Заячий гриб або каштановий гриб, він же каштановик, гіропор каштановий — їстівний гриб другої категорії. Смакові якості добрі, вживати в їжу можна вареним, маринованим, сушеним. Це досить рідкісні гриб, занесений до Червоної книги.
Заячий гриб росте в широколистяних та змішаних лісах. Утворює мікоризу з широколистяними породами дерев. Зустрічається на піщаному грунті. Час плодоношення — серпень-вересень.
Розмір капелюшки заячого гриба від 4 до 10 сантиметрів плоско-випуклої форми іноді з загнутими краями. На дотик гладкий, зазвичай сухий. Колір червонувато-бурий або каштановий. М'якоть на розрізі кольору не змінює, щільна, біла, на смак гіркувата.
Немає коментарів. Ваш буде першим!