Хачапурі

Хачапурі
  • Автор запису: Адмін
  • Складові:

    — Борошно — 3 склянки;
    — Кефір — 1 склянка;
    — Яйце — 2 штуки;
    — Цукор — 1 чайна ложка;
    — Сіль — 1 чайна ложка;
    — Сода — 0,5 чайної ложки;
    — Олія рослинна — 1 столова ложка;
    — Сир твердий — 400 грам;
    — Масло вершкове — 50 грам.

  • Приготування:

    У кефір додати 1 яйце, сіль, цукор, рослинне масло і все добре перемішати.

    2. В 2 склянки просіяного борошна додаємо соду, перемішуємо і з'єднуємо з кефіром. Замішуємо м'яке тісто, посипаючи потроху склянку борошна. Тісто має вийти м'яке, здатне тримати форму, але воно буде трохи липнути до рук (головне не перестаратися з мукою — інакше хачапурі вийдуть жорсткими). Тісто накрити серветкою і дати йому постояти.
    3. Сир натерти на крупній тертці, додати 1 яйце і перемішати.
    4. З тіста сформувати ковбаску і нарізати її на 9 частин.
    5. З кожної частини сформувати коржик, в центр якої покласти начинку. Кінці коржів підібрати до центру і скріпити їх у вигляді мішечка.
    6. Отриманий мішечок перевертаємо і трохи розкачуємо, потім ще раз повертаємо і розкачуємо, але не сильно.
    7. Випікаємо хачапурі на сковороді з обох сторін без олії до золотистого кольору. Щоб краще пропеклися, можна накрити сковороду кришкою.
    8. Готове хачапурі відразу ж рясно змастити вершковим маслом.

  • Теги: хачапурі, рецепти, приготувати
Рейтинг: 0 Голосів: 0 Ваша оцінка:

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Наверх
Вниз