Пташине молоко

Пташине молоко
  • Автор запису: Адмін
  • Складові:

    Для торта:
    — 2 пакета желатину (по 8 г);
    — 1 стакан молока;
    — 1 склянка цукру;
    — 450 г сметани;
    — 450 г охолоджених збитих вершків;
    — рослинна олія для змащування форми.

    Для глазурі:
    — 5 столових ложок какао-порошку;
    — 5 столових ложок цукру;
    — 1 пакет желатину (8 г);
    — 5 столових ложок молока;
    — 1 склянку холодної води.

  • Приготування:

    1. У невеликій каструлі змішайте 2 пакетики желатину з 1 склянкою молока. Поставте на середній вогонь і збивайте, коли від молока піде пар – зніміть з вогню (не кип'ятіть!). Відставте в сторону для охолодження.

    2. Змастіть скляну форму розміром 20x30 см рослинним маслом. У мисці електричним міксером на середній швидкості збийте 1 склянку цукру, сметану і вершки, поки все добре не змішається.

    3. Продовжуючи збивати, повільно додайте теплу молочну суміш.

    4. Відразу вилити в підготовлену форму для випічки. Пригладьте поверхню як можна більш рівно. Накрийте і поставте в холодильник.

    5. Для глазурі в невеликій каструлі змішайте какао-порошок, цукор і желатин. Збиваючи, влийте воду і молоко. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. Суміш повинна стати рівномірної і гладкою. Відставте глазур в бік і дайте охолонути протягом 1 години.

    6. Повільно вилийте шоколадну глазурь на вершкову основу. Охолодіть в холодильнику як мінімум 5 годин.

    Приємного апетиту!

  • Теги: пташине молоко
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз