Печериця польова

Печериця польова
  • Автор запису: Адмін
  • Розряд: їстівні гриби
  • Опис:

    Сезон: травень — листопад
    Інші назви: Печериця звичайна, Печериця тротуарна

    Плодове тіло: капелюшок діаметром від 5 до 15 см, білий, шовковисто-блискучий, довгий час напівкулястий, закритий, потім розпростертий, в старості пониклий.

    Пластинки вигнуті, в молодості біло-сіруваті, потім рожеві і, нарешті, шоколадно-коричневі, вільні.

    Споровий порошок пурпурово-коричневий.

    Ніжка товста, міцна, біла, з двошаровим звисаючим кільцем, його нижня частина розривається променеподібно Особливо легко відрізнити даний гриб в той період, коли покривало ще не відійшло від краю капелюшки.

    М'якоть біла, при розрізі жовтіюча, з запахом анісу.

    Печериця польова (Agaricus arvensis) - чудовий їстівний гриб. Широко поширений і рясно росте на грунті, в основному на відкритих просторах, порослих травою, - на луках, лісових галявинах, по узбіччях доріг, на вирубках, в садах і парках, рідше на пасовищах.

    Сезон і місце: влітку і восени польова печериця росте на галявинах і полянах, в садах. У лісі зустрічаються родинні гриби з запахом анісу і жовтіючою м'якоттю.

    Широко поширений і рясно росте на грунті, в основному на відкритих просторах, порослих травою, — на луках, лісових галявинах, по узбіччях доріг, на вирубках, в садах і парках, рідше на пасовищах. Зустрічається як на рівнині, так і в горах. Плодові тіла з'являються поодиноко, групами або великими групами; часто утворюють дуги та кільця. Часто росте поруч з кропивою. Біля дерев рідкісний; виняток становлять ялини. Поширений по всій території України.

    Подібність: значна частина отруєнь відбувається в результаті того, що польову печерицю плутають з білим мухомором.  Особливо обережно треба ставитися до молодих екземплярів, у яких пластинки ще не порозовіли і не побуріли.  Схожий на овечий і отруйну печерицю рижіючу, так як зустрічається в тих же місцях.

    Отруйна печериця жовтошкіра (Agaricus xanthodermus) — дрібніший вид печериці, зустрічається часто, особливо в посадках білої акації, з липня по жовтень. Відрізняється неприємним ( "аптечним") запахом карболової кислоти. При надломі, особливо по краю капелюшки і в основі ніжки, його м'якоть швидко жовтіє.

    Володіє схожістю з багатьма іншими видами печериць (Agaricus silvicola, Agaricus campestris, Agaricus osecanus і ін.), Відрізняючись переважно більшими розмірами. Найбільш на нього схожа печериця крива (Agaricus abruptibulbus), яка, однак, зростає в ялинових лісах, а не на відкритих і світлих місцях.

    Оцінка: чудовий їстівний гриб.

    Примітка: В англійській мові відомий як "кінський гриб" (Horse Mushroom); можливо, через те, що цей гриб часто виростає біля стаєнь, на унавоженному грунті.

  • Теги: печериця польова, agaricus arvensis, печериця звичайна, печериця тротуарна
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз