, саме трутовикам сірчано-жовтим належить рекорд за кількістю рецептів з його участю. Що з цього випливає — вже інше питання.

  • Теги: трутовик сірчано-жовтий, laetiporus sulphureus, курячий гриб, відьмина сірка, кулина
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз