Авітаміноз

Адміністратор
Адмін
Повідомлення: 1160
г. Гадяч
1 час назад
Авітаміноз - група різних за клінічними проявами захворювань, що розвиваються внаслідок різкої недостатності вітамінів в організмі (бери-бери, пелагра, цинга та ін.).

Причини авітамінозів:

куряча сліпота - нестача вітаміну А,
бери-бери - нестача вітаміну В,
цинга - нестача вітаміну С,
рахіт - нестача вітаміну О,
пелагра - нестача вітаміну РР.

Однак найчастіше зустрічається одночасний недолік декількох вітамінів - поліавітаміноз.
Іноді причиною авітамінозів буває не дефіцит вітамінів в їжі, а підвищена потреба в них організму (дуже низька або, навпаки, дуже висока температура повітря, фізичні перевантаження, стреси, вагітність і годування грудьми, погана засвоюваність вітамінів і ін.).

Ознаки авітамінозу:

загальне нездужання, слабкість, зниження імунітету, кровоточивість ясен, при гострому авітамінозі підвищена ламкість кровоносних судин в області підколінної ямки і литкових м'язів.

Спосіб лікування

• 100 г добре промитих і подрібнених молодих листочків берези залити 2 склянками окропу, настоювати протягом 3-4 годин, процідити. Пити по склянці 2-3 рази на день при нестачі вітаміну С.

• Плоди шипшини, листя малини, смородини і брусниці зібрати в однаковій пропорції. Дві столові ложки подрібненої суміші залити ввечері в термосі 0,5 л окропу, а вранці процідити і пити по 1/2 склянки 3-4 рази на день як полівітамінний, загальнозміцнюючий, протизапальний і сечогінний засіб.

• Столову ложку подрібнених плодів шипшини і горобини залити 200 мл окропу, настоювати 4 години. Пити 1/2 склянки 3 рази на день.

• Вітамінний чай з плодів калини має загальнозміцнюючу і заспокійливу дію. Столову ложку плодів заварити склянкою окропу, настояти 1-2 години, процідити. Пити по 1/2 склянки 2 рази на день.

• Столову ложку з верхом осикової кори або бруньок залити 0,5 л окропу, кип'ятити 10-15 хвилин. Наполягати 3 години, укутавши. Пити як чай по 1 чашці 3 рази на день, підсолодивши медом. Можна застосовувати настоянку бруньок на горілці або спирті. Приймати по 20-40 крапель в день.

• При цинзі потрібно пити лимонну воду і полоскати нею рот (вичавивши сік 1 лимона в склянку води). Також дуже корисно при цьому захворюванні є лимони, нарізані часточками і злегка пересипані цукром. Дуже дієві і інші цитрусові - апельсини, мандарини, грейпфрути.

• Плоди горобини звичайної містять вітаміни С, Р, каротин, органічні кислоти. Горобину можна використовувати в якості вітамінного накопичення. Дві столові ложки сушених ягід горобини залити в термосі 0,5 л крутого окропу, настояти 1 - 2 години, процідити і пити по 1/3 склянки 3 рази на день як загальнозміцнюючий засіб.

• Чорна смородина дуже багата на вітамін С. Для приготування настою 2 столові ложки ягід залити 2 склянками окропу і настоювати 1 годину. Випити протягом дня. Навесні можна нарізати молодих гілочок смородини, дрібно порізати їх, відварити у воді майже 7- 10 хвилин. Такий відвар слід пити як чай.

• При авітамінозі, ослабленому хворобою організмі рекомендується пити лікувальний чай. Взяти порівну висушеної трави м'яти перцевої, материнки, чебрецю, звіробою, суцвіть або незрілих ягід малини, плодів горобини звичайної, смородини чорної (нирки, листя, ягоди), суниці (листя, ягоди), все перемішати, заварювати як чай і пити по склянці 3 рази на день.

• Вітамінний чай: плоди брусниці - 2 частини, плоди шипшини - 3 частини, листя кропиви - 3 частини. Подрібнену сировину добре перемішати, 4 чайні ложки суміші заварити склянкою окропу, настояти 3-4 години, процідити і пити по склянці 2-3 рази на день.

• Змішати 3 частини плодів шипшини, 1 частина плодів чорної смородини, 3 частини листя кропиви, 3 частини кореня моркви. Столову ложку збору заварити 2 склянками окропу, кип'ятити 10 хвилин, настоювати в добре закритому посуді 4 години на прохолодному, темному місці, процідити. Пити по 1/2 склянки 3 рази на день.

• Горобина (плоди) - 60 г, малина (плоди) - 10 г, смородина (листя) - 5 г. Столову ложку суміші заливають 0,5 л окропу, кип'ятять 10 хвилин, настоюють в щільно закритому посуді і п'ють по 0,5 склянки 3 рази на день.

• З хвої, промитої в холодній воді, і цукру варять варення і п'ють з ним чай від цинги. Щоб приготувати відвар, 20-30 г промитої хвої залити 150 мл води, кип'ятити 20 хвилин взимку і 40 хвилин влітку. Випити протягом дня в 2 прийоми. Для приготування настою взимку потрібно 4 склянки хвої залити 3 склянками охолодженої кип'яченої води, підкислити 2 чайними ложками розведеною медичною соляною кислотою, настояти 3 доби в темному місці і процідити. Пити по 1/2 склянки 2 рази на день, підсолодивши за смаком.

Дієта.

Для попередження і лікування авітамінозів перш за все рекомендується вживати в їжу продукти, багаті вітамінами, відсутність яких викликало авітаміноз.
Вміст вітаміну А і каротину в деяких харчових продуктах (в мг на 100 г продукту) характеризується такими даними:

Вітамін A:

Печінка до 25
Масло вершкове 8-12,5
Жовток курячого яйця 2,5-15
м'ясо 0,1-1

каротин:

шпинат 6-15
Салат до 12
Морква свіжа 2-8
Перець червоний 14
абрикоси 10

Добова потреба у вітаміні А становить від 1 до 2,5 мг, а в каротині - від 2 до 5 мг.

Вітамін В1 міститься головним чином в продуктах рослинного походження. Особливо багаті вітаміном В1 дріжджі, зовнішні частини і зародки зерен злакових і бобових рослин. З тваринних продуктів багаті вітаміном В1, молоко, яйця, печінка, серце, нирки. Добова потреба організму у вітаміні В1 визначається приблизно в 2-3 мг.

Вітамін С (аскорбінова кислота) утворюється в рослинах і накопичується в листках, плодах, бульбах, корінні. Нижче наведено. вміст вітаміну С в рослинних продуктах (в мг на 100 г продукту):

Волоські горіхи зелені 700-3000
Шипшина (м'якоть плодів) 1000-4000
Смородина чорна 100-400
Хвоя сосни та ялини 150-250
горобина 46-100
Капуста білокачанна 25-68

Добова норма вітаміну С становить не менше 70 мг.

Вітамін І міститься переважно в тваринних продуктах - жирі з риб'ячої печінки, вершковому маслі, молоці, яєчному жовтку, ікрі, нутрощах риб, в печінці та нирках тварин.

У рослинах міститься провітамін О, який перетворюється на вітамін Е при опроміненні їх ультрафіолетовими променями.

Найбільш важливими продуктами, що містять вітамін РР (нікотинову кислоту), є молоко, хліб, печінку, нирки, серце великої рогатої худоби, нежирне м'ясо, риба, яйця, томати, зелений горошок, гречка, гриби. Денною порцією житнього хліба в 500 г людина повністю покриває потребу у вітаміні РР.

Швидка відповідь

У вас немає прав, щоб писати на форумі.
Наверх
Вниз