Патисон

Патисон
  • Автор запису: Адмін
  • Характеристика:

    Овоч патисон, або тарілчастий гарбуз, є різновидом гарбуза звичайного. Це трав'янистий однорічник, широко відомий у культурі, але в дикій природі не зустрічається. Завезені з Америки до Європи патисони вже в XVII столітті набули такої популярності, що через два століття їх стали вирощувати навіть у Сибіру. Назву рослині дали французи, утворено її від слова pate (пиріг), і пов'язують цю назву з формою плоду. У вітчизняній класифікації рослин патисон записаний як Cucurbita pepo var. Patisson, а в міжнародній як Cucurbita pepo subsp. ovifera, var. ovifera.

  • Опис:

    Рослина патисон – трав'янистий однорічник напівкущової або кущової форми з жорсткуватими великими листками, одиночними одностатевими однодомними квітками жовтого кольору і залежно від сорту плодом тарілчастої або дзвінчастої форми білого, зеленого, жовтого, фіолетового або строкатого забарвлення – зі смугами і плямами. Цінність патисонів у смакових якостях їхніх плодів, що вживаються в їжу в тушкованому, смаженому, маринованому і солоному вигляді. Вони подібні до кабачків, але в той же час їх більш ніжний смак нагадує артишоки і спаржу. Патисон є дієтичним продуктом, рекомендованим при хворобах шлунка, печінки і нирок, а також при атеросклерозі. Він має активну сечогінну властивість, що виводить з організму зайву рідину і вимиває сіль.

  • Теги: рослина, патисон, овоч
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз