Маслюк модриновий

Маслюк модриновий
  • Автор запису: Адмін
  • Розряд: Їстівні гриби
  • Опис:

    Сезон: липень — жовтень
    Інші назви: Suillus elegans

    Маслюк модринових (лат. Suillus grevillei) — гриб з роду Маслюк (лат. Suillus). Виростає з модриною і має капелюшок різних відтінків жовтого або оранжевого кольору.

    Місця збору: Маслюк модринових зростає під модриною, в соснових лісах з домішкою модрини, в листяних лісах, особливо молодих посадках. Зустрічається рідко і негусто, поодиноко і групами. Останнім часом терміни зростання модринового маслюка значно розширилися. Найраніша відома знахідка — 11 червня, також модринові маслюки зустрічаються аж до кінця жовтня.

    Опис: Капелюшок діаметром від 3 до 12 см, досить м'ясистий, еластичний, спочатку напівсферичний або конічний, з віком стає опуклим і нарешті майже розпростертим, з підігнутими, а потім розправленими і навіть загнутими вгору краями. Шкірочка гладенька, трохи липка, блискуча і легко відділяється від капелюшка.

    Пори знизу дрібні, з гострими краями, виділяють крихітні крапельки молочного соку, який, висихаючи, утворює бурий наліт. Трубочки короткі, приросли до ніжки або низхідні по ній.

    М'якоть щільна, жовтувата, кольору на зламі не змінює, з приємним смаком і ніжним фруктовим ароматом. Споровий порошок оливково-охристий.

    Ніжка довжиною 4 — 8 см, товщиною до 2 см, циліндрична або злегка вигнута, дуже тверда і компактна. У верхній частині вид у неї дрібнозернистий, а колір жовтий або червонувато-бурий. На зрізі ніжка лимонно-жовтого кольору. Кільце на ніжці відсутнє.

    Відмінності: У модринового маслюка плівчасте кільце на ніжці жовтувате, а у маслюка -  білувате.

    Використання: Їстівний гриб, другої категорії. Збирають з липня по жовтень. Вживають свіжим, маринованим і солоним. При маринуванні з капелюшків краще знімати шкірку (для полегшення очищення гриби опускають на 1-2 хвилини в киплячу воду). Містить речовину, яка допомагає при головному болю.

     
  • Теги: маслюк модриновий, suillus elegans, їстівні гриби
Рейтинг: 2 Голосів: 1 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз