Пиріжки соковиті зі смачною начинкою

Пиріжки соковиті зі смачною начинкою
  • Автор запису: Адмін
  • Складові: 2 жовтки; 1 стакан сметани; 200 г маргарину або вершкового масла; 0,5 кг борошна.
  • Приготування:

    Тісто робиться елементарно, тільки тут дуже важлива послідовність, в цьому головна фішка!

    Масло розтопити на плиті, остудити, в каструльці змішати два жовтки і стакан сметани, додати розтоплене масло, розмішати, потім додати борошно і вимісити еластичне, пластичне, м'яке тісто. Воно повинно полежати в холодильнику хоча б півгодини. Через півгодини дістаємо тісто, розгортаємо і складаємо навпіл. Не лінуйтеся — виконайте цю процедуру кілька разів. Чим більше будете розгортати і складати — тим більше листковим вийде тісто.

    Поки тісто остигає, робимо начинку. Можна використовувати будь-яку начинку: варені яйця з зеленою цибулею, наприклад, м'ясна начинка. Обсмажуємо дві великі цибулини, фарш, перець, приправи, часник, в кінці зелень. Соковита, смачна начинка виходить!

    Розкачуємо, вирізаємо великий квадрат, ділимо його на 4 приблизно однакових квадратика.

    Складаємо, защипуємо, можна прокатати роликом для більшої переконливості.

    Випікаємо в духовці близько 12-15 хвилин при 180-190 °С, або в грилі. Отримуємо шалені смачні, листкові пиріжки, що тануть у роті.  Смачного!

  • Теги: рецепти приготування, пиріжки соковиті зі смачною начинкою
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз