Банановий чізкейк без випічки

Банановий чізкейк без випічки
  • Автор запису: Адмін
  • Складові:

    Для основи:
    — 200 гр. печива;
    — 50 гр. розтопленого вершкового масла;
    — 1-2 ст. ложки молока.

    Для крему:
    — 400 гр. 9 % сиру;
    — 100 гр. сметани 15%;
    — 4 ст. ложки світлого меду;
    — 200 мл вершків 33%;
    — 2 ст. ложки цукрової пудри;
    — 1 ч. ложка ванільного цукру;
    — 1 ч. ложка лимонної цедри;
    — 3 ст. ложки лимонного соку;
    — 8 гр. желатину;
    — 3 маленьких банана (якщо великі то 2).

  • Приготування:

    1. Дно і бортики рознімної форми діаметром 19-22 см. викласти промасленим пергаментом. Печиво розтовкти в крихту, змішати з маслом і молоком, масу утрамбувати на дно форми, прибрати поки в холодильник.

    2. Банани (заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури). 

    3. Желатин замочити в лимонному соку, потім розпустити на водяній бані, змішати з банановим пюре, прибрати в холодильник хвилин на 10-15, маса повинна трохи "схопитися", стежити щоб вона не перетворилася в желе.

    4. Сир протерти через сито, додати цедру лимона, сметану і мед, трохи збити, окремо збити вершки з цукровою пудрою і ванільним цукром, сир додати бананове пюре і вершки, ще раз все добре збити, викласти крем у форму, поставити в холодильник на кілька годин, краще на ніч.

  • Теги: банановий чізкейк, без випічки
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз