Торт «Бите скло»

Торт «Бите скло»
  • Автор запису: Адмін
  • Складові:

    Для бісквіта:

    • 250 гр. сухого киселю (наприклад полуничний);
    • 3 яйця;
    • 1 ч.л. соди (під ніж);
    • 3 ст.л. борошна.

    Для торта:

    • 600 гр. сметани 20%;
    • 150 гр. цукрової пудри;
    • 25 гр. желатину;
    • ваніль, або ромовий ароматизатор;
    • 200-300 гр. готового різнобарвного желе.
  • Приготування:

    Для початку потрібно спекти бісквіт.
    Яйця збити з сухим киселем, додати соду, перемішати. Потім просіяти борошно і акуратно вимішати тісто.

    Вилити тісто в змащену маслом форму.
    Випікати 15-20 хвилин при 180 градусах.
    Готовий бісквіт остудити.

    Для різнобарвного желе, наприклад взяти 2 пачки покупного желе — полуниця і ківі, розраховані на 300 мл. води, залити кожне по 150 мл. води і покласти в холодильник до застигання. Після чого, застигле желе нарізати невеликими кубиками.

    Для крему, желатин замочити в невеликій кількості води (наприклад в молоці, так само можна взяти вершки), залишити на 20-30 хвилин для набухання.

    Бісквіт обрізати під форму, яку будете використовувати для торта.
    Найчастіше використовують глибоку круглу тарілку, або мисочку d = 20 см.
    Залишки бісквіта нарізати невеликими кубиками.

    Сметану потрібно збити з цукровою пудрою і ваніллю.

    Желатин розтопити на водяній бані, додати пару ложок сметани і гарненько вимішати.
    Ввести желатин в сметанний крем та перемішати.

    Форму для торта застелити харчовою плівкою так, що б вона трохи звисала з країв.

    На дно викласти шматочки різнокольорового желе і залити половиною крему.

    Далі на крем викласти шматочки бісквіта, чергуючи з шматочками желе і залити кремом.

    Зверху укласти цілий бісквіт, трохи притиснути, щоб він злегка "втопився" в кремі, і підвернути на верх звисаючу харчову плівку.

    Поставити торт в холодильник на 6-8 годин.

    Потім перевернути торт на блюдо, зняти форму, звільнити від плівки і прикрасити за бажанням.

    Все, нарізати торт на шматочки і можна їсти!

    Торт «Бите скло»

    До речі, бісквіт можна використовувати будь-який, можете спекти за вашим улюбленим рецептом, а можна і зовсім купити готовий.

    Приємного вам апетиту!!!

  • Рецепти: торти, десерти, випічка
  • Теги: торт, бите скло, бісквіт, желе, желатин
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз