Білий соус до риби

Білий соус до риби
  • Автор запису: Адмін
  • Складові:
    • 1 яйце,
    • 2 ст.л. яблучного оцту,
    • 3 ст.л. яблучного сидру / білого сухого вина,
    • 1 ст.л. гірчиці,
    • 3/4 склянки рослинного масла,
    • сіль за смаком.
  • Приготування:
    1. Яйце, гірчицю, щіпку солі, яблучний оцет і сидр збийте в чаші блендера до однорідності.
    2. Продовжуючи збивати, тоненькою цівкою вливайте масло до тих пір, поки соус не стане густим і одночасно однорідним.
    3. Спробуйте соус на смак. Якщо необхідно, додайте сіль / оцет.
    4. Перекладіть соус в чисту суху скляну банку. Використовуйте за призначенням. Зберігайте в холодильнику до 3-х днів.

    Білий соус до риби або морепродуктів з яблучним сидром або білим сухим вином - пікантний з виразною кислинкою, густий з тягучою консистенцією ...

    Порада!

    Щоб соус не разслоївся, спочатку збивайте яйце, а потім поступово додайте олію.
    Якщо хочете отримати більш густий соус, використовуйте більше масла в розрахунку на одне яйце.
    У готовий соус можна додати подрібнену зелень петрушки.

  • Рецепти: соуси
  • Докладніше (13)
  • Теги: соус, риба, яблучний сидр, сухе вино
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз