М'ясний пиріг «Великоднє яйце»

М'ясний пиріг «Великоднє яйце»
  • Автор запису: Адмін
  • Складові:

    В меню — оригінального м'ясного пирога з начинкою «Великоднє яйце» входить:

    Для фаршу:

    • 1 кг — яловичого фаршу,
    • 1 — червоний солодкий перець,
    • 1 — жовтий солодкий перець,
    • 1 — зелений солодкий перець,
    • 1 — червона цибулина,
    • 20 г — свіжої петрушки,
    • сіль,
    • перець,
    • 2 — зубчики часнику,
    • 2 — яйця,
    • 100 г — панірувальних сухарів.

    Для декору:

    • 20 — скибочок бекону,
    • папір для випічки.

    Для картопляного пюре:

    • близько 1 кг — вареної картоплі,
    • 1 — столова ложка солі,
    • 1 — столова ложка вершкового масла,
    • 100 мл — молока.

    Крім того:

    • 1 — моцарелла.
  • Приготування:

    Відварюємо картоплю і готуємо пюре: розминаємо варену картоплю в однорідну масу, додаємо молоко і вершкове масло.  Не забудемо посолити пюре і ставимо його остигати.

    Пора приготувати основу для нашого м'ясного пирога. Дрібно наріжемо цибулю, перці, часник і петрушку і додаємо в фарш.  Слідом додаємо яйце, панірувальні сухарі, сіль і перець.

    Щоб яйце красиво виглядало зовні, прикрасимо його плетеною скоринкою з бекону. Кладемо 10 скибочок бекону на аркуш паперу для випічки — 5 по горизонталі і 5 по вертикалі. Сплітаємо скибочки. Потім, точно так же, сплітаємо і решту — 10 скибочок разом. Кладемо сплетені разом скибочки бекону в холодильник приблизно на 30 хвилин.

    Пора об'єднати всі разом. Щоб легше було надати страві потрібну форму, використовуємо овальну тарілку або перевернуту форму. Кладемо в центр половинку моцарели і змащуємо її олією.  Потім беремо половину картопляного пюре і обліплюємо ним половинку моцарели, щоб вийшов овал, схожий на половину великого яйця.

    Потім беремо половину фаршу і точно так же обліплюваємо ним «яйце» з пюре.

    Накриваємо фарш сплетеними скибочками бекону, вони повинні майже ідеально підійти за розміром. Потім точно так же готуємо і другу половину нашого пирога.  Після чого ставимо обидві половини в холодильник приблизно на 30 хвилин.

    Дістаємо обидві половинки пирога і об'єднуємо в одне гігантське яйце. Для ідеального результату ставимо пиріг в морозильник на кілька годин або на всю ніч. На наступний день ставимо наш пиріг в глибоку миску, щоб він не падав, і поміщаємо в нагріту до 180 ° C духовку.  Готується пиріг близько 90 хвилин.

    приготувати такий м'ясний пиріг можна не тільки на Великдень.

    Таке пасхальне яйце ви точно ще не пробували! Втім, приготувати такий м'ясний пиріг можна не тільки на Великдень.

  • Рецепти: м'ясо, випічка
  • Теги: м'ясний пиріг, пасхальне яйце, м'ясо, яловичий фарш, бекон, паска, святковий стіл
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз